Từ vựng về nhà bếp | Các từ vựng thông dụng và cách sử dụng trong TA

Từ vựng về nhà bếp là một trong những chủ đề thường gặp trong tiếng Anh giao tiếp. Tuy nhiên, nhiều thí sinh vẫn gặp khó khăn khi giải quyết các đề bài thuộc chủ đề này, hoặc các trường hợp giao tiếp tương tự. Do đó, bài viết dưới đây sẽ giới thiệu các từ vựng, mẫu câu cho chủ đề trên, cùng các bài tập áp dụng giúp người đọc ghi nhớ một cách hiệu quả nhất.

Từ vựng chủ đề nhà bếp

Từ vựng về thiết bị, dụng cụ nhà bếp

• rice cooker /ˈkʊkə(r)/ (n): nồi cơm điện

• oven /ˈʌvn/ (n): lò nướng

• microwave /ˈmaɪkrəweɪv/ (n): lò vi sóng

• pot /pɒt/ (n): nồi

• lid /lɪd/ (n): vung, nắp

• pan /pæn/ (n): chảo

• fridge /frɪdʒ/ | refrigerator /rɪˈfrɪdʒəreɪtə(r)/(n): tủ lạnh

• sink /sɪŋk/ (n): bồn rửa

• water tap /wɔːtə(r) ˈtæp/ (n): vòi nước

• trash bin /træʃ bɪn/ (n): thùng rác

• toaster /ˈtəʊstə(r)/ (n): máy nướng bánh mỳ

• dishwasher /ˈdɪʃwɒʃə(r)/ (n): máy rửa bát

• kettle /ˈketl/ (n): ấm đun nước

• coffee machine /ˈkɒfi məʃiːn/ (n): máy pha cà phê

• ice blender /aɪs ˈblendə(r)/ (n): máy xay

• mortar & pestle /ˈmɔːtə(r) & ˈpesl/ (n): chày và cối

• spatula /ˈspætʃələ/ (n): xẻng xào nấu

• cutting board /ˈkʌtɪŋ bɔːd/ (n): thớt

Ví dụ: My mom has just bought a new coffee machine.

(Mẹ tôi mới mua một chiếc máy pha cà phê mới.)

Từ vựng về các dụng cụ ăn uống

• eating utensils juːˈtensl/ˈiːtɪŋ/ (n): dụng cụ ăn uống

• spoon /spuːn/ (n): thìa, muỗng

• chopsticks /ˈtʃɒpstɪks/ (n): đũa

• fork /fɔːk/ (n): dĩa, nĩa

• knife /naɪf/ (n): dao

• bowl /bəʊl/ (n): bát

• plate /pleɪt/ (n): đĩa ăn

• teaspoon /ˈtiːspuːn/ (n): thìa, muỗng trà (nhỏ)

• napkin /ˈnæpkɪn/ (n): khăn giấy

• cup /kʌp/ (n): cốc

• mug /mʌɡ/ (n): ca (cốc lớn)

• scissors /ˈsɪzəz/ (n): kéo

• whisk /wɪsk/ (n): cây đánh trứng, phới lồng

Ví dụ: Use the whisk to mix the liquid before putting it in the oven.

(Sử dụng phới lồng để trộn đều hỗn hợp trước khi cho vào lò nướng.)

Từ vựng về hoạt động nấu ăn

• boil /bɔɪl/ (v): luộc

• steam /stiːm/ (v): hấp

• stew /stjuː/ (v): hầm

• grill /ɡrɪl/ (v): nướng

• roast /rəʊst/ (v): quay

• fry /fraɪ/ (v): chiên, rán

• stir /stɜːr/ (v): xào

• wash /wɒʃ/ (v): rửa

• mince /mɪns/ (v): nghiền, xay

• stuff /stʌf/ (v): nhồi

• peel /piːl/ (v): gọt

• chop /tʃɒp/ (v): chặt

• cut /kʌt/ (v): cắt

• soak /səʊk/ (v): ngâm (nước)

• slice /slaɪs/ (v): thái

• marinate /ˈmærɪneɪt/ (v): tẩm ướp (gia vị)

• bake /beɪk/ (v): nướng (bánh)

• season /ˈsiːzn/ (v): nêm nếm (gia vị)

• pour /pɔː(r)/ (v): rót

Ví dụ: I can’t peel this apple. I just cut my finger with the knife yesterday.

