Uống cà phê khi thực hiện Intermittent Fasting: Sự kết hợp này an toàn và khoa học? - Mytour

Đặc điểm quan trọng nhất cần xem xét khi áp dụng nhịn ăn gián đoạn chính là thời kỳ ăn và nhịn ăn. (Ảnh: Insider)

Trong quá trình tiến hóa, con người cổ đại đã sử dụng phương pháp nhịn ăn để đáp ứng nhiều nhu cầu và mục đích khác nhau. Đôi khi, họ không thể tìm thấy thức ăn mới hàng ngày, vì vậy cơ thể con người đã tiến hóa và thích nghi qua thời gian, cho phép nhịn ăn hiệu quả hơn và kéo dài thời gian tồn tại.

Thực tế cho thấy, việc ăn và nhịn ăn theo cách khoa học và có tổ chức được đánh giá cao hơn nhiều so với việc ăn thoải mái 3-4 bữa mỗi ngày.

Chú ý:

Uống cà phê trong thời kỳ thực hiện Intermittent Fasting: Có nên hay không?

Hoàn toàn có thể thưởng thức cà phê khi bạn đang nhịn ăn gián đoạn – nhưng chỉ nên chọn các loại cà phê nguyên chất, không pha chế thêm các phụ phẩm.

Như đã nói trước đó, nguyên tắc quan trọng trong giai đoạn nhịn ăn là lượng calo tiêu thụ phải là 0 hoặc rất thấp. Nước lọc là một ví dụ điển hình cho trường hợp này.

Với cà phê, hãy giữ chặt nguyên tắc, chỉ cho phép bản thân thưởng thức cà phê đen, Espresso, Cold Brew, Americano... và các công thức không chứa phụ gia nào.

(Ảnh: Goran Ivos)

Hạt cà phê tổng thể chứa rất ít năng lượng – 1 tách cafe đen với dung tích 240ml chỉ cung cấp trung bình 3 calo và lượng chất béo, đạm, khoáng chất rất nhỏ. Do đó, việc uống cafe nguyên chất hoàn toàn không ảnh hưởng đến quá trình intermittent fasting.

Tất nhiên, trong thời gian được phép ăn bình thường, bạn có thể thư giãn và tận hưởng những hương vị cafe đa dạng và phù hợp với khẩu vị của mình mà không cần quá lo lắng.

Những lợi ích đặc biệt từ việc uống cafe khi thực hiện Intermittent Fasting

Có rất nhiều lợi ích đồng đội khi kết hợp nhịn ăn gián đoạn và duy trì thói quen uống cafe.

Bảo vệ hệ miễn dịch & Ngăn ngừa bệnh tật

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng cà phê và nhịn ăn gián đoạn kết hợp có tác dụng cộng hưởng, giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch.

Ví dụ, việc uống cà phê một cách có chừng mực hỗ trợ điều chỉnh hệ thống trao đổi chất hiệu quả hơn, giảm rủi ro về huyết áp cao, mỡ máu và đường huyết đang vượt quá mức bình thường. Intermittent fasting cũng đạt được kết quả tương tự, khi bạn học cách kiểm soát chế độ ăn/uống theo chu kỳ nhất định.

Tăng cường sức khỏe trí óc

Intermittent fasting không chỉ thu hút mà còn chống lại quá trình lão hóa của hệ thần kinh, giữ cho tâm trí luôn tinh thần và sáng tạo.

(Hình ảnh: Trường Nadeen)

Nghiên cứu chỉ ra rằng ăn kiêng không chỉ hỗ trợ quá trình tự thực bào mà còn kích thích tế bào tự làm mới, giúp tế bào sửa chữa và duy trì sức khỏe tốt hơn.

Khám phá sức mạnh bí ẩn của hạt cà phê, không chỉ mang lại hương vị thú vị mà còn giúp ngăn chặn các bệnh như Alzheimer và Parkinson.

Đánh giá toàn diện về Intermittent Fasting – Phương pháp nhịn ăn đột ngột

5 cách tiếp cận phổ biến của Intermittent Fasting

1. Mô hình nhịn ăn 16 giờ và ăn uống trong 8 giờ

Ví dụ, nhiều người chọn giới hạn ăn từ 12h-20h để phù hợp với lịch trình, nhưng nếu chia thành 2 đợt, từ 12h-16h và 20h-24h, sẽ không hiệu quả.

2. Mô hình nhịn ăn 5 ngày và ăn bình thường 2 ngày

3. Phương pháp Eat-Stop-Eat

Ví dụ, bắt đầu nhịn ăn lúc 20h và kết thúc vào 20h ngày tiếp theo, không cần phải nhịn từ buổi sáng.

