Tré Bình Định - món đặc sản dân dã hấp dẫn của vùng đất Nẫu

Tré Bình Định làm từ những nguyên liệu gì? Cách thưởng thức như thế nào? Mua tré ở đâu uy tín? Hãy cùng Mytour khám phá chi tiết thông tin qua bài viết dưới đây.

Ngoài những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp, du lịch Bình Định còn nổi tiếng với ẩm thực hấp dẫn. Trong đó, tré Bình Định là món đặc sản rất nổi tiếng với hương vị chua ngọt, cay nồng đặc trưng.

1. Giới thiệu về món đặc sản tré Bình Định

1.1. Tré Bình Định là món ăn gì?

Khi nói đến đặc sản Bình Định, không thể bỏ qua món tré rơm. Đây là món ăn dân dã của người dân xứ Nẫu, kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo và các loại gia vị. Tré được bọc bởi những cọng rơm bó lại, tạo cảm giác gần gũi, thân thương. Khi thưởng thức tré Bình Định, bạn sẽ cảm nhận vị chua ngọt, cay nồng của củ riềng và hương thơm của tiêu. Thực khách có thể ăn tré kèm nước mắm tỏi ớt hoặc nước tương.

1.2. Giá cả tré rơm Bình Định

Mức giá của tré Bình Định là điều mà nhiều du khách quan tâm. Hiện nay, đặc sản này được sản xuất nhiều ở Bình Định, đặc biệt là ở xã Phước Lộc, huyện Tuy Phước, với nhiều lò sản xuất tré bán theo đơn đặt hàng hoặc qua các đại lý lớn.

Giá tré Bình Định khá hấp dẫn, dao động từ 17.000 - 25.000 VNĐ/cái. Món ăn này có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến hàng tháng. Vì vậy, du khách có thể mua số lượng lớn về ăn hoặc làm quà tặng cho người thân, bạn bè.

2. Hướng dẫn cách làm và chế biến tré bó rơm Bình Định

2.1. Cách làm tré Bình Định như thế nào?

Cách làm món tré Bình Định có gì đặc biệt? Món đặc sản này được chế biến từ thịt đầu heo, thịt ba chỉ và bì heo. Bên cạnh đó, các loại gia vị đặc trưng như riềng, mè, tiêu hạt, bột nêm, thính, tỏi, muối trộn sẵn cũng góp phần làm nên hương vị của món ăn.

Sau khi mua thịt đầu về, người chế biến sẽ mang đi xát với muối trắng, khử mùi rồi rửa thật sạch. Tiếp theo, thịt được mang luộc chín, sau đó nhúng vào nước lạnh để thịt giòn, không bị kết dính. Kế tiếp, người nấu sẽ thái mỏng phần thịt này và trộn đều với gia vị. Công thức tẩm ướp, nêm nếm sẽ có sự khác biệt giữa những người làm vì đây là công thức gia truyền.

Rơm dùng để gói tré Bình Định lấy từ thân lúa đập lấy hạt bằng tay, phơi thật khô rồi cột lại thành từng bó rạ lớn. Chúng được làm sạch lá, chỉ còn lại các sợi suông óng. Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị thêm lá ổi không quá non, không quá già, vừa già tới, rửa sạch bụi bẩn; dây lạt chẻ từ thân tre…

Khi hướng dẫn làm tré Bình Định, người dân địa phương cho biết khâu gói là công đoạn quan trọng nhất, đòi hỏi người làm phải khéo léo. Tré được gói trong lá ổi, bọc thêm lớp nilon và ngoài cùng là rơm. Sau khi chọn một nắm rơm, bạn buộc chặt một đầu, cho xoè đều rồi đặt tré vào giữa. Kế tiếp, bạn cho sợi rơm phủ đều khắp bề ngoài rồi nắm chặt, dùng dây nhựa hoặc lạt tre buộc chặt phần thân và đầu còn lại. Cuối cùng, bạn lấy kéo cắt rơm thừa ở 2 đầu, đợi 2 - 3 ngày cho tré lên men và chín.

Cách trộn tré Bình Định ngon quên lối

Tìm hiểu cách làm tré trộn Bình Định là một trong những trải nghiệm khiến du khách cảm thấy thích thú. Để làm món ăn này, bạn tháo lớp rơm bên ngoài, bọc nilon và lá. Sau đó, du khách cho tré Bình Định vào một chiếc thau nhỏ, đánh tơi. Tiếp theo, bạn cho chả bò, chả heo đã cắt thành miếng nhỏ vào chiếc thau.

Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món ăn, du khách có thể cho thêm cóc non, dưa leo, xoài non, ớt tươi, tỏi cùng các loại gia vị như nước cốt tắc, muối tiêu, rau răm thái nhỏ. Bước tiếp theo của cách làm món tré trộn Bình Định là trộn đều tất cả nguyên liệu. Sau đó, bạn cho ra đĩa và thưởng thức cùng bánh phồng tôm chiên. Khi ăn, du khách gắp một miếng tré trộn có cóc, chả, xoài, đặt lên miếng phồng tôm. Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị mặn, ngọt, chua, cay vô cùng đặc biệt.

3. Nơi bán tré Bình Định uy tín?

3.1. Cửa hàng hải sản khô Mận Khoa

• Địa chỉ: số 58 đường Vũ Bảo, Quy Nhơn

Nếu bạn muốn biết nơi bán tré Bình Định uy tín, hãy ghé qua cửa hàng hải sản khô Mận Khoa. Đây là địa điểm chuyên cung cấp sỉ và lẻ hải sản khô, được tẩm ướp cẩn thận. Đặc biệt, cửa hàng còn bán nhiều đặc sản nổi tiếng của Bình Định như chả, nem và đặc biệt là tré. Sản phẩm này được kiểm định chặt chẽ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì vậy, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi mua tré tại cửa hàng Mận Khoa.

3.2. Địa chỉ đặc sản Xứ Nẫu Thuý Trinh

• Địa chỉ: số 3D đường Tăng Bạt Hổ, Quy Nhơn

Một lựa chọn khác cho bạn khi tìm nơi bán tré Bình Định chất lượng là cửa hàng đặc sản Xứ Nẫu Thuý Trinh. Đây là địa điểm lý tưởng cho du khách mua đặc sản Bình Định và tré nói riêng để làm quà cho người thân, bạn bè. Tré tại đây được làm từ mũi heo, đầu heo, tai heo kết hợp với các loại gia vị như tỏi, tiêu, riềng, thính gạo… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua dịu đặc biệt.

Đặc sản hải sản khô Phụng Nga

• Địa chỉ: số 61 đường Vũ Bảo, Quy Nhơn

Phụng Nga là một trong những điểm bán đặc sản nổi tiếng tại Bình Định. Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều món ngon như tré Bình Định, hải sản khô, bánh tráng… Nhiều du khách cho biết họ thường xuyên đến Phụng Nga vì tré ở đây có hương vị đặc biệt, giá cả phải chăng.

Đặc sản Bình Định Như Ý

• Địa chỉ: số 156 đường Nguyễn Huệ, Quy Nhơn

Khi hỏi về nơi mua tré Bình Định ngon, những người đam mê ẩm thực sẽ giới thiệu bạn đến cửa hàng Như Ý. Đây là địa điểm chuyên cung cấp các đặc sản xứ Nẫu nổi tiếng như chả lụa thẻ, bánh đậu xanh khô, tôm chua, tré… Tré và nhiều loại đặc sản khác được trưng bày ngay trên kệ hàng, giúp du khách dễ dàng lựa chọn mua sắm.

3.5. Đặc sản của Thanh Liêm

• Địa chỉ: số 128 đường Chương Dương, Quy Nhơn

Khi đến Bình Định, bạn nên ghé qua Thanh Liêm để mua tré làm quà. Tré ở đây được chế biến tỉ mỉ từ những nguyên liệu chất lượng để đảm bảo sự ngon lành. Giá cả phải chăng cũng là một điểm mạnh khiến du khách yêu thích Thanh Liêm. Ngoài tré, bạn còn có thể tìm thấy nhiều đặc sản khác như dầu dừa, cơm nếp chiên, bánh tráng dừa nướng, hải sản khô, hải sản đông lạnh, bánh ít lá gai, bánh hồng...

*Thông tin trong bài chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi theo thời gian. Nếu bạn có kế hoạch ghé thăm những địa điểm này, hãy liên hệ trực tiếp với cơ sở để cập nhật thông tin mới nhất!

4. Cách thưởng thức và bảo quản tré đặc sản Bình Định

4.1. Cách ăn tré Bình Định

Cách thưởng thức tré rơm Bình Định như thế nào? Khi ăn, bạn chỉ cần bóc vỏ, dùng đũa đánh tơi thịt rồi cho ra đĩa. Để tăng thêm hương vị, du khách có thể cuốn tré với bánh tráng, rau sống như chuối chát, dưa leo, rau thơm và một số đồ chua như củ kiệu, cà rốt thái sợi, đu đủ...

Sau khi cuốn tất cả nguyên liệu vào bánh tráng, bạn chấm với tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt là có thể ăn ngay. Vị chua của tré hoà quyện cùng vị thanh mát, thơm của rau sống và các món ăn kèm tạo nên hương vị khiến ai cũng phải say đắm...

4.2. Cách bảo quản tré Bình Định

Bảo quản tré Bình Định được bao lâu là câu hỏi của nhiều du khách. Nếu biết cách bảo quản đúng, bạn có thể dùng tré lâu hơn, thậm chí kéo dài được hàng tháng. Tré là món đặc sản lên men, tốc độ lên men phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường. Nhiệt độ càng cao, tré lên men càng nhanh và có độ chua cao hơn...

Thường thì, tré sẽ chín sau khoảng 2 ngày nếu để ở nhiệt độ phòng. Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể đặt tré Bình Định trong ngăn mát của tủ lạnh (sử dụng trong vòng 1 tuần). Để bảo quản lâu hơn nữa, du khách cần phải cho tré vào ngăn đông của tủ lạnh.

Tré Bình Định là một trong những món ăn đặc biệt, đóng góp vào sự đa dạng của ẩm thực đất võ. Sự kết hợp khéo léo của lá ổi, thịt heo, riềng, tỏi... đã tạo nên món đặc sản ngon nổi tiếng. Hi vọng với những chia sẻ trong bài viết này, bạn đã biết cách thưởng thức tré Bình Định. Trên hành trình khám phá vùng đất Nẫu, du khách có thể mang món đặc sản này về làm quà cho bạn bè, người thân.

Sau khi khám phá Quy Nhơn, bạn có thể ghé thăm du lịch Nha Trang. Nha Trang - thành phố biển cách Quy Nhơn khoảng 4 tiếng đi xe, là điểm đến lý tưởng để bạn khám phá đầy đủ vẻ đẹp của miền Trung.

Nếu đến đây, du khách nên đặt phòng tại Mytour Nha Trang. Đây là khu nghỉ dưỡng sang trọng với chuỗi resort và khách sạn cao cấp, sẵn sàng mang đến cho bạn một kỳ nghỉ trong mơ. Tại Mytour Nha Trang, du khách có thể nghỉ ngơi trên những chiếc giường thoải mái, tận hưởng bể bơi mát lạnh, và thư giãn với dịch vụ spa chuyên nghiệp... Đặc biệt, việc đặt phòng tại Mytour Nha Trang còn giúp bạn dễ dàng di chuyển tới VinWonders Nha Trang để tham quan và giải trí.