Buzz
Thường khi thưởng thức sầu riêng, người ta thường loại bỏ hạt, nhưng thực tế đó là một sự lãng phí vì hạt sầu riêng chứa đựng nhiều dưỡng chất và có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ngon. Hãy cùng Mytour khám phá ngay!
Sầu riêng là một loại trái cây được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon, ngọt ngào và đậm đà. Tuy nhiên, không chỉ phần thịt mà cả hạt của sầu riêng cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà nhiều người thường bỏ qua.
Mặc dù hạt sầu riêng thường bị coi là vô dụng, nhưng thực tế chúng chứa đựng rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Hãy cùng khám phá ngay!
Công dụng của hạt sầu riêng
Cung cấp năng lượng từ tinh bột
Theo hellobacsi, bác sĩ Nguyễn Thường Hanh từ Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Bắc Ninh, tinh bột trong hạt sầu riêng là loại tinh bột tốt giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và kiềm chế cơn thèm ăn.
Đem lại lợi ích về chất xơ
Theo hellobacsi, hạt sầu riêng là một nguồn cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, góp phần duy trì sức khỏe của hệ tiêu hóa.
Bổ sung chất kẽm cho cơ thể
Kẽm là một trong những khoáng chất quan trọng có trong hạt sầu riêng, đóng vai trò quan trọng trong hàng trăm phản ứng enzym trong cơ thể. Sự thiếu hụt kẽm có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như rụng tóc, tiêu chảy, tổn thương da, mắt,...
Cung cấp chất béo có lợi cho cơ thể
Không phải tất cả các loại chất béo đều độc hại cho sức khỏe, vì vậy việc lựa chọn chất béo đúng là rất quan trọng để bổ sung cho cơ thể. Hạt sầu riêng là một trong những nguồn cung cấp chất béo có lợi đó.
Các loại chất béo có lợi mang lại nhiều lợi ích như làm giảm gốc tự do trong cơ thể hoặc loại bỏ chất béo có hại. Thậm chí, một số người có mức cholesterol cao cũng được khuyến khích bổ sung một lượng chất béo có lợi.
Cung cấp protein cho cơ thể
Trong hạt sầu riêng cũng có chứa lượng protein cao giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Duy trì và cải thiện sức khỏe xương
Trong hạt sầu riêng chứa nhiều kali và phốt pho giúp duy trì sức khỏe của xương. Đặc biệt, chúng còn rất hữu ích cho quá trình phát triển xương ở trẻ em.
Loại bỏ các gốc tự do
Các gốc tự do từ ô nhiễm môi trường và hóa chất có thể gây hại cho sức khỏe. Phức hợp khoáng chất và vitamin trong hạt sầu riêng giúp loại bỏ các gốc tự do này và sửa chữa tổn thương cho tế bào và mô.
Cách chế biến hạt sầu riêng
Hạt sầu riêng chứa đầy chất dinh dưỡng và chỉ cần biết cách chế biến, bạn có thể tạo ra những món ngon độc đáo vừa bổ dưỡng. Để có hạt sầu riêng chất lượng, hãy chọn quả không được phun thuốc, cuống còn tươi và có mùi thơm đặc trưng.
Xem: Cách chọn sầu riêng ngon, không bị thuốc ép
Dưới đây, Mytour sẽ hướng dẫn bạn một số cách chế biến hạt sầu riêng thơm ngon, đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn:
Hạt sầu riêng luộc
Nguyên liệu
- Hạt sầu riêng
- Nước
Cách làm hạt sầu riêng luộc
Bước 1: Rửa sạch hạt sầu riêng
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm hạt sầu riêng vào luộc trong 15 phút. Khi chín, hạt sầu riêng sẽ mềm hơn và có màu sắc đậm hơn so với trước khi nấu.
Hạt sầu riêng nướng
Nguyên liệu
- Hạt sầu riêng
Cách làm hạt sầu riêng nướng
Bước 1: Rửa sạch hạt sầu riêng và sau đó làm một rãnh nhỏ bằng dao để tránh hạt nổ khi nướng.
Bước 2: Đặt hạt sầu riêng vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200°C trong 20 phút, hoặc nướng trên bếp than cho đến khi chín và thưởng thức ngay!
Hãy khám phá cách làm sầu riêng nướng cũng ngon không kém nhé!
Hạt sầu riêng nấu canh
Nguyên liệu
- 5 - 6 hạt sầu riêng
- 200g sườn heo
- 50g nấm hương
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
Cách nấu canh hạt sầu riêng
Bước 1: Làm sạch hạt sầu riêng, luộc chín và lấy bỏ lớp vỏ ngoài màu nâu. Rồi rửa sạch sườn heo và nấm hương.
Bước 2: Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm sườn heo, nấm hương và hạt sầu riêng vào hầm.
Bước 3: Thêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu.
Bạn hầm canh trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi các nguyên liệu chín nhừ và thấm gia vị. Sau đó, nêm lại vị nếu cần và tắt bếp.
Lưu ý khi chế biến hạt sầu riêng
Hạt sầu riêng khi chưa chín có thể chứa chất độc gây hại cho sức khỏe. Hãy đảm bảo sử dụng hạt sầu riêng đã chín kỹ trước khi sử dụng!
Mytour mong rằng thông tin về công dụng và cách chế biến hạt sầu riêng đã giúp bạn hiểu thêm về thực phẩm này và sẽ sử dụng chúng một cách hợp lý để bảo vệ sức khỏe! Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Nguồn: hellobacsi
Mua cơm sầu riêng đông lạnh thuận tiện tại Mytour:
