Buzz
Hãy cùng chiêm ngưỡng hành trình của hạt cafe qua ống kính siêu cận cảnh của Samsung Galaxy A51.
Cafe từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt Nam, từ những buổi gặp gỡ đối tác đến những cuộc trò chuyện bên ly cafe cùng bạn bè.
Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi, quy trình tạo nên một cốc cafe như thế nào chưa? Hãy để chúng tôi kể cho bạn một câu chuyện về hành trình của nó, qua góc nhìn siêu cận cảnh mà trước đây ít người được chứng kiến.
Mỗi hạt cafe chúng ta thấy đều đã trải qua quá trình rang, từ sắc đen sậm cho đến những hạt xanh mọng đang chờ được chế biến.
Sau khi được sàng lọc và chế biến, những hạt cafe tốt nhất sẽ trải qua quá trình rang để tạo ra hương vị đặc trưng và mùi thơm quen thuộc của cafe.
Hạt cafe sau khi rang sẽ có màu nâu sâu như thế này.
Khi hạt cafe vừa mới rang xong, mùi thơm lan tỏa khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay. Tuy nhiên, trước khi uống được, hạt cafe cần phải được xay nhỏ.
Sau khi được xay mịn, hạt cafe sẽ trở nên như thế này.
Trong văn hóa uống cafe của người Việt Nam, pha cafe bằng phin là một truyền thống phổ biến. Dù có nhiều cách pha cafe mới, nhưng phin vẫn được ưa chuộng tại các quán cafe đường phố hay cao cấp.
Một góc nhìn của chiếc phin pha cafe. Một số phin được thiết kế cẩn thận, thậm chí có phần tay cầm bọc da để bảo vệ người sử dụng khỏi bị bỏng.
Để có một ly cafe pha phin ngon, bạn cần một chiếc phin chất lượng và tráng qua nước sôi trước khi sử dụng để cafe được pha trong môi trường nhiệt độ đủ cao, giúp hòa tan hạt cafe tốt hơn và tạo ra hương vị đậm đà.
Hạt cafe đã được xay nhỏ sẽ được đặt vào phin trước khi thêm nước sôi.
Đặt cafe vào phin và dùng gạt ép một cách vừa phải, không quá chặt cũng không quá nhẹ. Việc này giúp cafe chảy ra một cách đều đặn mà không làm cho bột cafe nổi lên quá nhiều. Sau đó, đợi nước sôi thấm vào để pha cafe.
Khi những giọt cafe đầu tiên chậm rãi rơi xuống ly, đó là lúc ta thư giãn với cuốn báo sáng hoặc chia sẻ câu chuyện cùng bạn bè, chờ đến lúc thưởng thức một ly cafe thơm ngon.
Với thói quen uống cafe của người Việt Nam, chúng ta thường thưởng thức cafe một cách chậm rãi, không vội vã như phong cách uống cafe từ phương Tây. Nhiều người tin rằng cafe phương Tây hoặc cafe hòa tan thường không đậm đà như cafe phin Việt Nam. Vì vậy, cafe phin vẫn giữ vững vị thế của mình qua nhiều thế hệ, là biểu tượng văn hóa cafe gắn liền với người Việt.
