Buzz
Cách tốt nhất hiện nay để nông dân Trung Quốc đáp ứng nhu cầu về thịt lợn trong nước là tăng kích thước và trọng lượng của đàn lợn hiện có.
Trên những trang trại ở vùng sâu phía Nam Trung Quốc, gần đây đã xuất hiện những con lợn khổng lồ có trọng lượng tương đương với gấu Bắc Cực.
Ông Pang Cong, chủ một trang trại lợn tại thành phố Nam Ninh, tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc, cho biết: “Con lợn khi xuất chuồng có trọng lượng khoảng 500 kg. Giống lai mới sẽ sinh ra những con lợn khổng lồ. Khi bán cho lò mổ, một số con lợn có thể đem về hơn 10.000 nhân dân tệ (1.399 USD), cao gấp ba lần thu nhập trung bình hàng tháng ở Nam Ninh”.
Đàn lợn của ông Pang là một ví dụ điển hình cho nỗ lực của người nông dân Trung Quốc trong giải quyết vấn đề thiếu thịt lợn. Ý tưởng rằng lợn càng to và nặng thì càng tốt đã lan rộng khắp cả nước này – nơi tiêu thụ thịt lợn số một thế giới.
Ở tỉnh Cát Lâm, Đông Bắc Trung Quốc, giá thịt lợn tăng đã kích thích nông dân nuôi lợn có trọng lượng từ 175 kg đến 200 kg, cao hơn đáng kể so với mức trọng lượng thông thường là 125 kg. “Mọi người đều muốn nuôi lợn to nhất có thể,” ông Zhao Hailin, một người nuôi lợn ở địa phương, nói.
Xu hướng này không bị giới hạn ở các trang trại nhỏ. Các nhà sản xuất, kinh doanh thịt lợn lớn tại Trung Quốc như Tập đoàn Thực phẩm Wens, Công ty Cổ phần Thịt Cofco và Tập đoàn Công nghệ Beijing Dabeinong cho biết đang nỗ lực tăng trọng lượng trung bình của lợn.
Ông Lin Guofa, một nhà phân tích cao cấp của Tập đoàn Nông nghiệp Bric, khẳng định các trang trại lớn đang tập trung vào việc tăng trọng lượng lợn lên ít nhất 14%.
“Trọng lượng trung bình của lợn khi giết mổ tại một số trang trại quy mô lớn đã tăng lên đến 140 kg, so với con số bình thường khoảng 110 kg. Điều này có thể giúp tăng lợi nhuận hơn 30%,” ông Lin nói.
Xu hướng nuôi lợn “khổng lồ” tại Trung Quốc diễn ra trong bối cảnh nước này phải đối mặt với tình trạng thiếu thịt nghiêm trọng. Dịch tả lợn châu Phi đã tàn phá đàn lợn quốc gia, dẫn đến giá thịt lợn tăng vọt, buộc chính phủ Trung Quốc kêu gọi người dân gia tăng chăn nuôi lợn để đáp ứng tiêu dùng và kiềm chế lạm phát.
Phó Thủ tướng Trung Quốc Hồ Xuân Hoa cảnh báo rằng tình hình nguồn cung thịt sẽ còn rất thiếu thốn đến nửa đầu năm 2020. Trung Quốc sẽ phải đối mặt với tình trạng thiếu khoảng 10 triệu tấn thịt lợn trong năm nay – nhiều hơn quá nhiều so với khả năng đáp ứng thông qua nhập khẩu. Điều này có nghĩa là Trung Quốc cần phải tăng năng lực sản xuất trong nước lên.
Trong chuyến thăm gần đây tới các tỉnh chăn nuôi lớn như Sơn Đông, Hà Bắc và Hà Nam, Phó Thủ tướng Trung Quốc Hồ Xuân Hoa đã thúc giục chính quyền địa phương hồi sinh đàn lợn càng sớm càng tốt, với mục tiêu đưa sản xuất thịt lợn trở lại mức bình thường trong năm tới.
Tuy nhiên, nhiều nông dân vẫn cảm thấy e ngại hồi sinh đàn lợn sau khi gánh chịu quá nhiều thiệt hại từ đợt dịch tả trước. Giá lợn giống và lợn nái sinh sản cũng đã tăng mạnh, khiến các trang trại nhỏ gặp không ít khó khăn khi tái đàn. Tăng kích thước và trọng lượng của đàn lợn vẫn được coi là giải pháp tốt nhất hiện tại.
