Buzz
Hoạt động buôn bán hàng rong không còn xa lạ với các quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở khu vực Châu Á. Thậm chí tại một số nơi, việc buôn bán này còn phát triển đến mức nhận được các chứng nhận quốc tế về chất lượng và dần trở thành một dấu ấn văn hoá của quốc gia. Ở Singapore, việc này cũng được quản lý chặt chẽ trong các khu vực được phép nhằm bảo tồn hình ảnh đẹp của thành phố và duy trì văn hoá truyền thống.
Tuy nhiên, ở Singapore, các quầy hàng rong sẽ tập trung buôn bán trong một khu được cho phép nhằm đảm bảo vẫn giữ được hình ảnh đẹp của thành phố đồng thời lưu truyền được văn hoá truyền thống lâu đời.
Trong một bài đăng trên Facebook, Thủ tướng Lý Hiển Long đã gửi lời tri ân đến những người bán hàng rong vì đã làm việc chăm chỉ, giúp nuôi dưỡng cả dạ dày và tinh thần của người dân. Ông cũng công nhận rằng danh hiệu này không thể đạt được nếu thiếu sự cống hiến từ họ, và kêu gọi mọi người ăn mừng bằng cách đặt món.
Thức ăn đường phố không chỉ có giá cả phù hợp với phần đông tầng lớp xã hội mà còn được đánh giá cao về chất lượng và đã đoạt được chứng chỉ danh giá Michellin. Các đầu bếp nổi tiếng thế giới như Anthony Bourdain và Gorden Ramsay đã thể hiện sự yêu thích của họ đối với các món ăn đường phố tại Singapore trong các chương trình của mình. Chợ đêm đường phố cũng đã từng xuất hiện trong bộ phim Crazy Rich Asians, là minh chứng cho vai trò quan trọng của nó trong đời sống cộng đồng.
Theo Bộ trưởng Bộ Văn hoá, cộng đồng và thanh niên, Edwin Tong ca ngợi văn hoá hàng rong là một thành tựu quan trọng, thể hiện mạnh mẽ con người của Singapore. Ông nói: “Nếu bạn đi bộ vào bất kỳ khu bán hàng rong nào, bạn cũng sẽ thấy nhiều quầy hàng khác nhau với nhiều món khác nhau, người bán khác nhau, người ăn thuộc nhiều chủng tộc khác nhau. Nhưng tất cả các tầng lớp xã hội đều ngồi cạnh nhau, vai kề vai.”
Tuy nhiên, trong thời điểm hiện tại, loại hình này đang đối mặt với nhiều thách thức. Do đó, người dân Singapore hi vọng rằng việc được công nhận sẽ thu hút khách du lịch đến thưởng thức khi tình hình trở lại ổn định.
