Buzz
Bạn muốn tìm hiểu về whipping cream là gì phải không? Whipping cream, hay còn gọi là kem đánh bông, là loại kem phổ biến được sử dụng để trang trí và pha chế trong ẩm thực. Đây là một loại kem dày, giàu chất béo, thường xuất hiện trong nghệ thuật làm bánh và pha chế đồ uống. Hãy cùng Mytour khám phá thêm về whipping cream ngay!
Whipping cream là gì?
Whipping cream là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng để làm kem đánh bông cho các công thức làm bánh và pha chế đồ uống. Whipping cream có nguồn gốc từ sữa bò tươi nguyên chất và không chứa đường. Chỉ số chất béo (butter fat) trên hộp thường là từ 38-40%.
Dưới đây là một số ví dụ về cách sử dụng whipping cream:
Làm bánh kem
Whipping cream thường được ứng dụng để tạo kem cho các loại bánh như bánh kem, bánh tart và bánh roulade. Kem từ whipping cream thường có độ sánh và độ mịn cao, làm cho bánh của bạn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Bánh kem thường sử dụng kem làm từ whipping cream (Nguồn: Internet)Pha chế đồ uống
Whipping cream cũng là một thành phần quan trọng trong nhiều loại đồ uống như cà phê, latte và nhiều loại cocktail. Khi được đánh bông và thêm vào đồ uống, whipping cream tạo ra một lớp kem dày và hương vị béo ngậy, làm cho đồ uống trở nên thơm ngon hơn.
So sánh whipping cream và whipped cream
Trong tiếng Việt, cả whipped cream và whipping cream đều được gọi là kem đánh bông. Tuy nhiên, hai loại kem này khác nhau về cách sử dụng và công thức chế biến. Vậy sự khác nhau giữa whipped cream và whipping cream là gì?
Whipping cream là một loại kem đặc và giàu chất béo, được sử dụng để đánh bông và pha chế các món ăn và đồ uống. Trái ngược, whipped cream là một loại kem đã được đánh bông trước đó, có cấu trúc nhẹ và mịn hơn whipping cream. Thường được sử dụng để trang trí hoặc làm kem cho các món bánh và đồ uống.
Những lưu ý khi sử dụng whipping cream
Whipping cream đóng vai trò quan trọng trong nghệ thuật làm bánh và pha chế đồ uống. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi sử dụng whipping cream:
- Để đánh bông tốt, whipping cream nên được làm lạnh trước khi sử dụng.
- Tránh đánh quá lâu, vì điều này có thể làm kem bị đứt và trở nên khó xử lý.
- Nếu sử dụng whipping cream để pha chế đồ uống, hãy tìm hiểu kỹ về các công thức và cách sử dụng để tạo ra hương vị đúng như mong muốn.
Một số lưu ý khi sử dụng whipping cream (Nguồn: Internet)Các câu hỏi thường gặp về whipping cream
Dưới đây là một số câu hỏi phổ biến về whipping cream và câu trả lời cho chúng:
Whipping cream là loại kem đánh bông được sử dụng trong nghệ thuật làm bánh và pha chế đồ uống.
Whipping cream là kem có độ đặc và giàu chất béo, dùng để đánh bông và pha chế món ăn và đồ uống. Ngược lại, whipped cream đã được đánh bông trước, có cấu trúc nhẹ và mịn hơn whipping cream, thường sử dụng để trang trí và làm kem cho các món bánh và đồ uống.
Có thể, tuy nhiên, cấu trúc của hai loại kem này khác nhau, vì vậy bạn cần tìm hiểu kỹ về công thức và cách sử dụng để đảm bảo hương vị và độ sánh mong muốn.
Có thể, whipping cream là nguyên liệu quan trọng cho kem bánh như bánh kem, bánh tart và bánh roulade. Kem từ whipping cream thường có độ sánh và mịn cao, làm cho bánh thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Để đánh bông whipping cream tốt, hãy làm lạnh kem trước khi sử dụng. Tránh đánh quá lâu để tránh làm đứt kem và làm cho nó khó xử lý. Hãy chú ý đánh bông ở tốc độ chậm và đều để tạo ra lớp kem đánh bông mịn và đẹp mắt.
Mong rằng bài viết này trên Mytour Blog sẽ giúp bạn hiểu sâu hơn về kem tươi đánh bông, một nguyên liệu quan trọng không thể thiếu trong nghệ thuật làm bánh và pha chế đồ uống. Với đặc tính giàu chất béo và độ sánh cao, kem tươi đánh bông làm cho các món ăn và đồ uống trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn. Để hiểu rõ công dụng của kem tươi đánh bông và tận dụng cách sử dụng nó, hãy nắm vững thông tin về loại kem này và tìm hiểu kỹ về các công thức và cách sử dụng.
