Buzz
Sự khác biệt giữa mật ong và đường
Đường | Mật ong | |
Chiết xuất | Mía, củ cải đường, trái cây,… | Mật của ong. |
Thành phần | 50% Fructose, 50% Glucose. | 40% Fructose, 30% Glucose và các tạp chất như nước, phấn hoa, các sợi tinh bột (chất xơ),… |
Lượng calo | 46 calo/muỗng cà phê. | 64 calo/muỗng cà phê. |
Độ ngọt | Vị ngọt tùy vào đường được tinh luyện từ nguyên liệu nào. | Ngọt hơn đường. |
Công dụng | Dùng làm gia vị trong nấu ăn, làm mứt, bánh kẹo,… | Thường được sử dụng để chữa bệnh (bệnh ho, cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa cảm lạnh...), giảm cân, làm đẹp da. |
Thành phần chính của mật ong và đường là Glucose và Fructose. Glucose là một chất cần thiết cho cơ thể con người. Khi ăn đường và mật ong, Glucose và Fructose sẽ được chuyển hóa thành năng lượng. Tuy nhiên, mật ong có hàm lượng Fructose cao hơn đường, dẫn đến việc cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng hơn để chuyển đổi thành Glucose. Bên cạnh đó, mật ong còn chứa chất chống ô xy hóa và kháng khuẩn, trong khi đường tinh luyện không có.
Mật ong so với đường: Sự lựa chọn tốt nhất?
Cả mật ong và đường đều có vị ngọt và đều có nhiều ứng dụng hữu ích trong đời sống. Tuy nhiên, mật ong thường được ưa chuộng hơn vì được coi là sản phẩm “tự nhiên” hơn. Mặc dù được chiết xuất từ mía, củ cải đường,...
Bên cạnh đó, mật ong có hàm lượng calo cao hơn và chứa tạp chất như phấn hoa. Một số người không nên ăn mật ong, đặc biệt là những người bị dị ứng với phấn hoa và trẻ sơ sinh.
Mật ong hay đường: Lựa chọn phù hợp cho sức khỏe
Để kết luận, cả mật ong và đường đều mang giá trị dinh dưỡng và đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống hàng ngày. Lựa chọn giữa đường và mật ong phụ thuộc vào mục đích sử dụng, sở thích cá nhân, tình trạng sức khỏe và cả thể trạng của từng người.
Nguồn tham khảo: cafef.vn