(Tôi không thể gọt quả táo này được. Tôi mới bị dao cắt vào tay ngày hôm qua.)

Từ vựng về trạng thái của thức ăn

• raw /rɔː/ (adj.): còn sống

• undercooked /ˌʌndəˈkʊk/ (adj.): chưa chín

• overcooked /ˌəʊvəˈkʊk/ (adj.): nấu quá lửa

• well done /ˌwel ˈdʌn/ (adj.): nấu quá chín

• salty /ˈsɔːlti/ (adj.): mặn

• sweetened /ˈswiːtn/ (adj.): có đường, ngọt

• spicy /ˈspaɪsi/ (adj.): cay

• sour /ˈsaʊə(r)/ (adj.): chua

• insipid /ɪnˈsɪpɪd/ (adj.): nhạt

• cheesy /ˈtʃiːzi/ (adj.): béo ngậy (phô mai)

Ví dụ: I have a sweet tooth. Every of my drinks has to be sweetened.

(Tôi rất thích đồ ngọt. Mỗi đồ uống của tôi đều phải cho đường.)

Từ vựng về gia vị

• pepper /ˈpepə(r)/ (n): tiêu

• chilli /ˈtʃɪli/ (n): ớt

• sugar /ˈʃʊɡə(r)/ (n): đường

• salt /sɔːlt/ (n): muối

• mustard /ˈmʌstəd/ (n): mù tạt

• onion /ˈʌnjən/ (n): hành

• garlic /ˈɡɑːlɪk/ (n): tỏi

• fish sauce /sɔːs/ (n): nước mắm

Ví dụ: This stewed meat can not be perfect without some fish sauce.

(Món thịt hầm này sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu một chút nước mắm.)

Chủ đề về giao tiếp trong nhà bếp

1. What is the recipe for this dish?

Công thức của món này là gì vậy?

2. What are you going to cook for the dinner?

Bạn định nấu gì cho bữa tối nay vậy?

3. Which ingredients does this dish require?

Món này cần những nguyên liệu gì vậy?

4. Can I help you with this dish?

Tớ có thể giúp cậu làm món này không?

5. What is the next step of cooking this dish?

Bước tiếp theo để nấu món này là gì vậy?

Bài tập thực hành

Đầu tiên, lấy thịt heo ra khỏi tủ lạnh và đặt vào lò vi sóng để rã đông. Sau đó, rửa sạch thịt dưới vòi nước và sử dụng một cái dao để cắt thịt thành những miếng nhỏ hơn, sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn. Ở bước tiếp theo, ướp thịt với một muỗng đường, hai muỗng muối và một nửa muỗng nước mắm. Để thịt trong tủ lạnh trong 30 phút. Trong khi đó, làm nóng chảo và xào hành trước khi cho thịt vào đảo chung với một cái xẻng nấu ăn. Cuối cùng, khi thịt đã chín, đặt lên đĩa và nêm nếm thêm với một ít tiêu.

Đáp án gợi ý:

Trước hết, rút thịt heo ra khỏi tủ lạnh và đặt vào lò vi sóng để rã đông. Sau đó, rửa sạch thịt dưới vòi nước và sử dụng một con dao để thái nhỏ hơn, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay. Trong bước tiếp theo, ướp thịt với một muỗng đường, hai muỗng muối và một nửa muỗng nước mắm. Để thịt trong tủ lạnh trong 30 phút. Trong khi đó, làm nóng chảo và xào hành trước khi trộn thịt cùng với một cái xẻng. Cuối cùng, khi thịt đã chín, đặt lên đĩa và nêm gia vị với một ít tiêu.

Tóm tắt