Buzz
1. Vitamin K2 là gì?
Vitamin K là một nhóm các hợp chất có cùng một cấu trúc hóa học đó là 2-metyl-1,4-naphthoquinone.
Trong cơ thể con người, vitamin K2 được sản xuất bởi vi khuẩn trong ruột già. Sự thiếu hụt vitamin K2 có thể xảy ra khi sử dụng kháng sinh phổ rộng trong điều trị bệnh.
Vitamin K có khả năng tan trong chất béo và tồn tại trong các thực phẩm tự nhiên hoặc được sản xuất dưới dạng thực phẩm chức năng. Các nguồn giàu vitamin K bao gồm lòng đỏ trứng, sữa từ bò ăn cỏ, nội tạng, gan hoặc thịt của động vật.
Loại vitamin này có 2 dạng chính:
-
Vitamin K1: còn được gọi là phylloquinone. Chúng ta có thể tìm thấy dạng này trong các loại rau lá xanh;
-
Vitamin K2: hay còn gọi là menaquinone thuộc nhiều nhóm khác nhau, trong đó thường gặp nhất là MK-4 và MK-7. Dạng này xuất hiện chủ yếu trong thực phẩm lên men và các món ăn từ động vật.
Lượng vitamin K2 trong 100gr thực phẩm
2. Vitamin K2 có công dụng gì?
2.1. Cơ chế hoạt động của vitamin K2 trong cơ thể
Vitamin K có vai trò kích hoạt một số loại protein (loại tham gia vào quá trình chuyển hóa canxi, phản ứng đông máu và hoạt động của hệ thống tim mạch). Trong đó, công dụng quan trọng nhất của vitamin K2 là điều chỉnh lắng đọng canxi. Việc bổ sung vitamin K2 giúp làm chậm tiến trình lão hóa xương, ngăn chặn nguy cơ vôi hóa thận và mạch máu.
Mặc dù thuộc cùng nhóm vitamin K, nhưng vitamin K1 và vitamin K2 lại có tác dụng khác nhau. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin K2 dạng MK-4 có thể giảm sự vôi hóa mạch máu, cải thiện sức khỏe tim mạch và xương, trong khi vitamin K1 không có tác dụng tương tự.
Vitamin K có khả năng tan trong chất béo và tồn tại trong các thực phẩm tự nhiên
2.2. Công dụng của vitamin K2 là gì?
Vitamin K2 đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các cơ quan quan trọng trong cơ thể. Dưới đây là một số công dụng chính của vitamin K2:
-
Giúp hệ xương luôn khỏe mạnh và ngăn chặn tình trạng loãng xương: loãng xương thường xảy ra ở người cao tuổi. Vitamin K2 đóng vai trò chủ đạo trong quá trình chuyển hóa canxi, giúp tăng cường mật độ xương trong cơ thể;
-
Phòng ngừa các bệnh lý về tim mạch: vitamin K2 có khả năng ngăn chặn sự lắng đọng canxi trong động mạch, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh như huyết áp cao, rối loạn mỡ máu, và bệnh mạch vành;
-
Tốt cho sức khỏe răng miệng: vitamin K2 hỗ trợ cân bằng sức khỏe răng miệng và giữ cho răng chắc khỏe;
-
Phòng ngừa tiến triển của các loại ung thư: vitamin K2 có khả năng hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư, như ung thư tiền liệt tuyến ở nam giới;
-
Quan trọng đối với trẻ nhỏ: vitamin K2 cần thiết cho sự phát triển của hệ xương và răng ở trẻ nhỏ, giúp cải thiện cân nặng, chiều cao, và mật độ xương.
Vitamin K2 mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe của tim mạch và xương khớp
Đặc biệt, nhờ có vitamin K2, canxi và protein có thể kết hợp với nhau một cách hiệu quả hơn. Ngoài ra, vitamin K2 cũng giúp vận chuyển canxi đến các mô xương một cách hiệu quả. Khi cơ thể thiếu vitamin K2, có thể dẫn đến tình trạng dư thừa canxi, gây ra các vấn đề như táo bón, mệt mỏi, chán ăn và buồn nôn. Điều này cũng có thể gây hạn chế khả năng hấp thụ khoáng chất và ảnh hưởng đến sự phát triển của xương, gây ra sự cản trở trong việc tăng trưởng chiều cao ở trẻ.
Mặc dù vitamin K2 mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần phải lưu ý rằng không phải ai cũng nên bổ sung nó, đặc biệt là phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú. Trước khi sử dụng vitamin K2, cần phải tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Nhìn chung, có thể nói rằng vitamin K là một loại dưỡng chất quan trọng cho cơ thể, với hai dạng chính là vitamin K1 và vitamin K2. Trong đó, vitamin K1 tham gia vào quá trình đông máu trong khi vitamin K2 được đánh giá cao về lợi ích cho tim mạch và xương. Vì vậy, những người mắc các vấn đề về tim mạch nên bổ sung vitamin này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn về khái niệm và lợi ích của vitamin K2. Hy vọng rằng qua những chia sẻ này, bạn có thêm kiến thức về vitamin K cũng như biết cách bổ sung nó một cách hợp lý và khoa học để cải thiện sức khỏe cho bản thân và gia đình.