4. Ăn-nghỉ theo kiểu ngày

5. Phương pháp ăn kiêng của Chiến binh

3 lợi ích của Intermittent Fasting

1. Hỗ trợ giảm cân và cải thiện quá trình trao đổi chất

Mặc dù nhịn ăn, Intermittent Fasting không chỉ dành cho việc giảm cân, mà chủ yếu nhằm tái tạo và duy trì sức khỏe. Thực tế, giảm cân chỉ là một trong những lợi ích xuất phát từ việc kiểm soát thời gian ăn một cách khoa học, dẫn đến thiếu hụt năng lượng.

(Hình ảnh: Today Show)

Ngược lại, trọng lượng cơ thể là vấn đề quan trọng, đưa Intermittent Fasting vào cuộc trò chuyện rộng rãi.

Hơn nữa, nhịn ăn không chỉ tác động tích cực đến trao đổi chất cơ thể – còn giúp cân bằng quá trình chuyển hóa năng lượng, ngăn chặn rủi ro về huyết áp, đường huyết và cholesterol.

1. Tăng cường sức khỏe thông qua kết hợp dinh dưỡng hợp lý

Như đã đề cập trước đó, Intermittent fasting không tập trung quá mức vào việc chọn lựa thực phẩm, mà hướng đến việc quản lý thời gian ăn uống một cách hiệu quả.

Điều này đồng nghĩa với việc bạn vẫn có thể thưởng thức đồ ăn mà bạn thích, thậm chí cả fast food (với sự điều độ, không quá mức) – miễn là không làm ảnh hưởng đến chu kỳ nhịn ăn.

Intermittent Fasting không có nghĩa là bạn phải hoàn toàn từ chối fast food. (Ảnh: Dan Gold)

1. Tuy nhiên, nếu bạn kết hợp intermittent fasting với việc xây dựng chế độ ăn dinh dưỡng và lành mạnh, chắc chắn sức khỏe cả về thể chất lẫn tinh thần sẽ có sự cải thiện đáng kể. Dù giữ nhịn ăn gián đoạn đủ lâu, bạn sẽ trải qua nhiều lợi ích rõ rệt trong cuộc sống hàng ngày.

2. Nhược điểm của Intermittent Fasting

Bản chất của intermittent fasting không phải là thói quen có hại, nhưng không phải tất cả mọi người đều phù hợp, tùy thuộc vào hoàn cảnh và tình trạng sức khỏe riêng biệt.

3. Nếu bạn đạt được kết quả tích cực từ việc nhịn ăn gián đoạn, điều quan trọng là giữ vững sự kiên trì và kỷ luật – xây dựng thói quen, tuân thủ đúng chu kỳ ăn/nhịn để cơ thể dần thích nghi.

Nếu bạn thiếu sự tự giác và kiên nhẫn, bạn không chỉ thất bại trong việc đạt được kết quả từ nhịn ăn đều đặn, mà còn tự áp đặt áp lực, làm cho cuộc sống hàng ngày trở nên hạn chế và gò bó.

Đôi khi, rào cản cũng nảy sinh từ những nguyên nhân khách quan khác như lịch trình sinh hoạt và công việc phức tạp – có thể do lo lắng về nhiều vấn đề gia đình hoặc công ty mà không có đủ thời gian để duy trì chế độ ăn uống đúng kế hoạch.

Câu hỏi thường gặp về Phương pháp Nhịn ăn Định kỳ

1. Các loại đồ uống nên sử dụng khi đang áp dụng nhịn ăn định kỳ là gì?

Bạn có thể thoải mái thưởng thức nước theo sở thích cá nhân, miễn là nó không chứa calo hoặc chỉ chứa một lượng rất nhỏ.

Nước lọc, trà và cà phê nguyên chất là những lựa chọn tốt nhất. Tất nhiên, hãy tránh đường, sữa và các phụ gia khác khi pha chế.

2. Việc bỏ bữa sáng để thực hiện nhịn ăn có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe không?

Hiện tại, chưa có bằng chứng chính thức nào khẳng định rằng việc bỏ bữa sáng nhất thiết sẽ gây ra tác động xấu đối với sức khỏe.

Thực tế, những người có lịch trình quá bận rộn và thiếu chế độ dinh dưỡng thường bỏ qua bữa sáng, dẫn đến suy nghĩ ngược lại, đổ oan cho việc không ăn sáng là có hại cho sức khỏe.

Nếu bạn vẫn duy trì những thói quen lành mạnh và đảm bảo đủ chất dinh dưỡng từ các bữa ăn khác trong ngày, bạn hoàn toàn có thể thoải mái bỏ qua bữa sáng nếu thực sự muốn.

3. Có thể kết hợp việc nhịn ăn định kỳ với việc sử dụng thực phẩm chức năng không?

Hoàn toàn khả thi, chỉ cần nhớ tuân thủ quy tắc giới hạn lượng calo (nếu sản phẩm bạn sử dụng có chứa năng lượng) trong quá trình nhịn ăn là được.

Dù sao đi nữa, hầu hết thực phẩm chức năng dạng viên đều khuyến cáo sử dụng ngay sau bữa ăn – tức là trong khoảng thời gian có thể tiêu thụ năng lượng, trước khi bắt đầu chu kỳ nhịn ăn. Vì vậy, đây không phải là vấn đề quá lớn mà làm bạn phải đau đầu.

4. Có nên tập thể dục và rèn luyện cơ bắp khi thực hiện Nhịn ăn Định kỳ không?

Không có tác hại gì xảy ra khi bạn áp dụng nhịn ăn định kỳ và duy trì lịch tập luyện hàng ngày. Cả hai đều là những thói quen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tuy nhiên, hãy nhớ chọn giờ tập luyện gần thời điểm sau bữa ăn, thay vì tập luyện vào giữa chu kỳ nhịn ăn khi dạ dày đang trống rỗng từ nhiều giờ trước đó. Nếu bạn làm như vậy, hiệu suất tập luyện sẽ giảm đáng kể, kèm theo nguy cơ chóng mặt, hoặc ngất xỉu nếu tập luyện quá mạnh và căng thẳng.

5. Nhịn ăn định kỳ có ảnh hưởng đến sự phát triển cơ bắp không?

Tất cả các phương pháp ăn uống giảm calories đều có thể làm trễ sự phát triển cơ bắp, thậm chí gây mất cơ. Tuy nhiên, bạn có thể khắc phục điều này bằng cách điều chỉnh tỷ lệ chất dinh dưỡng, tăng cường protein trong khẩu phần ăn, và thực hiện tập luyện đều đặn để kích thích cơ bắp.

6. Những ai không nên thực hiện nhịn ăn định kỳ?

Nhịn ăn định kỳ là một thói quen an toàn và khoa học, tuy nhiên không được khuyến khích đối với những nhóm người như:

7. Người mới bắt đầu nhịn ăn định kỳ nên thực hiện như thế nào & lựa chọn phương pháp nào?

Nếu bạn từng trải qua một ngày ăn tối trước 20h, sau đó thong thả ngủ đến 12h trưa hôm sau, đó cũng là một dạng nhịn ăn định kỳ thành công – giống như chu kỳ 16 tiếng mà nhiều người thực hiện thường xuyên.

Lý do phương pháp 16/8 trở nên phổ biến và được nhiều người ưa chuộng khi mới bắt đầu Nhịn ăn Định kỳ, là vì nó dễ tích hợp vào lịch trình hàng ngày. Bạn chỉ cần bỏ qua bữa sáng, ăn uống trong khoảng 8 tiếng từ 12h-20h, sau đó nhịn ăn trong 16 tiếng tiếp theo, và lặp lại cho ngày hôm sau.

Sau khi làm quen với chu kỳ nhịn ăn 16/8, bạn có thể thử nghiệm những phương pháp phức tạp và đòi hỏi sự kiên trì cao hơn – như phương pháp 5/2 hoặc Eat-Stop-Eat.

Ngoài ra, từng cá nhân có sở thích khác nhau, nên mỗi người lựa chọn phương pháp Nhịn ăn Định kỳ theo cách riêng của mình. Chẳng hạn, nhiều người thấy phương pháp 5/2 là lựa chọn dễ thực hiện hơn, thay vì tuân theo chu kỳ 16/8 phổ biến.

Không có gì sai nếu bạn quyết định không tham gia hoặc không hứng thú với Nhịn ăn Định kỳ. Nếu chế độ dinh dưỡng hàng ngày vẫn mang lại lợi ích cho sức khỏe, hãy yên tâm giữ nguyên nó. Đừng bị áp đặt theo xu hướng Nhịn ăn Định kỳ mà làm rối tung cuộc sống cá nhân của bạn.

Ngược lại, nếu bạn muốn kiểm soát calo để duy trì vóc dáng và đồng thời linh hoạt với thời gian ăn, hãy thử nghiệm Nhịn ăn Định kỳ. Quan trọng nhất, bạn có thể kết hợp thói quen nhịn ăn với việc thưởng thức cà phê mà không gặp phải nhiều khó khăn, đồng thời đón nhận nhiều lợi ích hữu ích khác.

Người Đăng: Dương Dương

Từ khóa: Cùng nhau sử dụng cà phê trong quá trình Nhịn ăn Định kỳ: Sự kết hợp an toàn và khoa học?