Xào miến thơm ngon không bị dính

Bạn đã biết cách làm miến xào tơi ngon, hấp dẫn và không bị miến dính lại với nhau chưa? Hãy cùng Mytour khám phá cách xào miến thơm ngon đúng chuẩn dưới đây nhé.

Để món miến xào tươi ngon, hấp dẫn và không bị miến dính lại với nhau, bạn cần biết bí quyết đấy. Hãy cùng Mytour khám phá cách xào miến thơm ngon đúng chuẩn dưới đây nhé.

Nguyên liệu cho món miến xào

Cách chuẩn bị miến xào

Bước 1 Ngâm miến

Để sợi miến khi xào thơm ngon và đẹp mắt, bạn hãy chia một bó miến lớn ra thành từng bó nhỏ, sau đó dùng kéo bén cắt thành từng khúc vừa ăn.

Sau khi đã cắt miến xong, bạn hãy ngâm miến vào một thau nước lạnh. Ngâm đến khi thấy sợi miến mềm thì vớt ra và cho vào rổ sạch để ráo nước. Bạn không nên để ngâm quá lâu để tránh miến trở nên nhũn và mất đi chất dinh dưỡng và mùi vị.

Bước 2 Trụng nước sôi

Ngay khi miến vừa ráo bớt nước, bạn cho miến vào nồi nước sôi và trụng nhanh tay. Sau đó vớt miến ra và ngâm vào thau nước đá lạnh để giữ cho sợi miến dai hơn. Bạn chỉ nên trụng miến vừa chín tới để sợi miến không bị mềm nhũn và dính vào nhau.

Bước 3 Trộn với dầu ăn hoặc lòng trắng trứng

Sau khi ngâm nước lạnh, bạn vớt miến vào rổ để ráo nước. Để sợi miến khi xào tơi mềm, không bị nát và dính, bạn hãy rưới một ít dầu ăn hoặc lòng trắng trứng lên miến rồi trộn đều tay.

Bước 4 Xào miến

Trước khi cho miến vào xào, bạn nên xào sơ các loại rau củ và thịt, tôm… ăn cùng trước, sau đó mới bắt đầu cho miến vào xào chung, giúp sợi miến không bị nát và chín quá. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi đảo đều.

Khi xào, bạn lưu ý đảo liên tục để sợi miến tơi hơn, nếu thấy sợi miến dai thì tắt bếp ngay, không nên xào quá lâu để tránh làm miến khô.

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món miến xào rồi đấy. Món ăn trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!

Thưởng thức

Món ăn sau khi hoàn thành có nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt. Miến tốt cho sức khỏe lại giúp giảm cân hiệu quả, khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên món ăn dinh dưỡng.

Hy vọng với vài mẹo gợi ý trên sẽ giúp bạn chế biến được món miến dai ngon, tơi mềm mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất có trong sợi miến nhé. Chúc bạn thành công với những mẹo nấu ăn này!