Buzz
Không khí Tết đã lan tỏa khắp nơi, và không gì tuyệt vời hơn là tự tay làm một hũ mứt thơm ngọt ngào, chua chua để cả nhà cùng thưởng thức.
4 tiếng Thời gian chế biến
2 tiếng Phục vụ cho
4 người
Mứt thơm (hay còn được gọi là mứt khóm, mứt dứa) có hương vị ngọt ngọt, chua chua đặc trưng, là một món mứt hấp dẫn. Nếu bạn chưa biết lựa chọn món mứt gì để cả gia đình cùng thưởng thức, thì mứt thơm là một sự lựa chọn mới mẻ.
Nguyên liệu làm mứt thơm
- 1 trái dứa khoảng 0.5kg
- 1 cục vôi nhỏ (hoặc 1 muỗng canh vôi bột)
- 300g đường cát trắng
Nguyên liệu làm mứt thơmHướng dẫn làm mứt thơm
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Hòa vôi với khoảng 2 lít nước rồi đợi cho đến khi vôi tan hoàn toàn và cặn bã lắng xuống đáy, sau đó lấy phần nước vôi trong ở phía trên cho vào một thau.
Hòa vôi với khoảng 2 lít nước rồi đợi cho đến khi vôi tanThơm sau khi mua về, các bạn gọt vỏ, cắt mắt và thái thành từng miếng dày khoảng 0.5cm. Tiếp theo, sử dụng dụng cụ để loại bỏ lõi thơm.
Ngâm thơm vào nước vôi trong khoảng 3-4 giờ rồi vớt ra rửa sạch nhiều lần bằng nước sạch.
Phơi thơm ngoài nắng để khô lại làm mứt.
Chuẩn bị thơmMẹo nhỏ: Nếu không có nắng, bạn có thể sử dụng lò nướng để sấy thơm.
Bước 2 Sơ chế mứt thơm
Đặt thơm và 150g đường vào chảo, khuấy nhẹ cho đường tan rồi ủ trong khoảng 1-2 giờ.
Sau 1-2 giờ, đặt chảo lên bếp với lửa vừa, đảo thơm thường xuyên.
Khi thấy nước đường gần cạn, giảm lửa và sên tiếp cho đến khi thấm đường vào thơm, sau đó tắt bếp.
Đặt mứt ra khỏi chảo và chờ cho mứt khô và nguội hoàn toàn trước khi đóng gói trong túi zip hoặc hộp đậy kín.
Sên mứt thơmBước 3 Hoàn thiện
Sau khi hoàn thành, mứt thơm có màu vàng óng ánh, hình dáng tròn như hoa, rất phù hợp để trang trí Tết và phục vụ khách khi năm mới về. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm dịu dàng, vị chua ngọt hài hòa, thật dễ chịu và kích thích vị giác.
Hoàn thiệnThưởng thức
Hãy thưởng thức mứt thơm vào những ngày se lạnh, kèm theo chút trà nóng để cân bằng vị chua ngọt, tạo nên trải nghiệm ấm áp và thú vị. Bạn có thể thưởng thức mứt thơm trong những lúc nhâm nhi hay làm tráng miệng, đều thật ngon lành.
Thưởng thức mứt thơmVậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm mứt thơm rồi đấy, đây là sản phẩm cuối cùng của bạn. Chúc mừng bạn thực hiện thành công món ăn nhé!
Mua đường chất lượng, giá tốt tại Mytour:
