Buzz
1. Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của trứng ngỗng
Trứng ngỗng có kích thước và trọng lượng lớn hơn gấp 3-4 lần so với trứng gà. Do ít phổ biến hơn và ít có mặt hơn trứng gà, trứng ngỗng đã được coi là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai. Niềm tin rằng việc ăn trứng ngỗng giúp cơ thể mập mạp, khỏe mạnh và có làn da sáng màu vẫn tồn tại cho đến ngày nay.
Thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng
Trứng ngỗng có thành phần dinh dưỡng phong phú. Trong trứng ngỗng chứa nhiều chất: protein, lipid, sắt, các khoáng chất (calxi, phosphor, magiê, kẽm, sắt..), các loại vitamin (như: vitamin A, vitamin B, vitamin B2, B9, vitamin C, D, E,...) ...
Tác dụng của trứng ngỗng đối với sức khỏe
Lợi cho hệ miễn dịch: Trong trứng ngỗng có cung cấp nguồn vitamin dồi dào giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại bệnh tật, tăng cường hệ miễn dịch. Các khoáng chất và vitamin trong trứng ngỗng cũng có lợi cho não bộ.
Tăng cường làn da và tóc: Nguồn vitamin phong phú trong trứng ngỗng cũng có lợi cho da và tóc, giúp tái tạo collagen, tăng cường lưu thông máu, phục hồi và cải thiện làn da.
Bổ sung protein cho cơ thể: với hàm lượng protein lớn, trứng ngỗng là thực phẩm tuyệt vời cho những người tập thể dục, tập gym để phát triển cơ bắp.
Hỗ trợ sức khỏe máu: trong trứng ngỗng cung cấp nhiều sắt và kali, giúp điều trị thiếu máu, cải thiện hệ thống tuần hoàn, ngăn ngừa loãng xương,...
Trứng ngỗng là một nguồn dinh dưỡng đa dạng
2. Trứng ngỗng và trứng gà: loại nào tốt hơn?
Trứng ngỗng lớn và nặng gấp 4 lần trứng gà nhưng liệu thành phần dinh dưỡng có phong phú hơn trứng gà không?
So sánh giá trị dinh dưỡng giữa trứng ngỗng và trứng gà
Trong mỗi 100 gram trứng ngỗng có: 13 gram protein; 14,2 gram chất béo; 360 mcg vitamin A; 71 mg canxi; 210 mg phosphor; 3,2 mg sắt; 0,15 mg vitamin B1; 0,3 mg vitamin B2; 0,1 mg vitamin PP;...
Trong mỗi 100 gram trứng gà có: 14,8 gram protein; 11,6 gram chất béo; 700 mcg vitamin A; 55 mg canxi; 2,7 mg sắt; 1,29 mcg vitamin B12;...
Điều này cho thấy, trứng ngỗng có ít dinh dưỡng hơn nhưng lại nhiều chất béo hơn trứng gà. Các vitamin và khoáng chất trong trứng ngỗng cũng không bằng trứng gà.
Vì sao trứng ngỗng được coi là tốt cho phụ nữ mang thai?
Lâu nay, người ta thường chỉ nuôi ngỗng để lấy thịt. Số lượng ngỗng không nhiều, nên trứng ngỗng trở nên quý giá. Trong dân gian, trứng ngỗng ít nên được coi trọng, thường chỉ dành cho bà bầu. Vì vậy, trứng ngỗng được coi là một loại thực phẩm đặc biệt. Cho đến gần đây, khoa học mới chỉ ra rằng trứng ngỗng có giá trị dinh dưỡng, từ đó quan điểm về nó đã thay đổi.
Thành phần dinh dưỡng trong trứng ngỗng không sánh bằng trứng gà
3. Bà bầu nên ăn trứng ngỗng hay không?
Mặc dù dinh dưỡng trong trứng ngỗng thấp hơn so với trứng gà, nhưng nhiều người vẫn cho rằng đó là một phần không thể thiếu trong thời kỳ mang thai. Vậy, liệu bà bầu có nên ăn trứng ngỗng hay không?
Lựa chọn trứng ngỗng để thay đổi khẩu phần
Trứng gà vẫn được khuyến khích là thực phẩm dinh dưỡng hàng đầu cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, các mẹ bầu có thể thay đổi khẩu phần bằng trứng ngỗng để tránh sự nhàm chán nếu muốn. Trứng ngỗng có thể nấu chín hoặc chiên, kết hợp với rau sống giúp các bà bầu thay đổi khẩu vị và cung cấp đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.
Tiêu thụ quá nhiều trứng ngỗng có thể tăng nguy cơ béo phì
So với trứng gà, trứng ngỗng chứa nhiều cholesterol và lipid. Những chất này không tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai. Ăn quá nhiều trứng ngỗng có thể dẫn đến tăng mức cholesterol trong máu, thừa cân, béo phì, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của cả mẹ và thai nhi. Vì vậy, các mẹ bầu nên chỉ thay đổi khẩu phần bằng trứng ngỗng một cách hợp lý, không nên tiêu thụ quá mức để tránh các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn.
Bà bầu nên ăn trứng ngỗng với số lượng hợp lý để tránh tăng cân thừa
Chọn lựa trứng ngỗng đúng cách
Bất kể thực phẩm nào được sử dụng cho bà bầu, việc lựa chọn cần được thực hiện cẩn thận. Trong quá trình mang thai, bà bầu có thể tiêu thụ từ 2-3 quả trứng ngỗng. Để chọn trứng ngon, các mẹ bầu cần chú ý cách lựa chọn sao cho đúng chuẩn. Chọn những quả trứng nặng tay, không có tiếng kêu khi lắc, vỏ trứng còn mới. Trứng ngỗng tươi mới là lựa chọn tốt nhất cho bà bầu.
4. Các điều cần lưu ý về dinh dưỡng khi mang thai
Người xưa thường cho rằng, bà bầu phải ăn cho cả 2 người nên càng ăn nhiều càng tốt. Tuy nhiên, thực tế cho thấy rất nhiều trường hợp bà bầu gặp phải tình trạng thừa cân, béo phì, tiểu đường thai kỳ do không kiểm soát chế độ ăn uống. Vì vậy, trong quá trình mang thai, việc kiểm soát dinh dưỡng là điều rất quan trọng như sau:
Kiểm soát lượng dinh dưỡng hàng ngày là quan trọng
Mẹ bầu nên hạn chế ăn quá nhiều thực phẩm giàu chất béo, đạm, và dầu mỡ, đặc biệt là trong quá trình mang thai. Cần cân nhắc và cân đối lượng dinh dưỡng theo từng giai đoạn thai kỳ. Trong 3 tháng đầu thai kỳ, cần khoảng 2.200 Kcal mỗi ngày. Trong 3 tháng cuối, nhu cầu dinh dưỡng sẽ tăng lên khoảng 2.550 Kcal mỗi ngày. Tuy nhiên, lượng calo cần thiết cũng có thể thay đổi tùy theo cơ địa của mỗi người.
Bà bầu cần đa dạng hóa thực phẩm để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể
Nên đa dạng hóa thực phẩm trong khẩu phần hàng ngày
Chăm sóc dinh dưỡng cho thai phụ đặc biệt quan trọng, việc thay đổi đồ ăn thường xuyên giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Nên ưu tiên thực phẩm dễ tiêu hóa, giàu chất dinh dưỡng. Tránh thức ăn nặng và hạn chế sử dụng các món giàu chất béo như trứng ngỗng.
Để bảo vệ sức khỏe thai kỳ, việc khám thai định kỳ và tư vấn dinh dưỡng là không thể thiếu. Bệnh viện Mytour hiện đang cung cấp dịch vụ chăm sóc toàn diện cho bà bầu, đảm bảo sức khỏe của mẹ và con trong thời kỳ mang thai. Đội ngũ y bác sĩ chuyên nghiệp và tận tình tại Mytour sẽ đồng hành cùng mẹ bầu trong suốt hành trình thai nghén. Việc thăm khám định kỳ, tư vấn dinh dưỡng chuẩn mực tại Mytour giúp phát hiện và giải quyết kịp thời các vấn đề không mong muốn.
