Wakame - Làm thế nào để nhận biết và tận dụng lợi ích sức khỏe từ Wakame

Bạn đã biết về Wakame và những lợi ích sức khỏe của nó chưa? Nếu chưa, hãy cùng Mytour khám phá ngay nhé!

Rong biển - Siêu thực phẩm bí ẩn đến từ đại dương, cung cấp khoáng chất và I-ốt cho sức khỏe tốt hơn. Hãy cùng Mytour khám phá thêm về rong biển Wakame và những lợi ích của nó nhé!

Wakame - Bí mật của loại rau biển này là gì?

Wakame - Undaria pinnatifida, một loại rong biển phổ biến ở Nhật Bản và châu Á, thường mọc ở phía Nam của Hokkaido, Nhật Bản.

Ngoài châu Á, rong biển Wakame cũng đã trở thành một phần của chế độ dinh dưỡng ở các nước phương Tây.

Trong số các loại rau biển, rong biển Wakame được coi là một trong ba loại phổ biến nhất tại Nhật Bản, thậm chí được xem là một thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ nhờ khả năng duy trì sức khỏe hiệu quả.

Rong biển Wakame thường được bán dưới dạng khô và đóng gói để sử dụng trong các món canh, súp, salad,...

Thành phần dinh dưỡng của Wakame

Theo Mytour, rong biển Wakame chứa nhiều dưỡng chất như vitamin K, vitamin C, vitamin A, sắt, i-ốt... đồng thời có lượng calo thấp, một cốc rong biển Wakame chỉ khoảng 36 calo.

Ngoài ra, Wakame cũng là nguồn giàu chất xơ, chất chống oxi hóa và phytochemical - những hợp chất hỗ trợ sức khỏe con người.

Rong biển Wakame cũng chứa nhiều chất diệp lục, một loại chất có nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Các lợi ích sức khỏe từ Wakame

Phòng ngừa ung thư

Theo một nghiên cứu gần đây, ăn rong biển có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú ở phụ nữ Nhật sau khi mãn kinh.

Với sự hiện diện của lignans, rong biển Wakame có thể ngăn chặn sự phát triển của khối u và ngăn tế bào ung thư lây lan qua hệ thống máu, giúp ngăn chặn sự lan rộng của bệnh.

Ở phụ nữ sau mãn kinh, mô mỡ chính là nơi sản xuất estrogen, một lượng lớn estrogen có thể góp phần vào sự phát triển của ung thư vú.

Do đó, việc tiêu thụ rong biển có thể giúp ngăn chặn quá trình tổng hợp estrogen, từ đó giảm nguy cơ mắc ung thư vú.

Tăng cường hoạt động của tuyến giáp

Theo viện Y tế quốc gia Mỹ (NIH), người trưởng thành cần bổ sung 0.15 mg I-ốt mỗi ngày, cũng như khuyến cáo từ Tổ chức Y tế thế giới không nên tiêu thụ quá 1 mg I-ốt mỗi ngày.

Rong biển có chứa lượng i-ốt phong phú, chỉ cần 0.5gr rong biển Wakame đã cung cấp khoảng 356mg i-ốt. I-ốt là yếu tố quan trọng trong việc sản xuất hormone tuyến giáp. Thiếu i-ốt là một nguyên nhân gây ra bệnh bướu cổ. Vì vậy, việc sử dụng rong biển thường xuyên rất có ích.

Giảm huyết áp

Theo Mytour, rong biển thường được các bác sĩ khuyên dùng cho bệnh nhân cao huyết áp.

Với hơn 90 loại khoáng chất, rong biển hấp thu sắt, natri, và canxi với ít muối và nhiều canxi. Những chất này giúp huyết áp cao giảm dần và duy trì ở mức ổn định.

Thanh lọc cơ thể và giảm cholesterol trong máu

Theo một nghiên cứu kéo dài 25 năm về người dân Okinawa, họ có huyết áp ổn định và mức cholesterol thấp. Rong biển chiếm hơn 50% trong khẩu phần ăn hàng ngày của họ.

Chất fertile clement trong rong biển hỗ trợ cải thiện sự lưu thông máu, đào thải độc tố và loại bỏ cặn bã trong cơ thể.

Ngoài ra, rong biển cũng chứa rất ít calo, giúp giảm cholesterol trong máu một cách hiệu quả. Vì vậy, hãy thêm rong biển vào thực đơn hàng ngày của bạn ngay.

Các món ăn sử dụng rong biển Wakame

Canh nấm và rong biển Wakame

Món canh nấm sẽ trở nên phong phú hơn khi thêm rong biển Wakame vào. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn dinh dưỡng và ngon miệng. Canh nấm và rong biển Wakame có vị thanh mát, giòn giòn của rong biển, thực sự là một món ngon bổ dưỡng.

Salad Wakame với trứng và tôm

Để thành công với món salad trứng tôm, không thể thiếu rong biển Wakame.

Rong biển được ngâm mềm, tôm luộc chín, cà rốt và bắp cải thái sợi, sau đó trộn đều với nước sốt theo khẩu vị. Thưởng thức ngay sau khi hoàn thành.

Món salad kết hợp vị ngọt của tôm, cà rốt, bắp cải với nước sốt béo béo từ trứng tôm và hương vị cay nồng của wasabi tạo nên một hấp dẫn đặc biệt. Hãy thử làm ngay món này tại nhà nhé!

Cơm nắm với rong biển Wakame

Món cơm nắm với rong biển có thể coi là một món ăn phổ biến đối với người Nhật Bản.

Cà rốt, hành tây, và ngô hạt được xào chín và trộn cùng cơm, sau đó kết hợp với rong biển Wakame. Món cơm nắm đã sẵn sàng.

Món cơm nắm không chỉ đơn giản và nhanh gọn, mà còn giàu dinh dưỡng, là một lựa chọn tốt cho bữa ăn của trẻ em.

Lưu ý khi mua rong biển Wakame

Wakame thường được bán ở dạng sấy khô tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị, với mức giá dao động từ 23.000 - 200.000 đồng tùy vào trọng lượng và chất lượng.

Tại Mytour, bạn có thể mua Rong biển Wakame với các mức giá sau:

• Rong biển Wakame Green World 20g chỉ khoảng 23.000đ
• Rong biển nấu canh Wakame Master Kim gói 50g giá đội 36.000đ
• Rong biển nấu canh Wakame Ock Dong Ja gói 50g giá đội 36.000đ

Lưu ý
- Nếu bạn sử dụng rong biển Wakame thường xuyên, hãy hạn chế muối i-ốt trong chế độ ăn để tránh tình trạng dư thừa.
- Chọn rong biển có chứng nhận hữu cơ để đảm bảo an toàn.

Đây là những thông tin về Rong biển Wakame mà Mytour đã tổng hợp, hy vọng sẽ hữu ích cho bạn. Cảm ơn bạn đã theo dõi!

Nguồn: Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Mytour

Mua Rong biển Wakame tại Mytour: