Trổ tài với món tai heo xào chua ngọt giòn giòn thơm ngon cho cả nhà

Thay vì luôn chế biến tai heo thành các món luộc hay gỏi, sao bạn không thử sức vào bếp và làm một đĩa tai heo xào chua ngọt giòn giòn thơm ngon cho cả nhà ngay thôi nhỉ.

Tai heo thường được nhiều người ưa chuộng vì vừa dễ tìm, vừa giòn ngon, ăn không ngán. Vì thế, các món từ tai heo luôn là sức hút không thể cưỡng lại, mang đến cho thực khách hương vị đặc trưng và giòn sần sật.

Trong đó, tai heo xào chua ngọt là một trong những món ngon bạn không thể bỏ qua. Hãy tham gia vào bếp và trổ tài ngay bạn nhé.

Thời gian chế biến: 40 – 45 phút

Dành cho: 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tai heo xào chua ngọt

Hướng dẫn làm món tai heo xào chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị tai heo

Trước hết, bạn rửa sạch tai heo và tẩy lông. Sau đó, đun nước sôi trong nồi, cho tai heo và vài lát sả, vài lát gừng vào luộc sơ khoảng 20 phút, sau đó vớt ra để ngâm trong tô nước đá để tai heo thêm giòn ngon. Tiếp theo, bạn thái tai heo đã luộc thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác

Bạn cần băm nhỏ 5 tép tỏi. 2 nhánh hành lá, phần đầu cắt nhỏ, phần thân cắt khúc vừa ăn. Còn 1 trái ớt, bạn cũng đem cắt nhỏ nhé.

Bước 3: Ướp thịt tai heo

Bạn đặt tai heo vào tô cùng với ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 tép tỏi băm, một ít hành cắt nhỏ và ½ trái ớt cắt nhỏ. Sau đó, bạn trộn đều và để ướp

Bước 4: Chuẩn bị sốt chua ngọt

Chỉ cần hòa tan 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương cà và nước cốt từ 1 quả chanh là xong. Nếu muốn cay hơn, bạn có thể thêm một chút tương ớt vào nhé.

Bước 5: Xào thịt tai heo

Bạn hâm nóng chảo dầu, sau đó thêm phần hành còn lại đã cắt nhỏ vào, phi thơm. Tiếp theo, cho thịt tai heo đã ướp vào chảo và xào với lửa lớn, đến khi thịt săn lại thì đổ nước sốt chua ngọt đã pha vào.

Tiếp tục xào cho thịt tai heo chín, sau đó thêm phần thân hành cắt khúc và ½ trái ớt còn lại vào, đảo đều vài phút rồi tắt bếp. Đặt thịt tai heo đã xào ra dĩa và rắc thêm ít tiêu xay. Đến đây là xong rồi nè.

Sản phẩm cuối cùng

Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc rất bắt mắt và tỏa ra hương thơm ngan ngát khắp phòng bếp. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thịt tai heo giòn sần sật, đậm đà, với một chút vị chua chua kèm theo vị ngọt cân bằng. Chắc chắn sẽ khiến cả nhà phải thích mê đấy.

Ngoài cách làm trên, bạn cũng có thể học cách làm tai heo chua ngọt tại nhà đấy!

Hy vọng sau khi đọc chia sẻ này, bạn sẽ tự tin làm được món tai heo xào chua ngọt. Hãy nhanh tay ghi lại công thức và thể hiện tài năng của bạn cho cả nhà thưởng thức nhé.

Mua các loại tương tại Mytour để làm sốt chua ngọt cho món ăn của bạn nhé: