Tự Làm Mì Udon Dai Dai Như Tại Nhật - Đơn Giản Không Tưởng

Buzz

Nội dung bài viết

Nguyên liệu cực kỳ đơn giản

4 bước đơn giản để tự chế biến sợi mì Udon ngon như khi mua tại Nhật

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Bí quyết làm mì udon ngon và sạch.
- Mì udon tại Mishagi với hương vị đậm đà.
- Nguyên liệu làm mì udon đơn giản.
- Cách chế biến sợi mì udon tại nhà.
- Thực đơn buffet sushi đa dạng tại Mishagi.
- Trải nghiệm ẩm thực tại Mishagi.
- Ưu đãi giảm giá cho bữa buffet tại Mishagi.

Không cần phải chi trả nhiều tiền cho túi mì udon xịn, chỉ cần thực hiện bí quyết làm mì udon ngon và sạch sau đây, bạn sẽ có ngay tô mì ngon mê ly!

Hồi đó, tại buổi liên hoan chia tay ở Mishagi 97 Lò Đúc, mình đã thử 1 tô mì udon thịt bò. Lần đầu tiên nhấm nháp, mình đã phải lòng ngay vị dai dai của sợi mì tròn, đậm đà và cực kỳ lạ miệng!

Mì udon tại Mishagi khiến mình say đắm bởi hương vị dai dai, nước dùng thấm đều và thơm phức từ thịt bò.

Để tìm hiểu về nguyên liệu tại Mishagi, mình đã hỏi một nhân viên. Cô ấy nói rằng nguyên liệu làm mì Udon được nhập từ Nhật Bản, đảm bảo hương vị chuẩn Nhật. Ở nhà, khi thèm mì Udon, mình đã thử mua gói đóng từ siêu thị, nhưng không ngon bằng lúc ở Mishagi, lại đắt nữa. Ăn chẳng đã thèm.

Bạn cũng có thể tự chế biến mì Udon tại nhà chỉ với một ít bột mì

Vì vậy, mình quyết định thử nghiệm công thức làm mì Udon tại nhà, rất đơn giản, dễ làm và tiết kiệm chi phí. Các bạn hãy thử áp dụng xem sao nhé!

Nguyên liệu cực kỳ đơn giản

Mỗi lần bạn cần 450g bột mì (chọn loại có hàm lượng gluten thấp), cùng với 2 thìa cafe muối và khoảng 220ml nước ấm.

Đưa bột vào tô lớn (nếu cần, có thể dùng chậu sạch thay thế), thêm muối và đổ nước vào, khuấy đều liên tục cho đến khi bột hòa quện thành một cục mịn.

Chuẩn bị một túi nilon bền và một chậu nhỏ có đá sẽ là đủ.

4 bước đơn giản để tự chế biến sợi mì Udon ngon như khi mua tại Nhật

Bạn đổ bột vào một bát lớn (có thể sử dụng chậu sạch thay thế), thêm muối và đổ nước vào, khuấy đều liên tục cho đến khi bột hòa quện lại thành một cục mịn.

Bắt đầu cán bột

Đặt cục bột vào túi nilon dày, loại chắc bền, sau đó sử dụng chày cán mỏng bột ra, sau đó gấp đôi lại. Lặp lại động tác này hơn chục lần để bột trở nên mịn và dai hơn. Sau đó, để bột nghỉ chừng 3 - 4 giờ.

Lưu ý ở bước này, người Nhật thường sử dụng chân đạp để bột trở nên mịn đều. Sau khi bọc kỹ bột trong 2 - 3 lớp túi, bạn cũng có thể sử dụng chân để bột nhanh mềm và mịn, nhưng nhớ đảm bảo vệ sinh cho mẻ bột nhé!

Sau khi bột nghỉ, bạn lấy bột ra, cán mỏng và xếp thành từng lớp như gấp quạt giấy. Xắt cuộn bột theo chiều ngang để tạo sợi mì.

Sau khi luộc mì, hãy thả ngay vào thau nước lạnh

Theo chuẩn của Nhật, sợi udon nên có kích thước tương đương 2/3 chiếc đũa để khi nấu mì, nó sẽ nở ra thêm.

Đặt thau nước đá gần bếp, đun sôi nước trong nồi và thả sợi mì vào, luộc 5 - 7 phút, sau đó vớt ra và thả vào thau nước đá, nhấn ngập mì. Bây giờ bạn đã có sợi mì Udon, chỉ cần chế biến theo cách mà bạn muốn!

Ngoài mì Udon, mình muốn giới thiệu đến bạn thính giả nghiền sushi về buffet tại Mishagi. Thực đơn đa dạng, có đủ loại sushi từ dài đến hết mấy trang.

Mình đề xuất thêm vài món ngon khác tại Mishagi

Từ sushi tươi sống như cá hồi, ngao đỏ, cá trích, bạch tuộc, lươn Nhật, tôm đến các loại maki cuộn, gunkan trứng tôm, cua, cá hồi,... đều có đầy đủ. Mình thường chọn mỗi loại 1 phần để thưởng thức, vì phải giữ bụng cho các món khác như salad cá ngừ, tôm sú, tempura, hải sản nướng, bánh sầu riêng, sườn bò Mỹ, đùi dê Mông Cổ, mực 1 nắng, lẩu Thái chua cay,... Bạn hãy thử đến Mishagi và tự trải nghiệm hương vị nhé!

Bạn có thể tự trải nghiệm ẩm thực tại Mishagi khi có dịp ^^

>>> Khám phá ngay ưu đãi giảm đến 31% cho bữa buffet tại Mishagi trong tháng này

Nguyệt Hà.

"""""--

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

>> Chế biến bimbim giòn rụm siêu ngon với hương thơm nồng từ hành tây

>> Làm đậu hủ sữa mềm mịn, giòn rụm và tan chảy trong miệng

>> Mẹo làm kem sữa dừa tại nhà mà không cần máy, vẫn giữ hương vị thơm ngon

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Có phải chỉ cần bột mì và nước để làm mì udon tại nhà?

Có, để làm mì udon tại nhà, bạn chỉ cần 450g bột mì, 2 thìa cà phê muối và khoảng 220ml nước ấm, tạo nên món mì thơm ngon và sạch sẽ.

Các bước chế biến mì udon tại nhà có dễ thực hiện không?

Có, quá trình chế biến mì udon tại nhà rất đơn giản và dễ thực hiện với chỉ 4 bước, từ chuẩn bị bột cho đến việc luộc mì và cho vào nước lạnh.

Mì udon tự làm có hương vị như thế nào so với mì udon tại nhà hàng?

Mì udon tự làm có hương vị rất thơm ngon và dai, tương tự như mì udon tại nhà hàng, đặc biệt khi được sử dụng nguyên liệu chất lượng và thực hiện đúng công thức.

Mishagi có những món ăn nào khác ngoài mì udon mà tôi nên thử?

Mishagi cung cấp nhiều món ăn hấp dẫn khác như sushi tươi sống, salad cá ngừ, tempura, hải sản nướng và lẩu Thái, rất đa dạng và phong phú để bạn khám phá.

Tại sao nên đến Mishagi để thưởng thức buffet sushi và món Nhật?

Mishagi là điểm đến tuyệt vời để thưởng thức buffet sushi và các món Nhật bởi thực đơn đa dạng, bao gồm sushi tươi sống và nhiều món ăn phong phú khác, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.