Vitamin tan trong nước có tác dụng gì?

Vitamin là loại chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể khỏe mạnh. Hãy cùng tìm hiểu về vai trò của vitamin tan trong nước nhé!

Vitamin tan trong nước là những gì?

Vitamin tan trong nước là gì?

Những thực phẩm nào chứa nhiều vitamin tan trong nước?

Vitamin tan trong nước thường có trong trái cây, rau cải, và ngũ cốc. Để bảo quản vitamin này, bạn nên sử dụng phương pháp hấp hoặc nướng thay vì đun sôi.

Các loại vitamin tan trong nước

Vitamin C

Vitamin C, hay còn gọi là axit ascorbic, là chất chống oxy hóa quan trọng giúp duy trì sức khỏe. Nó cũng hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giúp cơ thể hấp thụ sắt. Đây là vitamin phong phú trong rau cải và trái cây, đặc biệt là trong trái cam và cải xoong.

Thiamin (Vitamin B1)

Vitamin B1 cùng với các vitamin nhóm B khác đóng vai trò trong việc tách và chuyển hóa năng lượng từ thức ăn, đồng thời hỗ trợ quá trình chuyển hóa carbohydrate và axit amin.

Bên cạnh đó, vitamin B1 còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe của hệ thần kinh, giữ cho các dây thần kinh luôn khỏe mạnh và hỗ trợ chức năng chuyển hóa năng lượng.

Vitamin B1 có thể dễ dàng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau như

Riboflavin (Vitamin B2)

Vitamin B2 là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của da, mắt và hệ thần kinh. Nó còn giúp cải thiện quá trình trao đổi chất của các vitamin khác như folate, sắt, niacin, vitamin B6 để cơ thể hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn. Vitamin B2 thường được tìm thấy trong bánh mì, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm sữa, cùng các loại rau xanh.

Niacin (Vitamin B3)

Vitamin B3 đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa năng lượng từ thực phẩm và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh, hệ tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn giúp bảo vệ da và tăng cao mức cholesterol tốt.

Vitamin B3 có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như cá, thịt, ngũ cốc nguyên hạt, rau cải,... Măng tây, rau lá xanh và nấm là các nguồn giàu vitamin B3.

Axit pantothenic

Axit pantothenic là loại vitamin giúp cải thiện quá trình chuyển hóa năng lượng trong cơ thể, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh và hấp thụ dưỡng chất hiệu quả hơn. Nó còn đóng vai trò hỗ trợ sản xuất hormone và cholesterol. Axit pantothenic thường được tìm thấy trong thịt nội tạng, thịt bò, rau cải, ngũ cốc nguyên hạt và thịt gà.

Pyridoxine (Vitamin B6)

Pyridoxine là tên gọi khác của vitamin B6, loại vitamin này rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của cơ thể và tế bào. Vitamin B6 hỗ trợ chức năng trao đổi chất của cơ thể một cách hiệu quả, kích thích sản xuất tế bào hồng cầu. Vitamin B6 thường được tìm thấy trong thực phẩm động vật như thịt, cá, trái cây và rau quả.

Axit folic

Axit folic làm việc cùng vitamin B12 để tạo ra tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Ngoài ra, axit folic còn giúp sản xuất tế bào mới cho móng, da và tóc.

Ngoài ra, axit folic còn giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở thai nhi, bao gồm các vấn đề như nứt đốt sống và thiếu não. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, phụ nữ trong độ tuổi sinh sản nên bổ sung 400mcg axit folic mỗi ngày.

Axit folic thường được tìm thấy trong các loại thực phẩm như ngũ cốc, bánh mì, mì ống và gạo.

Cobalamin (Vitamin B12)

Vitamin B12 là một loại vi chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các tế bào hồng cầu và duy trì sức khỏe của hệ thần kinh. Vitamin B12 còn là loại vitamin hỗ trợ các chức năng của các dây thần kinh trong cơ thể và việc sản xuất các tế bào mới hoạt động hiệu quả hơn. Vitamin B12 có nhiều trong thịt gia cầm, hải sản, sữa, và trứng.

Biotin (Vitamin H)

Biotin giúp hỗ trợ quá trình chuyển hóa glucose, axit amin và axit béo. Bạn có thể tìm thấy biotin trong nhiều loại thực phẩm khác nhau và cơ thể cũng tự sản xuất biotin thông qua vi khuẩn đường ruột.

Đây là một số thông tin về vitamin tan trong nước mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích.

Nguồn: Trang Mytour.com

Thêm vào chế độ ăn uống những loại trái cây tươi ngon từ Mytour: