Uống nước đậu đen có giảm cân không? Cách nấu và sử dụng nước đậu đen

Uống nước đậu đen để giảm cân là phương án mà nhiều chị em đang áp dụng như một biện pháp giúp giảm cân và cải thiện vóc dáng một cách hiệu quả. Tuy nhiên, tác dụng giảm cân của nước đậu đen và cách nấu, uống nước đậu đen một cách hiệu quả nhất vẫn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tác dụng giảm cân của nước đậu đen cũng như cách nấu và sử dụng nước đậu đen một cách hiệu quả nhất.

Nước đậu đen có giảm cân không?

Có. Uống nước đậu đen đúng cách có thể giúp bạn giảm cân và cải thiện vóc dáng. Lý do là đậu đen giàu chất xơ (một chén đậu đen nấu chín có thể cung cấp 15g chất xơ) giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giảm cảm giác đói, từ đó giúp giảm lượng calo bạn tiêu thụ.

Uống nước đậu đen đúng cách có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Đậu đen cung cấp một số axit amin quan trọng như Arginine và Glutamine, có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Arginine giúp cơ thể chuyển hóa năng lượng và thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo. Trong khi đó, Glutamine là một axit amin quan trọng giúp cung cấp năng lượng sau bữa ăn và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.

Một nghiên cứu năm 2020 trên Tạp chí Dinh dưỡng và Trao đổi chất (Journal of Nutrition and Metabolism) chỉ ra rằng việc tiêu thụ đậu đen có thể giảm mỡ cơ thể và giảm vòng eo. Đậu đen cũng ít chất béo, chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và protein thực vật, cùng giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột, góp phần giảm cân hiệu quả.

Tóm lại, uống nước đậu đen không chỉ giúp giảm cân tổng thể mà còn giảm mỡ cơ thể, thu nhỏ vòng eo, giúp bạn đạt được cân nặng và vòng eo mong muốn.

Tuy nhiên, cần nhớ rằng việc uống nước đậu đen hoặc ăn đậu đen cần phải kết hợp với một chế độ ăn uống cân đối và luyện tập đều đặn để đạt được kết quả giảm cân tốt nhất. Đậu đen không phải là 'thuốc giảm cân', mà chỉ là một trong những thực phẩm có ích trong quá trình giảm cân khi kết hợp với lối sống lành mạnh và cân đối.

Dưới đây là cách nấu và sử dụng nước đậu đen giảm cân mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào chế độ giảm cân của mình.

Cách nấu nước đậu đen giảm cân

Nguyên liệu:

100g đậu đen xanh

1 lít nước

Hướng dẫn làm đậu đen xanh lòng giảm cân:

Bước 1: Chuẩn bị đậu đen

Rửa sạch đậu đen qua vài lần để loại bỏ bụi bẩn và hạt đậu hỏng. Không cần ngâm, sau đó ráo nước.

Bước 2: Rang đậu đen xanh lòng

Đặt chảo lên bếp, cho đậu đen đã khô vào, dùng đũa đảo đều để đậu đen không bị cháy. Rang đều tay cho đến khi vỏ đậu đen nứt ra, phần hạt bên trong vàng đều là được.

Bước 3: Nấu nước đậu đen xanh lòng giảm cân

Cho phần đậu đen đã rang vào nồi, đổ 1 lít nước đã chuẩn bị vào, đun cho đến khi nước sôi thì nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp. Đậy nắp nồi lại, ngâm đậu đen trong khoảng 5-10 phút là có thể lấy ra và uống được rồi.

Nước đậu đen giảm cân

Cách tiêu thụ nước đậu đen để giảm cân

Dưới đây là những bí quyết sử dụng nước đậu đen giảm cân mà bạn có thể tham khảo để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất, nhanh chóng nhất:

• Uống 1-2 cốc nước đậu đen mỗi ngày, không quá 3-4 lần mỗi tuần, uống trước khi ăn khoảng 30 phút để nước đậu đen phát huy tác dụng giảm cân tốt nhất.
• Uống nước đậu đen nguyên chất hoặc pha thêm một ít muối giúp tăng cường khả năng đốt cháy mỡ thừa.
• Uống nước đậu đen mà không sử dụng hạt đậu vì chúng thường chứa một lượng tinh bột có thể ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân.
• Không thêm đường/sữa hoặc bất kỳ chất tạo ngọt nào vào nước đậu đen, tránh làm giảm hiệu quả giảm cân.
• Không thay thế hoàn toàn nước đậu đen cho nước uống hàng ngày, vẫn cần bổ sung thêm 50% lượng nước khác vào cơ thể.
• Kết hợp uống nước đậu đen giảm cân với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện khoa học để giảm cân hiệu quả và an toàn.

Nước đậu đen giảm cân

Cách lưu trữ nước đậu đen giảm cân

• Bảo quản trong tủ lạnh: Sau khi nấu nước đậu đen, để nguội một chút rồi đổ vào chai hoặc lọ đựng thực phẩm kín đáo. Đặt lọ trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
• Thời gian bảo quản: Nên tiêu dùng nước đậu đen trong vòng 2-3 ngày để bảo toàn hương vị và chất dinh dưỡng. Sau khoảng thời gian này, nước đậu đen có thể bắt đầu lên men và mất đi một số đặc tính. Đối với nước đậu đen để ngoài không cần tủ lạnh, chỉ nên sử dụng trong ngày, không để qua đêm.
• Kiểm tra mùi và vị trước khi sử dụng: Trước khi sử dụng nước đậu đen đã bảo quản, hãy kiểm tra mùi và vị để đảm bảo rằng nó không có dấu hiệu ôi thiu hay bất kỳ biến đổi không mong muốn nào.

Một số phương pháp giảm cân bằng đậu đen

Song song với việc uống nước đậu đen giảm cân, bạn cũng có thể áp dụng thêm một số phương pháp giảm cân khác sử dụng đậu đen để tăng hiệu quả giảm cân. Chẳng hạn như:

Cách làm chè đậu đen giảm cân

Danh sách nguyên liệu:

• 200g đậu đen
• 100g đường ăn kiêng
• 1 củ gừng
• ½ muỗng cà phê

Chè đỗ đen giảm cân

Hướng dẫn làm chè đỗ đen giảm cân:

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen, đặt vào nồi, đổ nước ngập đậu đen khoảng 2 phần đốt ngón tay. Nấu đậu đen trong khoảng 20-30 phút cho đến khi chín mềm.
• Bước 2: Thêm đường, muối và gừng vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết, sau đó tắt bếp.
• Bước 3: Chờ chè nguội thì có thể thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức chè ấm hoặc lạnh.

Lưu ý: Trong quá trình làm chè đỗ đen giảm cân, hạn chế sử dụng đường hoặc thay thế bằng đường ăn kiêng để không ảnh hưởng đến hiệu quả giảm cân.

Bạn có thể thay thế bữa ăn vặt trong ngày bằng chè đỗ đen giảm cân để giảm cảm giác đói mà không tăng lượng calo tiêu thụ.

Phương pháp giảm cân bằng đậu đen và gạo lứt

Đậu đen và gạo lứt là nguồn cung cấp chất xơ giàu có lợi cho việc kiểm soát cảm giác no và duy trì lượng calo tiêu thụ ổn định. Bên cạnh đó, chúng cung cấp năng lượng ổn định và duy trì đường huyết ổn định, giúp tránh cảm giác mệt mỏi. Gạo lứt còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, selen và mangan, hỗ trợ sức khỏe và cân đối dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• 100g đậu đen
• 200g gạo lứt
• 10 hạt sen
• 1 quả mơ muối
• 3 lít nước

Cháo đậu đen gạo lứt

Cách thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch đậu đen, gạo lứt và hạt sen rồi cho vào nồi cùng với quả mơ muối.
• Bước 2: Đổ nước lọc vào nồi đã chuẩn bị, đun sôi bằng lửa lớn khoảng 10 phút. Tiếp theo, giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 3-4 giờ cho đến khi cháo chín mềm hoàn toàn.
• Bước 3: Sau cùng, múc cháo ra bát và thưởng thức.

Vì cháo đậu đen gạo lứt chứa nhiều tinh bột, nên bạn có thể giảm lượng tinh bột từ cơm trắng khi sử dụng. Thay vì cơm, hãy thử thay thế bằng cháo đậu đen gạo lứt kết hợp với rau củ, nước ép trái cây để bổ sung dinh dưỡng đa dạng.

Cách pha trà đậu đen giảm cân với gạo lứt

Ngoài cháo đậu đen gạo lứt giảm cân, bạn cũng có thể thử pha trà đậu đen gạo lứt giảm cân để thưởng thức hương vị đa dạng từ đậu đen giúp giảm cân.

Trà đậu đen giảm cân

Nguyên liệu:

• Đậu đen
• Gạo lứt
• Nước

Cách thực hiện:

Bước 1: Rang gạo lứt và đậu đen

• Rang gạo lứt: Đặt gạo lứt vào chảo và rang trên lửa nhỏ cho đến khi thơm và có những hạt gạo nở ra.
• Rang đậu đen: Cho đậu đen vào chảo sau khi đã rang gạo. Rang đậu cho đến khi thơm và hạt đậu bên trong có màu vàng nhạt.
• Trộn gạo lứt và đậu đen đã rang lại với nhau. Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể bảo quản hỗn hợp trong một lọ khô ráo để sử dụng dần.

Bước 2: Nấu trà

• Đổ 1 lít nước vào nồi và thêm 100g hỗn hợp gạo lứt và đậu đen đã rang vào. Đun lửa lớn cho đến khi nước sôi, sau đó đun tiếp khoảng 10 phút cho đến khi nước trong nồi chuyển sang màu nâu đỏ thì tắt bếp. 
• Đợi nước nguội sử dụng rây để lọc ra phần gạo lứt và đậu đen, để lại nước trà. Bạn có thể chọn uống nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Cách làm sữa đậu đen giảm cân

Nguyên liệu:

• 200g đậu đen
• 400ml sữa tươi không đường
• 1,5 lít nước lọc
• 200g đường ăn kiêng

Sữa đậu đen giảm cân

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép, hư hỏng. Ngâm đậu đen trong khoảng 4-6 tiếng để đậu mềm hơn.
• Bước 2: Vớt đậu đen đã ngâm mềm ra, để ráo nước và xay nhuyễn với một ít nước.
• Bước 3: Lọc hỗn hợp nước đậu đen qua rây để lấy nước. Đun sôi nước đậu đen với lửa nhỏ, khuấy đều để hỗn hợp không bị cháy.
• Bước 4: Khi nước đậu đen sôi, giảm lửa và nấu tiếp khoảng 10 phút, sau đó thêm các nguyên liệu còn lại vào và nấu tiếp.
• Bước 5: Đợi hỗn hợp sữa chín, sau đó tắt bếp. Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ sữa ra cốc và uống nóng hoặc lạnh theo ý thích.

Lưu ý: Khi làm sữa đậu đen giảm cân, bạn nên chọn sữa tươi không đường và hạn chế sử dụng đường hoặc chọn đường ăn kiêng để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Cách giảm cân bằng đậu đen và gừng

Gừng có tác dụng nhiệt giúp tăng cường sự trao đổi chất và đốt cháy calo trong cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân và giảm mỡ. Kết hợp với đậu đen, có thể tăng cường hiệu quả giảm cân và làm giảm mỡ thừa.

Giảm cân bằng đậu đen và gừng

Nguyên liệu:

• 100g đậu đen xanh lòng
• 1 củ gừng tươi vừa
• 1 ít đường nâu hoặc đường thốt nốt (nên giảm hoặc loại bỏ đường hoàn toàn)
• Dừa sợi đã nạo
• Lá dứa

Cách nấu đậu đen giảm cân với gừng:

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen với muối, ngâm đậu đen khoảng 8 tiếng để mềm và nở to.
• Bước 2: Rửa sạch gừng, bóc vỏ và thái lát.
• Bước 3: Rang đậu đen trong chảo khoảng 10 phút cho thơm và mềm.
• Bước 4: Đun sôi đậu đen với 2 lít nước và lá dứa. Nấu cho đến khi chín mềm, sau đó thêm gừng và đường. Đun thêm 5-10 phút cho đường tan hết rồi tắt bếp.

Khi nước đậu đen nguội, thêm dừa sợi vào ly và thưởng thức. Có thể thêm đá nếu muốn.

Một số câu hỏi thường gặp khi uống nước đậu đen giảm cân

Uống nước đậu đen bao lâu thì giảm cân?

Thời gian uống nước đậu đen để giảm cân thường thay đổi tùy theo từng người, phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tình trạng sức khỏe, mức độ vận động hàng ngày, chế độ ăn uống và cơ địa cá nhân.

Nhìn chung, kết hợp uống nước đậu đen với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện khoa học có thể thấy kết quả tích cực sau khoảng 2-3 tuần.

Uống nước đậu đen đúng cách có thể mang lại hiệu quả rõ rệt sau 2-3 tuần

Uống nước đậu đen giảm cân khi nào là tốt nhất? 

Tốt nhất là uống nước đậu đen trước mỗi bữa ăn khoảng 30 phút để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.

Ai không thích hợp với việc uống nước đậu đen giảm cân?

Có những đối tượng không nên uống nước đậu đen giảm cân bao gồm:

• Những người mắc các vấn đề về hư hàn (loét tá tràng, tiêu chảy, cảm giác lạnh, mệt mỏi, sợ lạnh, v.v.): uống nước đậu đen có thể làm trầm trọng tình trạng bệnh, gây khó khăn trong việc điều trị.
• Người đang sử dụng thuốc điều trị: uống nước đậu đen có thể làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị.
• Người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai, đang cho con bú, hoặc có sức khỏe yếu: uống nước đậu đen có thể gây ra vấn đề tiêu hóa, đau bụng, và cảm giác đầy bụng.

Có nên thay nước lọc bằng nước đậu đen không?

Không, không nên thay thế nước lọc bằng nước đậu đen. Bạn vẫn cần bổ sung ít nhất 50% lượng nước cho cơ thể hàng ngày. Ngoài ra, thay thế nước lọc bằng nước đậu đen có thể làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể. Trong đậu đen còn chứa nhiều phytate có thể ngăn cản cơ thể hấp thụ khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, phosphorus… 

Không nên thay thế nước lọc bằng nước đậu đen để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe

Uống nước đậu đen có giúp giảm mỡ bụng không?

Uống nước đậu đen theo cách đúng có thể hỗ trợ giảm cân và giảm mỡ bụng, giúp bạn đạt được cân nặng và vòng eo mong muốn.

Có nên uống nước đậu đen mỗi ngày?

Uống nước đậu đen có thể hỗ trợ quá trình giảm cân và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên uống quá mức. Mỗi ngày nên uống 1-2 cốc nước đậu đen và không nên uống quá 3-4 lần mỗi tuần.

Nước đậu đen qua đêm có thể uống được không?

Việc uống nước đậu đen để qua đêm có nên thực hiện không phụ thuộc vào cách bạn bảo quản nước đậu đen:

Nước đậu đen để qua đêm và ở ngoài thường dễ ôi thiu, uống có thể gây đau bụng, buồn nôn, thậm chí là ngộ độc thực phẩm. 

Nếu bạn bảo quản nước đậu đen trong tủ lạnh sau khi để qua đêm, bạn có thể sử dụng trong vòng 1-3 ngày mà không gặp vấn đề gì.

Uống nước đậu đen là một phương pháp hỗ trợ giảm cân lành mạnh và hiệu quả. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn cần kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và tập thể dục đều đặn. Điều này giúp bạn đạt được cân nặng và vóc dáng mong muốn một cách nhanh chóng và an toàn.

Hy vọng những thông tin trong bài viết hôm nay sẽ hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân và chúc bạn thành công!