Trở về tuổi thơ với món cốm gạo ngào đường thơm ngon quyến rũ khó cưỡng

Món cốm gạo ngào đường đã trở nên quen thuộc với chúng ta, là món đồ ăn gắn bó với ký ức tuổi thơ. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món này nhé.

Món cốm gạo ngào đường thơm ngon đậm đà với cách làm siêu đơn giản, không cần chần chừ nữa, hãy cùng Mytour bắt tay vào làm ngay món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cốm gạo ngào đường

Hướng dẫn làm món cốm gạo ngào đường

Bước 1 Rang cơm

Cách làm món bánh cốm gạo như sau: đầu tiên, bạn đun nóng chảo và cho dầu ăn vào khoảng ⅓ chiều cao của chảo, chờ dầu nóng bạn cho cơm vào chiên cho đến khi cơm nở bung ra và có màu vàng nhạt, sau đó dùng rây để vớt cơm ra để ráo dầu. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi chiên hết cơm.

Lưu ý
Khi chiên cơm, bạn nên giữ lửa nhỏ để tránh cơm bị cháy khét.

Bước 2 Nấu đường

Trước khi nấu nước đường, bạn cần chuẩn bị gừng và đậu phộng. Gừng được gọt vỏ và cắt sợi, đậu phộng rang cho vàng đều.

Tiếp theo, bạn đun 80g đường thốt nốt trong chảo cho đến khi đường tan ra và có màu caramel, sau đó thêm gừng vào và đảo đều.

Bước 3 Làm cốm gạo ngào đường

Sau khi nước đường đã nấu xong, bạn tiếp tục cho cơm đã chiên và đậu phộng rang vào, sau đó dùng đũa đảo đều ở lửa nhỏ để cơm thấm đường đều.

Sau đó tắt bếp, cho cơm vào hộp đựng thực phẩm hình chữ nhật rồi dùng sạn ép chặt cốm xuống, đợi cơm nguội bạn cắt thành từng miếng vừa ăn là được.

Thành phẩm

Với cách làm đơn giản, bạn có ngay món cốm gạo ngào đường thơm ngon tại nhà, miếng cốm thấm đều vị ngọt của đường giòn rụm tan ngay trong miệng, là món ăn vặt tuyệt vời.

Ngoài món bánh cốm gạo ngào đường, chúng ta còn có món bánh cốm làm từ cốm nhân đậu xanh dừa nạo và mứt bí hoặc mứt sen trần, thường dùng trong các dịp lễ hội. Món bánh cốm này phổ biến ở miền Bắc Việt Nam, là một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội.

Trên đây là hướng dẫn cách làm món cốm gạo ngào đường thơm ngon tại nhà được Mytour tổng hợp. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công khi làm món này.

Chọn mua đậu phộng hạt khô tại Mytour: