Vitamin H

Vitamin H hay còn gọi là biotin, vitamin B7 hoặc vitamin B8 (ở Pháp, vitamin B7 là inositol), là một vitamin thiết yếu cho tóc và móng. Vitamin H giúp tóc phát triển nhanh, khỏe mạnh và dày hơn. Nó cũng hỗ trợ duy trì mức đường huyết ổn định. Thiếu vitamin H có thể dẫn đến rụng tóc, móng yếu và dễ gãy.

Vitamin H là vitamin cần thiết cho hoạt động của các enzyme chuyển carboxyl và liên kết carbon dioxyd, đóng vai trò trong nhiều quá trình chuyển hóa, bao gồm tạo glucose, tạo lipid, tổng hợp acid béo, chuyển hóa propionat và phân hủy amino acid chuỗi nhánh. Lượng biotin hàng ngày từ 150 - 300 microgam là đủ, và một phần biotin được tổng hợp bởi vi khuẩn trong ruột cũng được hấp thu.

Nguồn thực phẩm chứa nhiều biotin bao gồm thịt, lòng đỏ trứng, sữa, cá và các loại hạt. Biotin ổn định khi nấu nướng, nhưng dễ bị phân hủy trong môi trường kiềm. Thiếu biotin có thể xảy ra do: thiếu dinh dưỡng protein năng lượng; ăn nhiều lòng trắng trứng sống (chứa avidin, một glycoprotein gắn chặt với biotin và cản trở sự hấp thu); nuôi dưỡng ngoài đường tiêu hóa mà không bổ sung biotin ở người hấp thu kém; hoặc do khiếm khuyết bẩm sinh về các enzyme phụ thuộc biotin.

Các triệu chứng thiếu biotin bao gồm viêm da bong tróc, viêm lưỡi teo, tăng cảm giác, đau cơ, mệt mỏi, chán ăn, thiếu máu nhẹ, thay đổi điện tâm đồ và rụng tóc. Những triệu chứng này thường cải thiện khi bổ sung biotin với liều lượng thấp.

Chú thích

Liên kết bên ngoài