Buzz
Có nhiều lý do để lựa chọn ăn lặp đi lặp lại một món, hay một số món. Dù đã bảo đảm khẩu phần ăn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, nhưng các chuyên gia sức khỏe lại cho biết việc ăn cùng một loại thực phẩm mỗi ngày không phải lúc nào cũng là ý tưởng tốt, ngay cả khi đó là loại thực phẩm lành mạnh.Tiêu thụ thực phẩm không dinh dưỡng liên tục trong thời gian dài có tác động gì đối với sức khỏe?
Việc ăn cùng một loại thực phẩm hàng ngày có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa như thế nào?Sau 4 ngày thử nghiệm, đã xuất hiện những thay đổi đáng kể về sức khỏe. Cậu bé trong cuộc thử nghiệm đã trải qua tình trạng không khoẻ và mất tới 30-40% sự đa dạng vi khuẩn trong ruột.
Ăn cùng một loại thực phẩm mỗi ngày không chỉ làm giảm sự đa dạng của vi khuẩn trong ruột mà còn gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, từ viêm đến nguy cơ mắc các bệnh trầm cảm, Alzheimer và ung thư.Ảnh hưởng của việc tiêu thụ thực phẩm hàng ngày đối với cơ thể là gì?
Hậu quả của chế độ ăn không lành mạnh rất rõ ràng và phổ biến. Nhưng liệu thói quen ăn thức ăn giàu dinh dưỡng hàng ngày có thực sự có lợi hay không? Giáo sư Spector giải thích: “Nếu bạn thường xuyên ăn cùng một món salad cải xoăn (kale) mỗi ngày, đường ruột của bạn sẽ không có sự đa dạng. Dù lý thuyết, bạn có thể đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng, nhưng sức khỏe đường ruột không được bảo đảm.'
'Sức khỏe dinh dưỡng không chỉ phụ thuộc vào lượng chất dinh dưỡng mà còn vào sự đa dạng vi sinh vật trong ruột. Vi khuẩn ruột ít làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như trầm cảm, Alzheimer và một số loại ung thư. Ngược lại, nếu vi khuẩn ruột đa dạng, bạn có ít nguy cơ mắc các bệnh trên.”Làm thế nào để đa dạng hóa chế độ ăn uống?
Một nghiên cứu khoa học dựa trên 11.000 người đã chỉ ra rằng để duy trì sự đa dạng vi khuẩn đường ruột cần thiết, bạn cần tiêu thụ ít nhất 30 loại thực vật khác nhau mỗi tuần. Dù có vẻ nhiều, nhưng thực sự không quá khó khăn, bạn có thể thử ăn một ít từ rau cải, trái cây, ngũ cốc, hạt, và đậu,...
Theo Well + Good
Để hiểu thêm về chế độ ăn uống, hãy đọc bài viết này:
