Buzz
Khi bé đạt 6 tháng tuổi, bé bắt đầu quan tâm đến thức ăn mà người lớn ăn. Bé đã thể hiện sự thèm muốn và mong muốn thử những thức ăn khác nhau. Ba mẹ nhận thấy rằng đến lúc cho bé bắt đầu ăn dặm, nhưng họ nên cho bé ăn gì? Ba mẹ cần tìm hiểu về các loại thức ăn giàu dinh dưỡng cho bé, đặc biệt là cá hồi - một nguồn omega 3 tốt cho sự phát triển não bộ của bé. Tuy nhiên, liệu việc cho trẻ ăn cá hồi có an toàn không?
Cá hồi là một lựa chọn thực phẩm an toàn và bổ dưỡng cho bé khi bắt đầu ăn dặm. Nguồn: Getty Images.
Thực tế, cá hồi là một lựa chọn thực phẩm an toàn và bổ dưỡng cho bé khi bắt đầu ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi). Chuyên gia dinh dưỡng Rima Kleiner nói: “Cá hồi từ hộp hoặc nấu chín là nguồn thức ăn tuyệt vời cho trẻ sơ sinh và trẻ mới bắt đầu ăn dặm.”
Hãy cùng Mytour khám phá thêm về cách cho con ăn cá hồi một cách an toàn và khám phá những mẹo nhỏ khi cho con sử dụng cá hồi nhé!
Việc cho con ăn cá hồi có an toàn không?
Cá hồi là một nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 rất tốt. Nguồn: Getty Images.
Cá hồi được coi là an toàn cho những em bé đã sẵn sàng ăn thức ăn đặc, được nấu chín hoàn toàn. Bạn có thể cho bé ăn cá hồi trong lần đầu tiên bắt đầu ăn dặm. Amy Goodrich - một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về dinh dưỡng trẻ nhỏ chia sẻ: “Cá hồi là một nguồn cung cấp protein và axit béo omega-3 rất tốt, bé sẽ dễ dàng cầm ăn hơn khi cá được nấu mềm.”
Theo Viện hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ, trẻ sơ sinh đã sẵn sàng để bắt đầu ăn thức ăn đặc vào khoảng 6 tháng tuổi, khi chúng có thể giữ đầu cao và thể hiện sự thích thú với việc ăn. Trẻ nên đạt cân nặng gấp đôi so với trọng lượng khi mới sinh để bắt đầu ăn dặm.
Những lợi ích khi cho bé ăn cá hồi
Cá hồi là một nguồn DHA tốt
Theo Viện Y tế Quốc gia (Hoa Kỳ), cá hồi là một nguồn giàu axit béo omega-3, axit docosahexaenoic (DHA).
Chuyên gia Goodrich lưu ý: “Axit béo omega-3 đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của não.” Điều này cực kỳ quan trọng trong hai năm đầu đời, vì đó là giai đoạn chính của sự phát triển não bộ của con người (theo nghiên cứu của Kuratko CN và cộng sự vào năm 2013). Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng, ngoài việc hỗ trợ phát triển não, DHA còn giúp phát triển thị giác.
Chất protein
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ dưới 1 tuổi cần 2.2g protein/kg cân nặng mỗi ngày do tốc độ phát triển xương. Cá hồi là một nguồn protein tốt để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của bé. Chất béo trong cá hồi chủ yếu là chất béo không bão hòa, là lựa chọn lành mạnh hơn cho bé so với các nguồn protein khác.
Cá hồi cung cấp sắt cho bé
Gần 14% trẻ dưới 1 tuổi không nhận đủ lượng sắt cần thiết, ảnh hưởng đến sự phát triển trí não và hành vi (theo nghiên cứu của Finn K và cộng sự vào năm 2017). Cá hồi là một nguồn sắt phong phú, là lựa chọn thực phẩm tốt cho bé.
Biện pháp phòng ngừa để đảm bảo an toàn khi cho bé ăn cá hồi
Theo dõi dấu hiệu dị ứng
Khi cho bé ăn cá hồi, hãy chú ý quan sát xem bé có biểu hiện dị ứng không. Nguồn: Getty Images.
Theo Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ, giai đoạn bắt đầu ăn dặm luôn tiềm ẩn nguy cơ dị ứng ở trẻ và cá là một trong những thực phẩm gây dị ứng hàng đầu. Khi bắt đầu tập ăn dặm, bạn nên cho bé ăn một loại thực phẩm duy nhất. Chuyên gia Goodrich đề xuất: “Bắt đầu từ từ bằng cách cho bé ăn mỗi ngày một lần trong vài ngày và theo dõi xem có bất kỳ phản ứng nào không.”
Cá hồi cần được nấu chín kỹ
Không nên cho bé ăn thịt cá hồi sống vì có nguy cơ nhiễm khuẩn listeria. Nguồn: Getty Images.
Tránh cho bé ăn cá hồi sống, cá hồi hun khói hoặc cá hồi ướp muối vì có nguy cơ nhiễm vi khuẩn listeria. Vi khuẩn này sống trong thịt sống, và mặc dù hiếm nhưng có thể gây ra nhiều vấn đề nghiêm trọng cho bé sơ sinh (theo Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ). Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh CDC (Hoa Kỳ), cá hồi được coi là đã chín hoàn toàn khi nhiệt độ bên trong đạt 145 độ C và/hoặc thịt có màu trắng đục.
Hạn chế số lượng thức ăn cho bé
Hãy hạn chế lượng cá hồi cho bé ăn tổng cộng khoảng hai lần mỗi tuần. Nguồn: Getty Images.
Trường hợp cá hồi bị nhiễm thủy ngân rất hiếm hoặc không xảy ra. Tuy nhiên, Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến nghị hạn chế tổng lượng cá hồi cho bé ăn khoảng hai lần mỗi tuần. Nên tránh cho bé ăn các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao như cá cờ xanh, cá ngừ và cá kiếm. Hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa nếu có bất kỳ câu hỏi nào về loại cá an toàn cho bé ăn.
Bài viết liên quan: Trứng hay cá hồi - lựa chọn tốt hơn cho bé?
Khi nào và làm thế nào để bắt đầu cho bé ăn cá hồi
Nhớ chú ý các dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng ăn thức ăn cứng như nắm đồ vật và đưa vào miệng. Nguồn: Getty Images.
Bạn có thể bắt đầu cho bé ăn cá hồi bất cứ lúc nào bạn muốn làm quen với thức ăn đặc, khi bé khoảng 6 tháng tuổi. Chuyên gia Goodrich nhấn mạnh: “Hãy chú ý các dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng ăn thức ăn cứng như: ngồi thẳng, không đẩy lưỡi, nắm đồ vật và đưa vào miệng, kiểm soát đầu tốt. Các dấu hiệu này có thể xuất hiện sớm nhất là 4 tháng nhưng thường là gần 6 tháng.'
Hãy cắt hoặc thái cá thành từng miếng vừa ăn để bé dễ cầm và ăn. Nguồn: Getty Images.
Hãy chuẩn bị cá hồi sao cho bé dễ ăn. Chuyên gia Kleiner giải thích: “Hãy đảm bảo cá được cắt hoặc thái thành từng miếng vừa ăn, dễ cầm và đủ nhỏ để bé nuốt an toàn”.
Cho bé thưởng thức cá hồi mỗi ngày trong vài ngày, nhưng nhớ theo dõi dấu hiệu dị ứng. Bạn có thể nghiền nhỏ và cho bé ăn bằng thìa hoặc để bé tự cầm ăn những miếng nấu chín mềm. Vậy cho bé ăn bao nhiêu cá hồi là đủ?
Nếu bé không thích món này, hãy để bé tự quyết định. Nguồn: Getty Images.
Nếu bé thích, bạn có thể cho bé ăn tối đa hai lần mỗi tuần. Tuy nhiên, nếu bé không hứng thú với món này, hãy để bé quyết định. Chuyên gia Goodrich khuyên mẹ bỉm: “Nếu bé không quan tâm, hãy thử lại vào lần sau.”
- Ở mỗi độ tuổi, lượng cá hồi cần cho bé sẽ khác nhau:
- Từ 6 - 12 tháng: cho bé ăn không quá 1 muỗng canh 2 lần mỗi tuần
- Từ 1 - 2 tuổi: 1 muỗng canh 2 lần mỗi tuần
- Từ 3 - 4 tuổi: 2 muỗng canh 2 lần mỗi tuần
Bài viết tương tự: Nếu bé nhà bạn kén ăn, hãy đọc ngay bài viết này!
Gợi ý
Cá hồi có nhiều lợi ích và đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển não bộ. Nguồn: Getty Images.
Cá hồi là thực phẩm an toàn cho trẻ sơ sinh từ 6 tháng tuổi trở lên. Cá hồi có nhiều lợi ích và đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ phát triển não bộ. Bạn nên nấu chín cá hồi hoàn toàn và giới hạn khẩu phần ăn của bé vào khoảng 1 muỗng canh 2 lần mỗi tuần.
Nếu bạn cảm thấy bối rối về việc cho con ăn cá hồi, lời khuyên tốt nhất từ Mytour là hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ nhi khoa để được tư vấn rõ ràng hơn nhé.
Phương Trúc tóm tắt từ verywellfamily.
