Ứng dụng Hỗ trợ Quản lý Bữa ăn cho Nhu cầu Dinh dưỡng Đa dạng

Khi con gái tôi 5 tuổi, gia đình tôi phải đối mặt với một loạt các hạn chế dinh dưỡng mạnh mẽ đến mức nó giống như ai đó đã hiệu quả làm trống tủ bếp của tôi, chỉ để lại một bọc lúa mạch và một lọ muối bụi. Đã là người ăn chay, chúng tôi phải loại bỏ sữa, trứng, đậu nành, hạt và lúa mì khi bác sĩ kê đơn chế độ ăn loại bỏ kéo dài một năm để giải quyết vấn đề ăn uống và tăng cân của cô ấy.

Thách thức đầy rẫy. Ở nhà, lập kế hoạch bữa ăn là căng thẳng và rối rắm. Tại cửa hàng tạp hóa, tôi nhìn chặt vào chữ nhỏ trên nhãn thành phần. Mặc dù tôi đã giỏi việc mua sắm, việc gửi đối tác của tôi đến cửa hàng có nghĩa là dạy ai đó tất cả các quy tắc và nguy hiểm. Một khi chúng tôi được phép ăn ngoại trời, việc tìm nhà hàng có thể đáp ứng nhu cầu của chúng tôi trở nên áp đảo.

Ngày nay, có những ứng dụng giúp việc điều phối nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt trở nên dễ dàng hơn nhiều. Từ ứng dụng giúp tìm công thức và điều phối danh sách mua sắm đến ứng dụng xác định cửa hàng bánh đặc biệt gần nhất, cùng với các ứng dụng cung cấp kế hoạch bữa ăn và nhiều hơn nữa, việc đáp ứng dạ dày và không dung nạp thức ăn đã dễ dàng hơn bao giờ hết. Dưới đây là một số ứng dụng mà gia đình tôi ước rằng có từ khi chúng tôi đang trải qua thời kỳ khó khăn.

Giá: 5 lượt quét miễn phí, sau đó $3/tháng

IOS | Android

Công dụng: Bạn có thể sử dụng Sift để quét nhãn trên các sản phẩm tạp hóa để kiểm tra có chứa chất gây dị ứng không. Màn hình sản phẩm hiển thị danh sách các loại hạt chứa gluten, hạt và hạt giống hạt, đậu, sản phẩm từ sữa, và các phụ gia như thành phần đậu nành. Giao diện đơn giản và sạch sẽ của Sift dễ sử dụng. Đây đã là một ứng dụng tuyệt vời để thêm vào thiết bị của người chăm sóc trẻ em hoặc giáo viên để quét chất gây dị ứng tiềm ẩn trong thực phẩm ăn vặt phổ biến khi con gái tôi còn ở mẫu giáo, tuy tôi tất nhiên đã muốn trường học gọi cho tôi và kiểm tra lại.

Còn nút ở phía trên mỗi kết quả tìm kiếm của Sift cho phép bạn tìm kiếm “các sản phẩm trong tủ lạnh sạch sẽ.” Bạn có thể hạn chế danh sách theo sản phẩm không chứa sữa, không chứa gluten, thấp-FODMAP, không chứa cay, không chứa đậu nành, hoặc chế phẩm thuần chay.

Nhược điểm: Sift không bao gồm thông tin về “nhiễm khuẩn chéo,” thường xuất hiện trên bao bì với ngôn ngữ như “có thể chứa” hoặc “sản xuất trên thiết bị chung với ...” Nếu người bạn đang mua sắm cảm nhận mạnh với chất gây dị ứng của mình, bạn vẫn cần đọc kỹ nhãn thực tế trong cửa hàng. Lưu ý rằng nếu dị ứng duy nhất của bạn là trứng, ứng dụng này không lọc theo chất gây dị ứng đó (bạn có thể sử dụng “chay,” sẽ loại bỏ tất cả các sản phẩm chứa sữa, trứng hoặc thịt.) Ngoài ra, nếu bạn có nhiều chất gây dị ứng, quá trình tìm kiếm sẽ mất thời gian hơn; Sift không cho phép bạn lọc theo nhiều hơn một thành phần cùng một lúc.

