Xá bấu - Một món ngon không thể bỏ qua

Khám phá cách làm xá bấu giòn ngon tại nhà

Xá bấu - Đặc sản đến từ Bạc Liêu

Tìm hiểu về xá bấu

Xá bấu - Hương vị độc đáo từ người Tiều

Nguyên liệu chính để làm xá bấu

Xá bấu khi hoàn thành có màu nâu sẫm, bề mặt khô và dai.

Vị ngọt, mặn vừa và thơm của xá bấu.

Xá bấu - Điểm nhấn trong ẩm thực Bạc Liêu.

Cách thực hiện xá bấu giòn ngon.

Bước 1: Chuẩn bị củ cải trắng.

Rửa sạch củ cải trắng và để ráo.

Bước 2: Ướp muối cho củ cải trắng.

Xếp lớp muối và lớp củ cải xen kẽ trong thau.

Đậy kín thau và ướp củ cải qua đêm.

Lưu ý: Không đổ nước muối đã rút ra.

Bước 3: Phơi khô củ cải trắng.

Xếp củ cải lên mâm và phơi nắng 1 ngày.

Tiếp tục ướp củ cải trong nước muối trong 7 - 8 ngày.

Sau 7 - 8 ngày, đặt củ cải trong hũ thuỷ tinh và ủ thêm 7 ngày nữa.

Thành phẩm của quá trình làm xá bấu.

Sau 7 ngày ủ, xá bấu củ cải sẽ sẵn sàng để thưởng thức với hương vị đặc trưng.

Cách bảo quản xá bấu một cách đơn giản.

Xá bấu dễ bảo quản và có thể sử dụng lâu.

Bảo quản xá bấu trong tủ lạnh hoặc ở nơi khô ráo.

Xá bấu - Món ngon có nguồn gốc từ người Tiều.

Mẹo giảm mặn cho củ cải muối.

Dùng nước muối pha loãng để làm củ cải muối hết mặn.

Cách làm cho củ cải muối hết mặn.

Sử dụng nước vo gạo để làm củ cải muối hết mặn.

Ngâm củ cải muối vào nước vo gạo, rồi rửa lại với nước sạch.

Pha nước chanh với nước, ngâm củ cải muối trong 30 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Sử dụng nước chanh pha loãng giúp cân bằng độ mặn của củ cải.

Món xá bấu có vẻ lạ nhưng lại hấp dẫn, bạn nên thử ngay!