Trồng nho dưới tấm pin mặt trời, tạo ra những chai rượu vang với hương vị bất ngờ

Các cây nho được trồng dưới tấm pin mặt trời chín chậm hơn và có chất lượng tốt hơn, nhờ đó cho ra những chai rượu vang thơm ngon.

Tại thị trấn Laterza, tỉnh Taranto (Ý), nhà máy rượu La Svolta đã lắp đặt hệ thống năng lượng mặt trời trên cánh đồng nho để sản xuất những chai vang chất lượng cao và đồng thời cung cấp năng lượng sạch. Đây là một bước tiến quan trọng cho nền nông nghiệp bền vững.

Các tấm pin quang điện được lắp trên cánh đồng nho giúp quá trình chín của nho diễn ra chậm hơn, kéo dài thời gian thu hoạch thêm 4 tuần so với các vườn không có hệ thống pin năng lượng mặt trời.

Chất lượng rượu vang không những không bị giảm mà còn ngon hơn. Nhờ vào các tấm pin quang điện che nắng, nhiệt độ xung quanh cây nho được điều hòa, bảo vệ chúng khỏi những điều kiện thời tiết khắc nghiệt. Đây là một giải pháp quan trọng trong bối cảnh biến đổi khí hậu hiện nay.

La Svolta trồng hai giống nho chủ yếu là Primitivo, giống nho đỏ đặc trưng của miền Nam Ý, và Goldtraminer, một giống nho trắng thơm thường được trồng ở vùng núi cao mát mẻ Trentino.

Giống nho Goldtraminer không phù hợp với khí hậu ấm. Các tấm pin quang điện giúp giữ cho nhiệt độ bên dưới thấp hơn, bảo vệ cây nho khỏi ánh nắng trực tiếp, nhờ đó kéo dài thời gian chín và kiểm soát chất lượng tốt hơn.

Một lợi ích của việc chín kéo dài là hàm lượng đường trong nho sẽ tăng dần. Đối với cả hai giống nho Primitivo và Goldtraminer, hàm lượng đường đều vượt quá mong đợi, hứa hẹn mang đến những chai rượu vang có hương vị đậm đà và phức tạp hơn.

La Svolta dự đoán rằng vụ nho năm nay sẽ có chất lượng đặc biệt, với giống nho Goldtraminer thích ứng ấn tượng với khí hậu ấm nhờ được trồng dưới các tấm pin quang điện.

Không chỉ kéo dài thời gian thu hoạch, các tấm pin mặt trời còn giúp cây nho tránh khỏi cái nóng mùa hè. Nghiên cứu từ Đại học Verona và Bari chỉ ra rằng hệ thống nông nghiệp kết hợp với quang điện có thể giảm stress do thiếu nước trên cây trồng tới 20%, tối ưu hóa việc sử dụng nước, điều này ngày càng quan trọng khi hạn hán trở nên phổ biến hơn.

Hơn nữa, cây nho được trồng dưới các tấm pin này có khả năng sinh trưởng khỏe mạnh hơn so với những cây tiếp xúc hoàn toàn với ánh nắng mặt trời. Việc che nắng một phần giúp điều chỉnh nhiệt độ và tốc độ gió, từ đó tăng năng suất và cải thiện chất lượng trái cây.

Hiệu quả của mô hình nông nghiệp kết hợp quang điện đã được chứng minh. Tại Puglia, các vườn nho của La Svolta đã thu hoạch sớm hơn bình thường do nhiệt độ mùa hè khắc nghiệt. Trong khi đó, hệ thống quang điện tại Vigna Agrivoltaica giúp cây nho phát triển chậm hơn, làm chậm quá trình thu hoạch và tạo điều kiện cho độ axit và lượng đường được cân bằng hơn.

Cuối tháng 8, nho Primitivo trồng dưới tấm pin mặt trời đạt 21 độ đường, là hàm lượng lý tưởng để sản xuất rượu vang. Trong khi đó, nho trồng hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời đã chín quá mức với hơn 25 độ đường, không phù hợp để lên men.

Ngoài hai giống nho Primitivo và Goldtraminer, việc kết hợp giữa quang điện và trồng nho cũng đem lại kết quả tích cực với giống Falanghina, loại nho trắng nổi tiếng nhờ độ axit tự nhiên cao, rất thích hợp cho sản xuất rượu vang sủi bọt.

Falanghina được trồng dưới các tấm pin mặt trời, tạo điều kiện thuận lợi cho việc sản xuất rượu vang sủi bọt theo phương pháp truyền thống, nhờ vào môi trường mát mẻ và quá trình chín chậm do các tấm pin mang lại.

Hệ thống quang điện công nghệ màng mỏng đã được lắp đặt trên diện tích 3ha. Các tấm pin được đặt nghiêng nhằm tối ưu hóa khả năng thu nhận năng lượng mặt trời, chịu được gió mạnh của khu vực, với công suất 970 kWp.

Theo La Svolta, mô hình kết hợp giữa năng lượng mặt trời và sản xuất rượu nho mang lại hiệu quả sinh thái và kinh tế, tạo ra năng lượng sạch, giảm khí thải carbon, và góp phần phát triển bền vững cho môi trường. Hệ thống này còn giúp tăng sản lượng nông nghiệp, mang lại lợi ích kinh tế rõ rệt nhờ nâng cao chất lượng và năng suất nho.