Buzz
Như vitamin A, B, C, D, E, vitamin K cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ thể. Mặc dù thiếu hụt vitamin K khá hiếm, nhưng trong một số trường hợp, bác sĩ có thể kê đơn bổ sung. Nếu bạn muốn tránh thuốc, có nhiều thực phẩm giàu vitamin K để bổ sung. Vậy vitamin K có trong thực phẩm nào? Đọc ngay bài viết trên Mytour Blog để hiểu rõ hơn!
Vitamin K - Bí mật từ thực phẩm
Trước khi khám phá vitamin K trong thực phẩm, hãy tìm hiểu về loại vitamin này. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu, đồng thời bảo vệ sức khỏe xương và tim mạch. Các thực phẩm giàu vitamin K bao gồm rau xanh, thịt và sản phẩm sữa. Bài viết sẽ giúp bạn biết cách bổ sung đủ vitamin K từ những thực phẩm này.
Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong cơ thể (Nguồn: Internet)Thiếu hụt vitamin K ảnh hưởng ra sao đến sức khỏe?
Nếu thiếu hụt vitamin K, cơ thể có thể phải đối mặt với những vấn đề sức khỏe nguy hiểm như:
- Bệnh tim mạch
- Rối loạn xương
- Vấn đề về đông máu
- Dễ chảy máu nhiều hơn
- Tăng nguy cơ mắc các loại ung thư
- Suy giảm khả năng nhận thức
- Nguy cơ sâu răng tăng cao.
Theo nhiều nghiên cứu, lượng vitamin K cần bổ sung tối thiểu là 120 mcg/ngày đối với nam giới và 90 mcg/ngày đối với nữ giới. Việc thêm vào chế độ ăn uống các thực phẩm giàu vitamin K là cách hiệu quả để ngăn ngừa thiếu hụt.
Nếu cơ thể thiếu hụt vitamin K, có thể dẫn đến những vấn đề sức khỏe nguy hiểm (Nguồn: Internet)Vitamin K có trong thực phẩm nào?
Vitamin K có trong những thực phẩm nào? Dưới đây là danh sách những thực phẩm giàu vitamin K mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống khoa học của mình.
Cải bó xôi
Cải bó xôi, hay còn được biết đến với tên gọi rau chân vịt, rau Bina, là một nguồn vitamin K dồi dào cùng các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Rau này thường được sử dụng phổ biến trong chế biến món ăn và nước ép, được coi là một loại “siêu thực phẩm” tốt cho sức khỏe.
Cải bó xôi, còn được biết đến với tên gọi rau chân vịt, rau Bina, là một nguồn vitamin K dồi dào và rất phổ biến trong ẩm thực (Nguồn: Internet)Húng quế
Vitamin K có trong thực phẩm nào? Húng quế, còn được biết đến với tên gọi húng chó, é quế, hương thái, không chỉ là một gia vị thơm ngon trong ẩm thực mà còn là nguồn vitamin K quan trọng. Rau húng quế, với mùi hương nhẹ, thường xuất hiện trong nước uống, gia vị và cả trong các bài thuốc Đông y. Việc ăn sống loại rau này có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Vitamin K còn có trong húng quế, một loại gia vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng (Nguồn: Internet)Cải xoăn – Thực phẩm giàu vitamin K
Cùng với cải bó xôi, cải xoăn là một trong những câu trả lời cho việc vitamin K có trong thực phẩm nào. Loại rau này không chỉ giàu vitamin K mà còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin A, vitamin C, vitamin B6, và chất xơ. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu, hãy hạn chế tiêu thụ cải xoăn để tránh ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc.
Cải xoăn được biết đến là một loại rau bổ dưỡng, chứa đựng nhiều loại vitamin quan trọng giúp tăng cường sức khỏe (Nguồn: Internet)Bắp cải
Bắp cải không chỉ làm giảm cân hiệu quả mà còn cung cấp lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể. Mặc dù hàm lượng vitamin K trong bắp cải chỉ bằng một nửa so với cải xoăn, nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin K hàng ngày cho cơ thể. Đồng thời, việc tiêu thụ bắp cải giúp giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường và hỗ trợ tái tạo làn da khỏe mạnh.
Bắp cải không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn bổ sung vitamin K cho cơ thể (Nguồn: Internet)Mùi tây
Rau mùi tây là một trong những đáp án cho câu hỏi về vitamin K có trong thực phẩm nào. Không chỉ là loại rau thơm phổ biến, mùi tây còn cung cấp đủ lượng vitamin K cần thiết cho cơ thể. Theo các chuyên gia, chỉ cần hai muỗng tinh chất mùi tây mỗi ngày có thể đảm bảo cung cấp đủ vitamin K cho người trưởng thành. Hãy thêm mùi tây vào các món ăn để tận hưởng không chỉ hương vị thơm ngon mà còn lợi ích cho sức khỏe.
Mùi tây đáp ứng đủ nhu cầu vitamin K cho người trưởng thành (Nguồn: Internet)Mù tạt
Mù tạt là một loại gia vị sáng tạo dùng để kích thích vị giác khi ăn. Có nhiều loại mù tạt như mù tạt xanh, mù tạt vàng, mang lại hương vị cay nồng độc đáo. Lựa chọn mù tạt để bổ sung vitamin K cũng cần sự chú ý vì ảnh hưởng đến trải nghiệm ẩm thực của bạn.
Mù tạt mang lại hương vị cay nồng độc đáo, lựa chọn cẩn thận để bổ sung vitamin K (Nguồn: Internet)Cần tây
Cây cần tây không chỉ là nguyên liệu nấu ăn mà còn là vị thuốc tự nhiên tốt cho sức khỏe, cung cấp khoảng 25% vitamin K/ngày cho cơ thể. Với 95% nước, cần tây đồng thời chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng.
Cần tây đóng góp khoảng 25% vitamin K/ngày cho cơ thể (Nguồn: Internet)Măng tây
Vitamin K có trong thực phẩm nào? Măng tây là một nguồn giàu vitamin K, có thể ăn sống hoặc chế biến cùng thịt bò để tăng thêm hương vị cho món ăn. Khi chọn măng tây, hãy lựa chọn loại có cuống căng, khô, không mềm, héo để đảm bảo giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
Măng tây là một nguồn giàu vitamin K cho chế độ dinh dưỡng (Nguồn: Internet)Bông cải xanh
Bông cải xanh bao gồm súp lơ xanh, súp lơ tím và bông cải mầm. Đây là thực phẩm giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và nhiều vitamin, khoáng chất. Ví dụ, với 91 gram bông cải xanh, vitamin K chiếm 116% RDI. Nếu bạn muốn bổ sung vitamin K, đây là lựa chọn hoàn hảo.
Trong 91 gram bông cải xanh, vitamin K chiếm 116% RDI (Nguồn: Internet)Quả bơ
Quả bơ là cái tên không thể bỏ qua khi nói đến vitamin K trong thực phẩm. Trong 100g quả bơ, bạn sẽ có 17% vitamin C, 10% vitamin E, và 26% vitamin K. Đây là thực phẩm tuyệt vời hỗ trợ quá trình đông máu và bảo vệ sức khỏe xương khớp.
Bơ là loại quả rất có lợi cho sức khỏe (Nguồn: Internet)Dầu đậu nành
Dầu đậu nành được chiết xuất từ đậu nành, là sự lựa chọn của nhiều gia đình hiện nay. Không chỉ không chứa cholesterol xấu, dầu đậu nành còn cung cấp nhiều vitamin K và các dưỡng chất khác, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
Dầu đậu nành chứa nhiều vitamin K và các dưỡng chất khác (Nguồn: Internet)Dưa chuột
Dưa chuột là một ứng viên trong danh sách 'vitamin K trong thực phẩm nào?'. Với vị thanh mát, dễ ăn, dưa chuột không chỉ ít calo mà còn giàu khoáng chất và vitamin tự nhiên, đặc biệt chiếm 14% DV vitamin K.
Dưa chuột ít calo nhưng vẫn giàu khoáng chất và vitamin tự nhiên (Nguồn: Internet)Đậu xanh
Trong 100g đậu xanh có: 31 calo, 2.7g chất xơ, 1.8g chất đạm, 0.22g chất béo, 12.2 mg vitamin C, 0.141 mg vitamin B6 và 14.4 mcg vitamin K. Điều này cho thấy, đậu xanh là nguồn vitamin K đáng kể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đậu xanh cung cấp lượng vitamin K đáng kể, giúp bảo vệ sức khỏe (Nguồn: Internet)Những điều cần lưu ý khi sử dụng thực phẩm bổ sung vitamin K
Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong cơ thể. Theo đề xuất của Tổ chức Nông Lương Liên Hợp Quốc và Tổ chức Y tế Thế giới năm 2002, mỗi người nên tiêu thụ khoảng 1mg vitamin K/ kg cân nặng hàng ngày. Đồng thời, việc sử dụng vitamin K kết hợp với lượng chất béo phù hợp sẽ giúp tối ưu hóa hiệu quả.
Để đảm bảo vitamin K được hấp thụ tốt nhất, hãy chọn những thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và tuân thủ quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm. Hạn chế ăn thực phẩm có dấu hiệu bất thường. Nếu bạn có nhu cầu bổ sung vitamin K thông qua thực phẩm chức năng, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Những điều cần chú ý khi sử dụng thực phẩm bổ sung vitamin K (Nguồn: Internet)Trên đây, bài viết đã giới thiệu vitamin K có trong thực phẩm nào và giải thích tác động của việc thiếu hụt vitamin K đối với sức khỏe. Hy vọng, những chia sẻ này sẽ giúp bạn trở thành một người nội trợ thông thái. Hãy thường xuyên ghé thăm Mytour để cập nhật thêm nhiều bài viết hữu ích về chủ đề này nhé!
Tài liệu tham khảo:
