Buzz
1. Việc ăn chay khi mang thai có an toàn cho bà bầu không?
Nếu thực hiện không đúng cách, chế độ ăn chay khi mang thai có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, nếu được bổ sung đầy đủ dinh dưỡng và tuân thủ chế độ ăn chay phù hợp, mẹ bầu và thai nhi đều có thể khỏe mạnh.
Chế độ ăn chay giàu chất xơ là lựa chọn thông minh giúp mẹ bầu tránh tình trạng táo bón
Để mẹ bầu duy trì chế độ ăn chay khi mang thai, nên đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng thông qua thực phẩm đa dạng và bổ sung.
Chế độ ăn chay còn mang lại nhiều lợi ích như sau:
- Áp dụng chế độ ăn chay, mẹ bầu sẽ tiêu thụ nhiều rau cải và trái cây hơn, giúp cải thiện tiêu hóa và tránh tình trạng táo bón.
- Các thực phẩm ăn chay khi mang thai đều là nguồn gốc thực vật, giúp giảm nguy cơ tăng cholesterol xấu và bảo vệ tim mạch cho mẹ bầu.
Chế độ ăn chay giúp mẹ bầu kiểm soát cân nặng hiệu quả
- Vấn đề tăng cân là mối quan tâm của nhiều bà bầu. Áp dụng chế độ ăn không đúng cách có thể dẫn đến tăng cân nhanh, nhưng với chế độ ăn chay, mẹ bầu có thể kiểm soát cân nặng tốt hơn và dễ dàng lấy lại vóc dáng sau khi sinh.
2. Một số lưu ý khi áp dụng chế độ ăn chay khi mang thai
Để đảm bảo chế độ ăn chay khi mang thai, mẹ bầu cần bổ sung đủ chất dinh dưỡng cần thiết như sau:
Chất đạm (Protein)
Phụ nữ mang thai cần khoảng 75g protein mỗi ngày. Dù không ăn thịt, cá, mẹ bầu vẫn có thể bổ sung protein từ thực vật như nấm, đậu, yến mạch, ngũ cốc, hạt, và quả óc chó. Protein từ thực vật giúp hạn chế chất béo và cholesterol, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch và huyết áp cao.
Bà bầu nên bổ sung protein từ quả óc chó
Canxi
Canxi cần được bổ sung đủ để hỗ trợ sự phát triển xương của thai nhi và giảm nguy cơ tiền sản giật cho mẹ bầu. Bổ sung canxi cũng giúp giảm triệu chứng như tê chân tay, chuột rút và đau xương khớp, đặc biệt là đau lưng. Nhu cầu canxi tăng dần theo giai đoạn thai kỳ, từ 800mg/ngày ở ba tháng đầu tiên lên đến 1.500mg/ngày ở giai đoạn cuối thai kỳ và trong thời kỳ cho con bú.
Nhu cầu canxi ở mỗi giai đoạn thai kỳ khác nhau, từ 800mg/ngày ở ba tháng đầu tiên lên đến 1.500mg/ngày ở giai đoạn cuối thai kỳ và khi cho con bú. Mẹ bầu có thể bổ sung canxi từ sữa, phô mai, rau xanh, hạt, đậu nành, và viên uống canxi theo hướng dẫn của bác sĩ.
Các nguồn thực phẩm giàu canxi cho bà bầu bao gồm sữa, phô mai, sữa chua, rau xanh, hạt, đậu nành, và cà rốt. Ngoài ra, mẹ bầu có thể dùng viên uống chứa canxi theo chỉ dẫn của bác sĩ.
Chất béo và DHA
Những người ăn chay khi mang thai thường thiếu DHA do không tiêu thụ được từ các loại cá. Để bổ sung DHA, mẹ nên ăn nhiều rau xanh, tảo biển, dầu thực vật và dùng viên uống chứa DHA theo hướng dẫn của bác sĩ.
Bổ sung sắt từ đậu Hà Lan để bảo vệ sức khỏe thai nhi
Sắt
Sắt đóng vai trò quan trọng trong thai kỳ. Mẹ bầu cần bổ sung lượng sắt gấp đôi bình thường để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Sắt có thể được cung cấp từ ngũ cốc, rau cải, đậu Hà Lan và có thể sử dụng viên uống chứa sắt theo hướng dẫn của bác sĩ.
Axit folic và vitamin B12
Axit folic và vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não bộ của thai nhi. Thiếu axit folic và vitamin B12 có thể dẫn đến nguy cơ sinh non và dị tật ống thần kinh cho thai nhi.
Một số thực phẩm giàu axit folic và vitamin B12 bao gồm đậu lăng, rau chân vịt, súp lơ, cam. Bà bầu cũng có thể bổ sung vitamin này qua viên uống theo hướng dẫn của bác sĩ.
I-ốt
Mặc dù chỉ cần lượng nhỏ nhưng I-ốt lại rất cần thiết cho phụ nữ mang thai. I-ốt hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp và phát triển não bộ của thai nhi, giúp phòng ngừa suy dinh dưỡng. Thiếu i-ốt có thể dẫn đến nguy cơ phát triển kém về trí não, vấn đề về tuyến giáp, và tăng nguy cơ sinh non và sảy thai.
Kẽm
Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho mẹ bầu và hỗ trợ phát triển trí não cho thai nhi. Mẹ bầu có thể bổ sung kẽm từ đậu trắng, sữa chua và ngũ cốc nguyên hạt.
Vitamin D
Vitamin D giúp cải thiện việc hấp thụ canxi và rất quan trọng cho bà bầu. Một số thực phẩm giàu vitamin D bao gồm sữa, ngũ cốc và nước cam.
Kali
Kali giúp kiểm soát huyết áp, điều hòa nhịp tim và tăng cường trao đổi chất. Mẹ bầu cần bổ sung 4.700 mg kali mỗi ngày. Thực phẩm giàu kali có thể kể đến như đậu trắng, đậu lăng, rau chân vịt, khoai lang, sữa chua và dưa hấu.
