Tự học cách nấu cơm rang ngũ sắc đẹp mắt chỉ trong vòng 15 phút

Cơm rang có lẽ đã quá quen thuộc, nhưng cơm rang ngũ sắc sẽ khiến thậm chí những đứa trẻ kén ăn nhất cũng phải mê mẩn ngay từ cái nhìn đầu tiên với vẻ ngoại hình hấp dẫn.

Cơm rang ngũ sắc - Một món ăn tuyệt vời để dỗ dành cho những đứa trẻ kén ăn

Vào một ngày, chồng tôi đưa mẹ con đến L’annam thưởng thức buffet. Thường ngày, con trai tôi rất khó tính với thức ăn. Anh ấy chỉ ăn khi thấy thích, và không thể ép buộc anh ấy ăn những thứ mà anh ấy không thích.

Ngày ấy, đứa nhỏ nhà tôi thật ngạc nhiên khi ngồi một chỗ suốt bữa, chỉ ăn cơm rang ngũ sắc tại L’annam mà không hối thúc đi đâu khác… đây là một sự khác biệt so với những lần đi buffet khác.

Khi có cơ hội đi ăn buffet, chúng tôi - vợ chồng - hiếm khi có thời gian tự do để tận hưởng bữa ăn như ngày hôm đó...

L’annam đã tạo điều kiện tốt về hải sản, khiến cơm rang ngũ sắc trở nên hấp dẫn với đầy đủ hương vị và dưỡng chất, kèm theo trứng, tôm, thịt cua, lạp xưởng, xúc xích cùng các loại rau - những thứ mà những đứa trẻ khó tính như con tôi thường không ưa.

Khi nấu cơm tại nhà, bạn có thể thử trang trí độc đáo như thế này để làm cho bữa ăn trở nên thú vị hơn cho bé

Ngày đó, vì con không tinh nghịch, nên chúng tôi - vợ chồng - có cơ hội thưởng thức bữa buffet hải sản ngon nhất từ khi có con! Từ đó, tôi học được bí quyết từ L’annam, chỉ cần thay đổi nguyên liệu thành phổ thông hơn một chút để đôi khi có thể chuẩn bị món cơm rang ngũ sắc này làm mới bữa ăn cho gia đình. Hãy thử xem sao nhé!

Hướng dẫn làm cơm rang đầy màu sắc với nguyên liệu đơn giản và rẻ nhất

Vì khó khăn trong việc có đủ cua, tôm, hải sản như L’annam, tôi quyết định thay thế bằng những nguyên liệu phổ biến, dễ kiếm và quen thuộc với mỗi gia đình như: Lạp xưởng/xúc xích, đậu bắp, trứng gà, ớt đỏ Đà Lạt (hoặc có thể thay thế bằng cà rốt), hành tây, hành tím, hành lá, và rau mùi.

Bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích hoặc các món ưa thích của gia đình bạn.

Ngoài ra, đừng quên chuẩn bị cơm trắng (có thể sử dụng cơm nguội từ bữa trước) và gia vị như muối, mắm,...

Xúc xích có thể được khoanh nhỏ hoặc thái thành hạt lựu phù hợp với khẩu phần ăn. Lạp xưởng sau khi luộc chín, có thể thái lát chéo mỏng hoặc cũng có thể thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, ớt đỏ được bỏ hạt, cả hai loại đều được thái thành hạt lựu. Rau mùi được thái nhỏ. Hành lá và hành khô sau khi bỏ vỏ được băm nhuyễn. Bắt đầu, nếu muốn có một đĩa cơm rang thơm ngon, bạn nên chọn loại gạo dẻo, thơm và nấu hơi khô hơn một chút. Đánh nhẹ cơm và phổ cơm ra khay để hạt nguội và sẵn sàng sử dụng.

Đun nóng ½ chén dầu ăn trong chảo chống dính, sau đó thả xúc xích và lạp xưởng vào để sơ chế một lớp cạnh, gia vị vừa ăn và sau đó đặt ra đĩa riêng.

Xào rau, thịt, xúc xích...

Sau đó, thêm đậu bắp, ớt (hoặc cà rốt), và hành tây vào xào chín, nêm gia vị, sau đó bỏ ra đĩa riêng.

Tiếp tục phi thơm hành khô, khi hành đã vàng thì đập trứng gà vào chảo và nhanh chóng đảo đều. Khi trứng đã hơi còn mềm ướt, hãy thêm cơm đã để nguội vào chảo, đảo nhanh trên lửa lớn. Sau đó, thêm hành lá băm nhỏ vào, đảo đều và nêm gia vị vừa ăn. Thêm một chút nước mắm vào chảo, đảo đều để thơm.

Nếu bạn đã nêm gia vị khi xào rau và xúc xích, hãy giảm lượng gia vị khi nêm cơm để tránh cảm giác mặn quá mức.

Khi hạt cơm bắt đầu săn lại, thêm rau củ và xúc xích, lạp xưởng đã xào riêng vào, đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là có thể tắt bếp.

Đặt món ra đĩa và trang trí bằng rau mùi, ăn nóng. Nếu bạn thích món cay, hãy thêm chút bột tiêu, mùi thơm sẽ nồng nàn hơn và vị sẽ nổi bật hơn.

Cơm khi hoàn thành sẽ ngon và dinh dưỡng đầy đủ.

Đó là cách hoàn thiện món cơm ngũ sắc - chiêu dụ khị các nhóc tỳ của bạn - đơn giản phải không? Chúc bạn thành công nhé!

"""""--

ĐỌC THÊM: