Buzz
Đảo Lanzarote thuộc quần đảo Canary, nổi tiếng với thiên nhiên và rượu vang. Đặc biệt, những hố trên mặt đất đen thú vị là những vườn nho độc đáo.
Lanzarote được tạo thành từ núi lửa cách đây 15 triệu năm, có điều kiện khí hậu khắc nghiệt nhưng vẫn sản xuất hàng trăm nghìn chai rượu mỗi năm nhờ sự sáng tạo và kiên nhẫn của người dân.
Nông dân Lanzarote đối mặt với thách thức của lượng mưa ít và gió mạnh, nhưng họ đã sáng tạo để trồng nho với phương pháp Hoyos độc đáo.
Với kỹ thuật Hoyos, người dân Lanzarote đã bảo vệ thành công những cây nho non mảnh khảnh trước những điều kiện khắc nghiệt.
Ngoài khói, một vấn đề quan trọng khác đối với nông nghiệp là hiện tượng thiếu mưa. Lanzarote có khoảng 1000 khu vườn nho nhưng không có nguồn nước ngọt nào. Để trồng nho, cần ít nhất 300mm mưa mỗi năm, nhưng Lanzarote chỉ nhận được khoảng 150mm và đôi khi ít hơn.
Với phương pháp đào hố Hoyos, hình dạng nón của hố giúp thu thập mưa và sương hiếm hoi để nuôi cây. Đồng thời, lớp đất tro núi lửa hay còn gọi là picón giữ lượng nước đó và ngăn chặn bốc hơi, hấp thụ độ ẩm trong gió và mưa.
Đây là cách mà một vùng trồng nho đã nổi lên từ tro tàn theo nghĩa đen. Lanzarote không phải là nơi lý tưởng để trồng nho vì nằm ở rìa vĩ tuyến 30 độ Bắc với khí hậu bán sa mạc. Nhưng điều kiện môi trường và lớp đất đã thay đổi mọi thứ. Khi thưởng thức rượu Lanzarote, người ta như đang thưởng thức cả một quần đảo vậy. Khoáng chất trong đất ảnh hưởng đến chất lượng của rượu, tạo ra hương vị đặc biệt.
Để tạo ra những chai rượu vang ngon lành, con người cũng đóng vai trò quan trọng không kém. Mọi công đoạn trong vườn nho đều phải thực hiện bằng tay, từ việc ra vào vườn qua con đường hẹp cố định để bảo đảm cấu trúc hố không bị ảnh hưởng. Khi thu hoạch bắt đầu, nho được hái ở nhiệt độ 27 độ C. Nông dân phải vận chuyển 20kg nho lên xe tải qua đường xa cách vườn 500m. Với mỗi chai rượu vang Lanzarote, không chỉ là sản phẩm mà còn chứa đựng một câu chuyện về quá trình từ một vùng đất khắc nghiệt biến thành vườn nho trù phú, tạo ra sự đặc biệt và hấp dẫn cho Lanzarote.
