Buzz
Chia sẻ cách làm 6 món nhậu thơm ngon từ thịt heo, đưa gia đình và bạn bè vào bữa tiệc ấm cúng.
Món thứ 1: Thịt nướng kiểu Hàn Quốc hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Lựa chọn thịt ba chỉ hoặc thịt lợn, với tỷ lệ 2/3 nạc và 1/3 mỡ để đảm bảo độ ngon. Thịt tươi ngon, không tẩm ướp, chỉ cần rắc vài hạt muối lên trên miếng thịt, để nguyên miếng dày khoảng 2 cm.
- Hành tây cắt thành khoanh tròn theo chiều ngang
- Tỏi tươi thái mỏng theo chiều dọc
- Rau xà lách dài
- Ớt nhẹ nhàng không cay
- Lá vừng thơm phức (lá mè)
- Nấm mỡ cắt lớp mỏng
- Hành tươi
- Kim chi thêm hương vị đặc trưng
- Tương ớt cay nồng
- Dưa chuột (dưa leo) tươi ngon
- Dầu vừng thêm mùi thơm đặc trưng
- Muối và tiêu để gia vị
- Rượu sô chu thêm hương vị đặc trưng
Dụng cụ cần chuẩn bị cho món thịt nướng kiểu Hàn Quốc:
- Chảo nướng thịt, bếp ga hoặc bếp cồn. Chọn chảo nướng dày để thịt nướng đều, thơm ngon mà không cháy.
- Sử dụng kẹp để gắp và cắt thịt một cách chuyên nghiệp
Cách thực hiện:
- Chuẩn bị bếp và vỉ nướng, đặt lên bàn để tự nướng.
- Bật bếp và làm nóng vỉ nướng, đặt miếng thịt lên nướng sơ qua để chảy mỡ, sau đó xoa đều mỡ khắp vỉ nướng. Tiếp theo, đặt thịt lên chảo và nướng đều.
- Nướng tỏi và hành tây cùng thịt để hương vị hòa quyện. Thêm nấm mỡ để thêm phần độc đáo.
- Nướng Kim chi cùng thịt, mỡ thịt sẽ làm cho vị kim chi trở nên độc đáo.
- Nướng một mặt, lật mặt khác, đến khi thịt chín. Sử dụng kẹp và cắt thành miếng, đợi một lúc để thưởng thức.
- Gắp miếng thịt, chấm vào tương ớt, cuốn vào lá xà lách, thêm tỏi và cuộn chặt. Chấm với dầu vừng, muối và thưởng thức ngay.
- Khi cùng uống rượu sô chu, hãy chạm ly và nói 'Kam be'. Hãy tử tế khi rót rượu sô chu cho người khác, đặc biệt nhớ rót đầy chén. Rót quanh ly rồi chuyển cho người khác rót cho mình, vì tự rót được coi là thiếu lịch sự. - Khi ăn hết thịt, hãy ăn cơm kèm với nước canh.
- Ngoài thịt, người Hàn Quốc còn thường nướng tôm, đậu bắp, ớt chuông và thịt bò.
- Món thứ 2: Hướng dẫn làm thịt heo khô, một món nhậu ngon tuyệt cho ông xã.
- Đối với rượu sô chu, hãy chạm ly và nói 'Kam be'. Đừng quên rót đầy chén khi đưa rượu. Rót rượu quanh ly và đổi chén để người khác rót cho mình, vì tự rót được coi là không lịch sự.
- Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt heo được xay nhuyễn
- Gia vị: 1 muỗng canh đường cát trắng, một chút muối
- Thêm 2 thìa canh nước tương
- Sử dụng 1 thìa canh nước mắm, tiêu, dầu ăn, và mè trắng
- Thêm 2 thìa canh mật ong và một chút nước
- Hướng dẫn làm:
Bước 1: - Đặt tất cả các loại gia vị vào thịt đã được xay nhuyễn, trừ mật ong và nước.
Bước 2: - Phủ một lớp giấy bạc lên khay nướng, cắt nó thành kích cỡ phù hợp với khay và đặt lên một bề mặt sạch. Đặt thịt xay lên giấy bạc.
Bước 3: - Sử dụng chổi để phết đều một hỗn hợp mật ong pha nước lên bề mặt thịt, sau đó rắc mè lên và đặt vào lò nướng. Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.
Bước 4: - Sau đó, lấy thịt ra, lật ngược lại, tiếp tục phết một lớp mật ong, rắc mè lên và nướng thêm 30 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Khi thịt được lấy ra khỏi lò, cắt thành các miếng vuông hoặc chữ nhật theo kích thước mong muốn và đợi cho đến khi nguội. Miếng thịt sẽ trở nên giòn ngon.
- Món thứ 3: Hướng dẫn làm thịt heo xào lăn, một món nhậu ngon đơn giản nhưng hấp dẫn.
- Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 lạng thịt heo rừng (hoặc thịt heo nạc ít mỡ nếu không có thịt heo rừng)
- 4 cái mộc nhĩ
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Miến: 30g
- Nước cốt dừa: 1/2 chén
- Đậu phộng rang, mè rang, ngò gai, ngò om, đầu hành, gừng, ớt sừng, sả, tỏi băm
- Hướng dẫn làm:
- Nấm mèo được ngâm trong nước ấm và sau đó rửa sạch, sau đó cắt thành sợi.
- Miến được ngâm để nở và sau đó cắt thành cọng có chiều dài khoảng 10cm.
- Hành tây được bóc vỏ, sau đó bổ múi cau. Cà rốt sau khi được gọt và rửa sạch, được cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Ớ được rửa sạch và sau đó cắt lát mỏng.
- Thịt heo, sau khi được rửa sạch, được thái mỏng và ướp cùng cà ri, đường, muối, tỏi khoảng 20 phút để thấm gia vị.
- Đun sôi dầu ăn trong chảo, thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm phi thơm. Trút thịt vào, đảo đều cho thơm, sau đó giảm lửa nhỏ. Thêm nước sao cho nước ngấm mặt thịt, nấu cho thịt mềm và nước cạn.
- Trút hành, cà rốt, sả, nấm mèo, miến, ớt, nước cốt dừa vào chảo, đảo đều. Nấu cho đến khi nước sánh lại, sau đó nêm thêm gia vị theo khẩu vị.
- Trải thịt ra đĩa và rải lên mặt lạc rang, mè rang, ngò om, ngò gai, ớt...
- Thưởng thức khi thịt còn nóng.
- Món thứ 4: Hướng dẫn làm thịt quay giòn ngon, một cách đơn giản nhưng hấp dẫn.
- Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sử dụng 1kg thịt ba rọi, bột ngũ vị hương, giấm, muối, đường, và tiêu.
- Gia vị ướp thịt quay ngon gồm: 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, và ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều các gia vị này với nhau.
- Kéo thịt theo chiều dọc mà không đứt hẳn, để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó, xoa đều gia vị ướp lên bề mặt thịt (trừ phần da).
- Tiếp theo, xoa đều muối hạt to lên phần da.
- Ướp thịt ít nhất 2 giờ, chú ý để phần da phía trên và giữ cho khô ráo.
- Sau khi ướp xong, để miếng thịt ráo nước. Hướng dẫn cách làm thịt quay giòn ngon hấp dẫn.
- Hướng dẫn làm:
Bước 1: Trước khi quay thịt, hãy thoa một lớp nước chanh mỏng lên bề mặt bì và đợi cho bì khô hoàn toàn trước khi chiên. Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu sôi, đặt phần bì xuống chiên, đậy nắp lại để tránh bắn dầu. Hãy cẩn thận khi chiên để tránh tình trạng thịt bắn ra.
Bước 2: Khi phía dưới bì đã nổ vàng giòn, lật mặt thịt để chiên đều.
Bước 3: Thịt được quay như cách này sẽ tạo nên phần bì giòn tan ngon, không thua kém gì những món ngoại ô. Chọn miếng thịt ba chỉ mỏng vừa để chiên chín mà không cần luộc trước, tránh việc thịt tiết nước khi chiên. Đảm bảo bì thật khô ráo trước khi chiên và khi chiên, quay mặt bì xuống đầu để giữ cho món thịt quay của bạn giòn tan.
