Buzz
Ớt ngâm giấm tỏi không chỉ làm cho các món phở, hủ tiếu thêm ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy tìm hiểu cách làm ngay nhé!
60 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3-4 người
Ớt ngâm giấm tỏi có nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như giảm nguy cơ các bệnh tim mạch, giảm cholesterol, ngăn chặn ung thư, và hỗ trợ hệ thống miễn dịch.
Hơn nữa, món ăn này còn giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa các bệnh khớp và chống lại quá trình lão hóa. Thật là một lựa chọn bổ dưỡng cho cả gia đình!
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ớt ngâm giấm tỏi:
- 200g tỏi
- 500g ớt
- 1 lít giấm trắng
- 1 lít nước
- Gia vị: 50g đường trắng, 5g muối
Chuẩn bị nguyên liệu làm ớt ngâm giấm tỏiHướng dẫn cách làm ớt ngâm giấm tỏi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bắt đầu, gọt vỏ tỏi và rửa sạch. Sau đó, ngâm tỏi trong hỗn hợp nước đường gồm 1 lít nước và 30g đường khoảng 30 phút. Tiếp theo, lấy ra để ráo và sử dụng giấy ăn để lau khô tỏi.
Làm sạch ớt bằng cách cắt bỏ cuống và rửa sạch. Tương tự, sử dụng giấy ăn để lau khô hoàn toàn. Bởi nếu ớt và tỏi còn ướt, khi ngâm sẽ dẫn đến việc bề mặt của chúng trở nên hư hỏng.
Sơ chế nguyên liệuBước 2 Làm giấm ngâm
Trong một nồi, hòa 1 lít giấm cùng 20g đường và 5g muối, sau đó khuấy đều và đun sôi hỗn hợp trong 2 phút trước khi tắt bếp, để nước nguội hoàn toàn.
Làm giấm ngâmBước 3 Ngâm tỏi
Chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch, đặt ớt và tỏi vào trước, sau đó đổ nước giấm sao cho tỏi và ớt được ngập dưới nước. Sử dụng miếng nhựa chèn lên trên bề mặt để đảm bảo tỏi và ớt luôn được ngâm trong dung dịch.
Ngâm tỏiBước 4 Thành phẩm
Ớt ngâm giấm tỏi để ở ngoài trong vòng 2 ngày, sau đó bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần. Mỗi khi ăn, dùng đũa, muỗng sạch để lấy ra và đậy kín khi không sử dụng để vào tủ lạnh.
Thưởng thứcThưởng thức
Tỏi ngâm giấm cần có màu trắng sáng, hấp dẫn, chua chua giòn giòn và thơm mùi tỏi đặc trưng. Làm cho các món như phở, bún, hủ tiếu thêm phần ngon miệng. Một bát phở không thể thiếu được lát tỏi ngâm này.
Thưởng thứcHy vọng với món ớt ngâm giấm tỏi này, món ăn của bạn sẽ trở nên phong phú hơn, khiến cảm giác đói bụng được kích thích hơn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng, bạn chỉ cần dành chút thời gian là đã có món ăn ngon ngay rồi.
Mua giấm ăn tại Mytour để làm ớt ngâm giấm tỏi:
