Việc ăn tỏi không đúng cách có thể tăng nguy cơ mắc ung thư.

Buzz

Nội dung bài viết

Không ai có thể phủ nhận được lợi ích của tỏi đối với sức khỏe, nhưng nếu bạn ăn sai cách, có thể tăng nguy cơ mắc ung thư.

Nấu tỏi ở nhiệt độ cao hoặc chiên có thể gây ra nguy cơ ung thư.

Tiêu thụ tỏi sống với lượng lớn cũng có thể gây nguy cơ ung thư.

Ăn tỏi được nướng

Ăn tỏi khi đang đói hoặc chỉ tiêu thụ tỏi mà không kèm thêm các loại thực phẩm khác

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Tỏi có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng cần ăn đúng cách để tránh nguy cơ ung thư.
- Nấu tỏi ở nhiệt độ cao hoặc chiên có thể tạo ra Acrylamide gây ung thư.
- Nấu chín tỏi làm mất Allicin, giảm lợi ích của việc ăn tỏi.
- Thêm nước cốt chanh khi nấu tỏi ở nhiệt độ cao để ngăn Acrylamide.
- Không nên tiêu thụ tỏi sống quá nhiều, đặc biệt là người lớn tuổi hoặc có vấn đề về tiêu hóa.
- Hạn chế tiêu thụ tỏi nướng mỗi ngày để tránh nguy cơ ung thư.
- Không nên ăn tỏi khi đói hoặc không kèm thực phẩm khác để tránh tổn thương dạ dày.

Không ai có thể phủ nhận được lợi ích của tỏi đối với sức khỏe, nhưng nếu bạn ăn sai cách, có thể tăng nguy cơ mắc ung thư.

Nấu tỏi ở nhiệt độ cao hoặc chiên có thể gây ra nguy cơ ung thư.

Việc nấu tỏi ở nhiệt độ cao có thể tạo ra Acrylamide – chất độc hại có khả năng gây ung thư. Đồng thời, việc nấu chín tỏi có thể làm mất đi Allicin (chất kháng sinh) trong tỏi, làm giảm đi lợi ích của việc ăn tỏi. Các món như lẩu hoặc chiên tỏi thường gây nguy cơ ung thư nên bạn nên hạn chế tiêu thụ.

Lời khuyên: Trước khi nấu hoặc chiên các món có tỏi ở nhiệt độ cao, bạn nên thêm nước cốt chanh vào. Vitamin C trong chanh có thể ức chế sự hình thành của Acrylamide, từ đó ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.

Tiêu thụ tỏi sống với lượng lớn cũng có thể gây nguy cơ ung thư.

Allicin trong tỏi sống có tác dụng mạnh mẽ, nhưng cũng có thể kích thích dạ dày. Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa, việc ăn tỏi sống có thể gây viêm dạ dày và nguy hiểm hơn là ung thư dạ dày.

Lời khuyên: Không nên tiêu thụ tỏi quá nhiều hoặc quá thường xuyên (không nên vượt quá 15g/ngày). Người lớn tuổi, bệnh nhân mắc loét dạ dày hoặc bệnh đường ruột nên tránh tiêu thụ tỏi sống.

Ăn tỏi được nướng

Mặc dù có nhiều thông tin cho rằng, việc tiêu thụ tỏi nướng mỗi ngày có thể giúp bạn chống lại nhiều loại bệnh, đặc biệt là ung thư. Tuy nhiên, việc nướng tỏi ở nhiệt độ cao có thể tạo ra Acrylamide. Đặc biệt, khi nướng cùng với các thực phẩm khác, nguy cơ gây ung thư có thể tăng gấp đôi.

Do đó, lời khuyên tốt nhất cho bạn là không nên hoặc hạn chế tiêu thụ tỏi nướng mỗi ngày.

Ăn tỏi khi đang đói hoặc chỉ tiêu thụ tỏi mà không kèm thêm các loại thực phẩm khác

Tỏi có tính chất cay nồng và nếu ăn khi đói sẽ có thể gây kích thích dạ dày. Tiêu thụ tỏi khi đói hoặc không kèm thực phẩm khác có thể gây tổn thương dạ dày. Vì vậy, bạn tuyệt đối không nên ăn tỏi khi đói để tránh các tác dụng phụ có thể xảy ra.

Trên đây là những lỗi thường gặp khi tiêu thụ tỏi, có thể đưa bạn vào tình trạng nguy cơ mắc ung thư. Hy vọng rằng, thông tin này sẽ giúp mọi người thay đổi thói quen, bảo vệ sức khỏe của bản thân.

Tham khảo tại: afamily.vn

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Lợi ích của tỏi đối với sức khỏe là gì và cách tiêu thụ an toàn nhất là gì?

Tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như kháng viêm và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, nấu tỏi ở nhiệt độ cao có thể tạo ra Acrylamide, gây ung thư. Để bảo vệ sức khỏe, hãy tiêu thụ tỏi sống hoặc nướng ở nhiệt độ thấp và kết hợp với nước chanh để ngăn chặn sự hình thành của chất độc hại.

Tại sao không nên ăn tỏi sống quá nhiều và ai nên tránh?

Tiêu thụ tỏi sống quá nhiều có thể gây kích thích dạ dày, dẫn đến viêm và nguy cơ ung thư. Người lớn tuổi và những ai có bệnh lý dạ dày hoặc ruột nên hạn chế ăn tỏi sống, không vượt quá 15g mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe.

Có nên ăn tỏi khi đói không và tác động của nó đến dạ dày là gì?

Không, bạn không nên ăn tỏi khi đói. Tỏi có tính chất cay nồng, có thể gây kích thích dạ dày và tổn thương nếu tiêu thụ mà không có thực phẩm khác kèm theo.