- Món thứ 5: Hướng dẫn cách nấu món thịt lợn giả cầy thơm ngon mà dễ làm.
- Dưới đây là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Lựa chọn thịt ba chỉ hoặc thịt tai mui, thịt chân giò heo: 500gr – 1000gr.
- Sả: 5 nhánh lớn.
- Riềng: 1 củ lớn.
- Ớt: 2 quả (tùy theo độ cay bạn muốn).
- Mật mía: 70ml.
- 1 muỗng cà phê muối nhỏ.
- 1 muỗng cà phê bột nghệ đầy.
- 2 muỗng nước mắm.
- 2 muỗng mẻ chua.
- 3 muỗng mắm tôm loại thường.
- Hướng dẫn làm
Bước 1: Thịt chân giò được thui cho cháy xém và có mùi thơm. Bước này quan trọng trong cách nấu thịt chân giò giả cầy giòn, mềm, và không có mùi hôi, vì vậy hãy chú ý nhé.
Bước 2: Chặt thịt thành miếng to vừa ăn. Ướp cùng xả băm nhỏ, 2 thìa mẻ, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa ớt, 1/2 bát giềng đã giã hoặc xay nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa mắm ngon, 1 thìa mắm tôm. Ướp khoảng 15 phút.
Bước 3: Đun nóng mỡ trong nồi, thêm thịt vào đảo săn lại rồi đổ nước dừa hoặc nước thông thường vào đun. Nêm vừa miệng, đun cho đến khi thịt chín nhừ, xương mềm mục, có mùi thơm đặc trưng là xong.
Món thứ 6: Hướng dẫn làm thịt bê bóp xoài chua ngọt ngon hấp dẫn và thú vị.
Nguyên liệu:
- 300gr thịt bê.
- 2 thìa cà phê tỏi băm.
- Lạc rang giã dập.
- Xoài xanh: 1 quả.
- Cà rốt: 1 củ.
- Cà chua: 1 quả.
- Chanh: 1 quả.
- Rau húng, rau răm, rau mùi.
- Nước lọc: 150ml.
- Các loại gia vị: 2,5 thìa cà phê nước mắm.
- 2 thìa đường + 1 thìa muối bột canh/muối gia vị.
Hướng dẫn làm
Bước 1: Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, vỏ xoài.
Bước 2: Thái sợi xoài và cà rốt, đặt vào một tô.
Bước 3: Trộn hỗn hợp gồm 1/2 quả chanh, 150ml nước lọc, đường và bột canh. Khuấy đều.
Bước 4: Cho tỏi tăm vào tô xoài, đổ hỗn hợp nước chua ngọt đã trộn lên và bóp đều.
Bước 5: Thịt bê được thái miếng mỏng.
Bước 6: Chắt lấy 2/3 nước trộn xoài, xào thịt bê cho săn lại.
Bước 7: Đổ thịt bê vào tô xoài với cà rốt, cắt nhỏ rau mùi, bóp đều với rau húng và rau dăm lạc rang giã dập.
Bước 8: Trang trí và thêm cà chua cùng với rau thơm, món bê bóp xoài hoàn thành.
Chuẩn bị 6 món nhậu ngon hấp dẫn cho gia đình trong ngày cuối tuần.
Nếu bạn không có thời gian chuẩn bị, Nhà hàng T + Club là địa điểm lý tưởng. Có nhiều món nhậu hấp dẫn như Lẩu ốc sườn sụn, Bắp trâu nhúng mẻ, Giò heo giòn bì, Chân gà chiên mắm, Nộm bắp trâu bóp thấu…
T+ Beer Club có đa dạng loại bia từ Tiger, Carlsberg, Heineken đến các loại bia nhập khẩu từ Bỉ, Czech, Đức, Nhật.
Nhà hàng cam kết đem lại trải nghiệm hài lòng và có ưu đãi đặc biệt cho khách hàng đặt bàn qua PasGo. Hãy đặt bàn ngay để nhận ưu đãi!
🌟 Xem các ưu đãi mới nhất của nhà hàng T+ Beer Club tại đây!
"""""--
