Buzz
Trung Quốc đang nâng cao mức độ an toàn sinh học cho lợn bằng cách xây dựng một tòa chung cư cao 13 tầng, với lối ra vào hạn chế, trang bị camera an ninh đầy đủ, cùng dịch vụ chăm sóc thú y nội bộ và dự trữ thức ăn cho các con heo. Điều này là một bước hành động của Trung Quốc nhằm bảo vệ khoảng 10.000 con heo, đóng góp lớn vào nguồn cung thịt của quốc gia, đặc biệt là khi lo ngại về tái bùng phát của đại dịch Covid-19. Đồng thời, đây cũng là biện pháp bảo vệ đàn lợn khỏi dịch tả lợn Châu Phi, một đại dịch từng khiến mất nửa số lợn của Trung Quốc cách đây 2 năm. Trong vòng 1 năm, hơn 400 triệu con lợn của quốc gia này đã chết do dịch tả lợn, số lượng này lớn hơn cả sản lượng hằng năm của Mỹ và Brazil cộng lại, dẫn đến tăng giá và lượng nhập khẩu chưa từng thấy trước đó.
Còn được biết đến với cái tên 'khách sạn heo', toà chung cư này thực sự là một mô hình trang trại đứng được xây dựng bởi Muyuan Foods và New Hope Group, với các biện pháp kiểm soát nghiêm ngặt nhằm đảm bảo nguồn cung thịt heo trong mọi tình huống xấu nhất tại quốc gia này.
Theo Rupert Claxton, một chuyên gia đến từ công ty thịt heo có trụ sở tại Anh, cho biết Trung Quốc đang học hỏi và áp dụng những phương pháp hiệu quả nhất từ Châu Âu và Mỹ để nhanh chóng thu hẹp khoảng cách về an toàn sinh học. Ông nói, 'Trong vòng 20 năm, họ đã đạt được điều mà có lẽ người Mỹ sẽ phải mất đến 100 năm mới làm được'.
Mặc dù những tổn thất từ dịch tả lợn Châu Phi đã được khắc phục, nhưng vẫn còn rủi ro từ virus. Bộ Nông nghiệp Trung Quốc, vào tháng 7, đã ghi nhận 11 sự cố báo cáo từ đầu năm, dẫn đến việc tiêu huỷ hơn 2000 con heo. Bộ cũng nói rằng sự xuất hiện của các chủng virus mới có thể gây ra các triệu chứng nhẹ hơn và thời gian ủ bệnh lâu hơn, làm cho việc phát hiện và ứng phó kịp thời trở nên khó khăn và phức tạp hơn.
Ở các nước phát triển như Mỹ, Đan Mạch và Hà Lan, ngành chăn nuôi lợn thường được thực hiện trong các trang trại quy mô lớn. Đây đều là những quốc gia có tiêu chuẩn an toàn sinh học hàng đầu trên thế giới và không ghi nhận bất kỳ đợt bùng phát dịch tả heo Châu Phi nào trong những năm gần đây.
Hiện tại, tập đoàn New Hope vừa hoàn thành một dự án độc đáo gồm 3 toà nhà 5 tầng trên diện tích bằng 20 sân bóng đá (140.000 m2) ở quận Pinggu, phía đông thành phố Bắc Kinh. Khu cơ sở này dự kiến cung cấp khoảng 120.000 con heo mỗi năm và trở thành nguồn cung hàng đầu cho thị trường Bắc Kinh.
Theo người giám sát Gong Jingli, tất cả cơ sở đều được trang bị robot có khả năng phát hiện và theo dõi heo mắc bệnh, hệ thống lọc không khí, và quy trình tự động cho việc cho ăn và khử trùng. Ông Jingli cho rằng mô hình chăn nuôi đứng này đã giúp tiết kiệm đến ⅓ diện tích đất so với trang trại truyền thống. Mô hình này cũng linh hoạt về vị trí, không bị ràng buộc ở đồng bằng, có thể xây dựng trên núi. Nước thải từ nhà máy ở Pinggu được xử lý và sử dụng để tưới cây ăn quả gần đó, còn chất thải rắn được tái chế làm phân bón.
Ngược lại, các cơ sở này sẽ không mở cửa đón khách tham quan vì lý do an toàn sinh học. Có các quy định nghiêm ngặt để giảm thiểu rủi ro lây nhiễm bệnh cho heo, bao gồm yêu cầu nhân viên tắm rửa và thay đồ chuyên dụng khi vào cơ sở, tương tự như các nhà nghiên cứu làm việc trong phòng thí nghiệm an toàn sinh học.
Bác sĩ thú y Tom Gillespie từ Mỹ, với hơn 40 năm kinh nghiệm chăm sóc heo, đã chia sẻ ấn tượng khó quên khi phải tháo nhẫn cưới khi bước vào một trang trại heo ở Trung Quốc. Mặc dù có thể đeo mắt kính, nhưng ông Gillespie nói rằng điều này là do nỗi lo lớn về dịch tả lợn. Nhiều trang trại lớn còn xây ký túc xá riêng cho nhân viên để hạn chế rủi ro lây lan. Ông cho biết những biện pháp này có vẻ khó áp dụng ở các nước khác vì 'nhân viên không muốn sống gần trang trại heo, nhưng ở đây, mọi thứ dường như rất khác'.
Theo giáo sư David Ortega, chuyên gia về Kinh tế Nông nghiệp và Thực phẩm tại đại học bang Michigan: “Trung Quốc là quốc gia tiêu thụ thịt lớn nhất thế giới. Vì vậy, việc bảo đảm an toàn cho nguồn cung thịt luôn là một trong những ưu tiên hàng đầu ở đây”.
