Uống bột đậu xanh mang lại những hiệu quả gì cho bé?

Trong danh sách các loại đậu, bột đậu xanh được biết đến với hương vị thơm ngon và là sự lựa chọn phổ biến để giảm nhiệt trong mùa hè hoặc bổ sung dinh dưỡng... Vậy với trẻ nhỏ, uống bột đậu xanh có lợi ích gì cho sức khỏe? Hãy cùng khám phá!

Giá trị dinh dưỡng từ đậu xanh cho trẻ em

Trong đậu xanh cung cấp 3 yếu tố chính cần thiết cho cơ thể: protein, vitamin và khoáng chất.

Bên cạnh các loại vitamin A, C, E, K, B, axit folic, niacin, thiamin, riboflavin... đậu xanh cũng giàu khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, mangan...

Trong 100 gram đậu xanh chứa đến 23 gram protein - một lượng lớn so với nhiều thực phẩm dinh dưỡng khác dành cho trẻ như trứng, cá, thịt gà...

Ngoài ra:

• Đậu xanh có khả năng bảo vệ gan, hỗ trợ điều trị và giảm các vấn đề liên quan đến gan.
• Đậu xanh kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể: Các chất dinh dưỡng trong đậu xanh giúp cải thiện sự sản xuất và hoạt động của tế bào bạch cầu, giúp loại bỏ vi khuẩn, virus và nấm thông thường gây viêm nhiễm trong cơ thể bé.
• Nó cũng có tác dụng làm mát, giảm sốt, làm dịu tiêu chảy, là một món ăn hoặc thức uống tốt cho bé khi đang mắc bệnh sởi hoặc quai bị.

Đặc biệt:

Đậu xanh an toàn cho trẻ nhỏ, không gây ra dấu hiệu dị ứng

Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã phát hiện rằng chất chống oxy hóa từ đậu xanh có thể ngăn chặn tác động của các gốc tự do liên quan đến sự phát triển ung thư trong các tế bào phổi và dạ dày.

Tuy nhiên:

Lớp vỏ ngoài của đậu xanh chứa rất nhiều chất xơ, do đó, nếu tiêu thụ quá nhiều có thể gây khó tiêu, đầy bụng cho bé.

Sau 6 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé uống nước lọc từ đậu xanh cà vỏ, và sau 5 tuổi mới nên cho bé uống nước lọc từ đậu xanh có vỏ.

Cách làm bột đậu xanh cho bé và cả gia đình uống.

Nguyên liệu làm bột đậu xanh

• Chuẩn bị đậu xanh nguyên hạt. Lựa chọn đậu mới, hạt căng, vỏ mịn, đều hạt, không có dấu hiệu ẩm mốc.
• Dụng cụ: máy xay sinh tố hoặc máy xay bột, chảo rang, rây lọc.

Cách làm bột đậu xanh

Bước 1 Ngâm đậu xanh trong nước và loại bỏ các hạt xấu nổi lên, sau đó rửa đậu với vài lần nước cho sạch, ngâm thêm khoảng 1 giờ cho đậu mềm.

Bước 2 Sau khi ráo, xào đậu cho khô. Không cần phải xào quá lâu nhưng cần đảm bảo đậu khô và chín để bột thành phẩm có mùi thơm, có thể sử dụng ngay.

Bước 3 Sau khi xào, khi đậu đã nguội, bạn hãy xay từng phần nhỏ của đậu, lọc bột qua rây để loại bỏ những hạt còn chưa mịn, tiếp tục xay thêm lần 2.

Bước 4 Khi đã xay mịn hết đậu, bạn có thể xào lại một lần nữa để đảm bảo bột khô hoàn toàn trước khi bảo quản. Sau khi bột nguội, đổ vào hũ hoặc túi để bảo quản và sử dụng dần.

Để cho bé uống ngay, hòa 1-2 muỗng bột đậu xanh vào nước sôi, điều chỉnh lượng nước để bột không quá đặc để bé dễ uống.

Chờ nước đậu xanh nguội một chút (khoảng 40 - 50 độ C), bạn có thể thêm sữa bột cho bé để tăng hương vị ngọt, béo và dinh dưỡng.

Mỗi tuần, nên cho bé uống 1-2 lần bên cạnh các loại thức uống dinh dưỡng khác.

Công dụng của sữa đậu xanh

Ngoài việc sử dụng bột đậu xanh, sữa đậu xanh cũng mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nhờ lượng dưỡng chất và vitamin dồi dào trong đậu xanh, sữa đậu xanh có tác dụng tốt cho người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, hỗ trợ giảm cân, làm mát cơ thể và làm đẹp da,...

Cách làm sữa đậu xanh rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà.

Bột đậu xanh dễ uống, có thể phù hợp với nhiều bé. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự chế biến thức uống dinh dưỡng này cho bé yêu nhà mình.

Nguồn: Healthline

Khám phá thêm nhiều bài viết thú vị khác tại trang Khỏe đẹp mỗi ngày