Buzz
Những lát thịt vịt mềm ngon, thơm phức của gừng, vị đậm đà của nước mắm, chút ngọt dịu của mật ong, sẽ là món ăn hoàn hảo cho gia đình vào những ngày lạnh giá này.
Hãy tham khảo cách làm vịt hấp gừng dưới đây để chuẩn bị cho bữa cơm gia đình nhé.
Nguyên liệu:
- 1/2 con vịt (khoảng 500g)
- 1 muỗng bột nghệ
- 1 muỗng mắm tôm ngon
- 1 muỗng tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng tỏi băm nhỏ
- 2 muỗng riềng nghiền nhuyễn
- 3 muỗng nước mắm
- 1 trái dừa xanh tươi
- 1 quả chanh tươi
- Gừng tươi
- Rau mùi, rau răm
- Gia vị: dầu ăn, bột canh, hạt nêm, muối.
Phương pháp:
Bước 1: Vịt được rửa sạch, ướp muối và chanh, sau đó được rửa lại với rượu gừng để loại bỏ mùi hôi. Tiến hành nướng vịt trên than hoa hoặc nướng trên bếp ga cho đến khi da vịt cháy xém và thơm lừng.
Bước 2: Thái vịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp vịt với 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng mắm tôm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng riềng băm, và 3 muỗng nước mắm.
Ướt gia vị lên vịt để thấm khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Bước 4: Thêm 1/2 muỗng tỏi băm vào nồi chứa dầu nóng, sau đó đặt thịt vịt vào xào.
Khi thịt vịt săn lại, đổ nước dừa vào nồi.
Nấu lửa nhỏ cho thịt vịt chín mềm.
Bước 5: Khi nước hơi cạn, thịt vịt sánh vàng, hãy nêm gia vị lại sao cho vừa ăn. Tiếp theo, thêm 1 thìa riềng băm vào để tăng thêm hương thơm cho món ăn.
Sau đó, thêm ngò, mùi tàu đã được thái nhỏ vào và tắt bếp.
Đặt thịt vịt giả cầy vào tô và thưởng thức cùng cơm hoặc bún nóng hổi.
Chúc các bạn thành công với món vịt giả cầy đậm đà này nhé!
Theo và Eva, một cặp đôi đầy tình yêu và sự hiểu biết
"""""--
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