Giá: Miễn phí

IOS | Android

Công dụng: Giống như Sift, bạn có thể sử dụng Open Food Facts để quét sản phẩm tạp hóa trong cửa hàng để kiểm tra xem có chứa chất gây dị ứng không. Cơ sở dữ liệu thực phẩm của nó được tạo ra bởi người dùng và các nhà sản xuất tham gia. Open Food Facts hiển thị thành phần và chất gây dị ứng tiềm ẩn trên cùng một trang, bao gồm gluten, sản phẩm từ sữa, đậu nành, trứng, lạc, mè, và các loại hạt khác.

Vì dữ liệu của ứng dụng được đóng góp cả từ nhà sản xuất thực phẩm và người tiêu dùng hàng ngày, có một lượng lớn sản phẩm quốc tế trong cơ sở dữ liệu. Thông tin này có thể quan trọng khi đi du lịch nơi đó nếu bạn không biết ngôn ngữ địa phương đủ tốt để đọc nhãn rõ ràng. Đối với tôi, việc có ứng dụng này trong chuyến đi gia đình ở nước ngoài là tuyệt vời, tôi đã sử dụng nó để đảm bảo rằng một loại thực phẩm ăn vặt mà tôi đang xem xét không làm kích thích cảm giác không dung nạp laktôz của tôi và làm trật tự cả ngày của chúng tôi.

Nhược điểm: Giống như Sift, Open Food Facts không đặc biệt chỉ ra các khu vực tiềm ẩn của nhiễm khuẩn chéo. Ngoài ra, do tính nguồn mở của nó, một số mục tôi quét đã đưa ra kết quả không chính xác, bao gồm sự xuất hiện của một chất gây dị ứng mà không xuất hiện trên nhãn sản phẩm. Luôn kiểm tra hai lần!

Còn những ứng dụng khác cũng giúp bạn thuận tiện hơn khi đi siêu thị. Anylist là ứng dụng danh sách mua sắm và kế hoạch bữa ăn mà bạn có thể chia sẻ với các thành viên trong gia đình, mang lại cho bạn cơ hội để để lại ghi chú về các sản phẩm tạp hóa, điều này đặc biệt hữu ích khi bạn yêu cầu người khác, chẳng hạn như, mua sắm cho gia đình bạn vào bữa tối lễ. Cuối cùng, nếu bạn thậm chí không biết bắt đầu từ đâu với một hạn chế dinh dưỡng mới, ứng dụng Spoonful chia sẻ danh sách thực phẩm an toàn cho chế độ không gluten, thấp-FODMAP, ăn chay cá, chế độ ăn chay, hoặc ăn chay.

Giá: $2.50/tháng trong một năm hoặc $5/tháng nếu thanh toán hàng tháng

IOS | Android

Công dụng: Yummly là ứng dụng kèm theo phiên bản dựa trên trình duyệt và bao gồm các tùy chọn cá nhân hóa cho phép bạn tự động lọc kết quả để phù hợp với các thành phần bạn đang tránh. Yummly cũng bao gồm một cơ sở dữ liệu lớn về công thức mà bạn có thể duyệt và thêm vào kế hoạch bữa ăn của mình. Một số công thức bao gồm nhiều hơn chỉ là một công thức; danh sách công thức Yummly của tôi có một bài viết có tựa đề “Cách xào bột đậu nành.” Và các công thức bao gồm danh sách tất cả các công cụ bạn sẽ cần cho món ăn, như chảo và cốc đo—rất hữu ích khi tôi gửi một công thức cho đứa con gái thiếu niên của tôi để bắt đầu chuẩn bị bữa tối, cho họ có thể thu thập mọi thứ chúng tôi cần ngay từ đầu.

Phần tốt nhất của Yummly, theo ý kiến của tôi, là bạn có thể xuất các thành phần vào danh sách mua sắm mà sau đó bạn có thể nhập vào Instacart và đặt hàng để giao hàng nếu dịch vụ này có sẵn trong khu vực của bạn.

Nhược điểm: Ứng dụng này có mọi thứ. Có rất nhiều điều nó có thể làm, vì vậy có thể mất một thời gian để khám phá và tìm hiểu cách tốt nhất để sử dụng nó, nhưng đó sẽ đáng giá thời gian của bạn. Một số người dùng báo cáo gặp khó khăn khi đăng nhập hoặc gặp sự cố với ứng dụng, vì vậy hãy chắc chắn theo dõi bất kỳ cập nhật nào.

