Buzz
Whipping cream là gì? Công dụng, thành phần và cách làm whipping cream đơn giản tại nhà như thế nào? Để có câu trả lời chính xác, hãy tham khảo ngay trong bài viết của Mytour!
Whipping cream làm đẹp mỗi bữa ăn với độ xốp mịn! Đọc ngay để khám phá thông tin về whipping cream.
Whipping cream, hay còn gọi là kem sữa tươi, được làm từ sữa bò. Được biết đến với độ xốp và mịn khi đánh kem, hãy tận hưởng hương vị ngon lành của whipping cream ngay hôm nay!
Ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
Thường, sau khi vắt sữa bò, trong 24 giờ, lớp váng sẽ nổi lên, chính là chất béo trong sữa. Sau khi loại bỏ lớp váng, qua nhiều phương pháp xử lý, chúng ta có thể thu được váng sữa hoặc kem sữa tươi.
Tác dụng của Whipping Cream là gì? Thường sử dụng khi nào?
Whipping Cream có màu trắng ngà và hương thơm béo nhẹ, dễ kết hợp với màu thực phẩm. Thích hợp để trang trí bánh kem, đặc biệt là bánh Mousse, bánh dâu shortcake và các loại bánh thơm ngon khác.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể sử dụng Whipping Cream trong các thức uống như cà phê, trà sữa, cocktail, kem sundaes, sữa lắc hoặc làm phủ cho các đồ uống đá xay... để tạo ra lớp milk foam.
Ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
Khám phá thêm về những chiếc bánh thơm ngon được làm từ Whipping Cream:
- Cách làm bánh Crepe kem tươi
- Công thức bánh kem phô mai
3. Làm Whipping Cream tại nhà một cách đơn giản
Mặc dù nguyên liệu này dễ dàng tìm thấy ở siêu thị, cửa hàng làm bánh, nhưng bạn vẫn có thể tự tay làm Whipping Cream ngon tại nhà. Hãy cùng khám phá nguyên liệu cần chuẩn bị ngay dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sữa tươi nguyên chất: 180ml (sữa tươi không đường và chưa tách bơ)
- Bơ nhạt: 110 gram (bơ không muối)
Các bước thực hiện
- Bước 1: Đun sôi bơ và sữa tươi trên lửa vừa. Trong quá trình đun, hãy dùng lỗ phới để khuấy đều bơ cho tan hết vào sữa, sau đó tắt bếp.
- Bước 2: Đổ hỗn hợp này vào âu lớn, sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ cao nhất để tạo ra một hỗn hợp bông lên. Đánh đến khi kem bắt đầu hơi cứng lại và tạo ra những đường gợn nhẹ.
Ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
Thành phẩm
Với những bước làm vô cùng đơn giản như trên, bạn sẽ có ngay hỗn hợp whipping cream thơm ngon, đảm bảo chất lượng. Sau khi đánh xong, hãy đặt hỗn hợp vào tủ lạnh ít nhất 24 giờ để dễ dàng sử dụng cho việc chế biến các món ăn theo sở thích của bạn.
4. Cách bảo quản Whipping Cream
- Đối với whipping cream mua sẵn: Sau khi sử dụng, hãy lau sạch miệng hộp, đậy kín nắp và bọc trong túi nilon, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong khoảng 5 – 7 ngày.
- Đối với whipping cream tự làm: Đổ vào hộp sạch, sử dụng màng bọc thực phẩm để đậy kín, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh. Trong quá trình bảo quản, nếu không sử dụng, hãy lắc nhẹ hộp whipping cream vài lần để kem không bị đặc ở phần đáy.
Ảnh: Tìm kiếm sưu tầm
Chắc chắn rằng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về whipping cream là gì và cách làm whipping cream tại nhà một cách vô cùng đơn giản. Đừng ngần ngại, hãy chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu thực hiện ngay nhé. Đừng quên theo dõi và cập nhật Blog Mytour thường xuyên để nhận thêm nhiều công thức nấu ăn mới nhất nhé!
Có thể bạn quan tâm:
- Vanilla là gì?
- Heavy Cream là gì?