Giá: $5/tháng hoặc miễn phí với đăng ký NYT

IOS | Android

Công dụng: Ứng dụng Nấu ăn của The NY Times cho phép bạn tìm kiếm công thức dựa trên sở thích của bạn, và nó bao gồm bộ sưu tập công thức cho chế độ ăn chay, chế độ ăn chay, không gluten, không sữa, và không có hạt. Các công thức thường—như The New York Times chính nó—một chút tinh tế, nhưng chúng tạo ra các món ăn khiến bạn cảm thấy sang trọng. Món ăn yêu thích của tôi là cacio e pepe chay, một món ít rắc rối hơn một số món khác trong ứng dụng và thực sự là thức ăn dễ chịu nhất đối với ai đó như tôi không thể ăn sản phẩm từ sữa.

Công thức có thể được lưu trong “hộp công thức” của bạn và các thành phần được thêm vào danh sách mua sắm mà bạn có thể gửi qua email, tin nhắn, chia sẻ trên Facebook Messenger, hoặc lưu vào một “ghi chú” trên điện thoại thông minh của bạn. Tôi đã tận dụng tùy chọn lưu công thức trong các bộ sưu tập được đặt nhãn theo các tuần trong tháng, tạo ra một kế hoạch bữa ăn dễ dàng tiếp cận ngay từ màn hình chính của ứng dụng.

Nhược điểm: Các tìm kiếm nhiều từ trong ứng dụng có vẻ hơi lỗi. Ví dụ, tìm kiếm của tôi về “không sữa” và “bánh sô cô la” mang lại kết quả như pudding và sorbet.

Ngoài những ứng dụng này, đừng bao giờ đánh giá thấp sức mạnh của một lịch gia đình được chia sẻ. Nếu bạn lên kế hoạch cho bữa ăn một tuần trước, hãy sử dụng lịch Apple hoặc Google trên điện thoại thông minh của bạn để bao gồm ghi chú cho mỗi sự kiện. Nếu lịch cho thứ Ba tới có mục vào lúc 2 giờ chiều để rã đông thịt gà, lúc 5 giờ chiều để bắt đầu lắp ráp một công thức liên quan, và lúc 6:30 tối để xuất hiện tại bàn ăn, bạn vừa tránh được những câu hỏi “tối nay ăn gì?” và “làm thế nào tôi có thể giúp?”.

Giá: Miễn phí cho tìm kiếm cơ bản, $20/năm cho một tài khoản người dùng, $30/năm cho một tài khoản gia đình

IOS | Android

Công dụng: Chỉ dành cho những người tuân thủ chế độ ăn không gluten, FindMeGlutenFree giúp dễ dàng tìm kiếm những nhà hàng cung cấp các lựa chọn không gluten. Người dùng có thể lọc theo những nhà hàng hoàn toàn không gluten—nghĩa là họ không làm bất cứ thứ gì chứa gluten—hoặc những nhà hàng có thực đơn riêng không gluten. Thông tin về nhà hàng được báo cáo bởi người dùng, vì vậy nếu bạn tìm thấy một địa điểm tốt mà không có trong cơ sở dữ liệu FindMeGlutenFree, bạn có thể gợi ý nó qua ứng dụng. (Đồng thời, điều này cũng có nghĩa là bạn nên kiểm tra lại tại nhà hàng để chắc chắn bạn có thức ăn an toàn cho không dung nạp gluten của bạn.)

Ứng dụng này cũng cung cấp cơ sở dữ liệu sản phẩm không gluten và tính năng đánh dấu trang để lưu các danh sách bạn muốn kiểm tra sau này. Phiên bản cao cấp của ứng dụng bao gồm các bộ lọc tìm kiếm bổ sung như “mở ngay bây giờ,” “thân thiện với celiac nhất,” và tìm kiếm theo hướng dẫn để tìm ra những nhà hàng trên đường đi của bạn. Bạn bè không dung nạp gluten của tôi đã nói với tôi rằng ứng dụng này thực sự là một cứu thế đối với họ trong những tuần và tháng đầu tiên sau khi được chẩn đoán mắc bệnh celiac, giúp họ ăn ngoại trời và khám phá sản phẩm mới trong giai đoạn chuyển đổi rất căng thẳng.

Nhược điểm: Rõ ràng, đây không phải là ứng dụng dành cho bạn nếu dị ứng/chất nhạy cảm của bạn không phải là gluten. Ngoài ra, dữ liệu trong FindMeGlutenFree chỉ được tốt khi người dùng thêm vào cơ sở kiến thức của nó, vì vậy những nhà hàng có các lựa chọn không gluten tốt vẫn có thể không xuất hiện trong kết quả nếu không có ai dành thời gian để nhập liệu.

Giá: Miễn phí