Buzz
Chả cá hàng đầu tại Vũng Tàu, chuyên sản xuất chả nóng và chiên mới mỗi ngày
Trước đây, tôi chỉ biết đến các quán ăn đặc sản ở Vũng Tàu. Nhưng lần này, tôi đã được người dân địa phương dẫn đi mua chả cá tại xưởng.
Khi đến xưởng, tôi mới phát hiện nơi đây chuyên cung cấp chả nóng, chiên mới mỗi ngày cho các quán ăn. Xưởng chả mà tôi đề cập chính là Chả cá số 1 Vũng Tàu, nằm trong cảng cá Vũng Tàu.
Chả cá số 1 tại Vũng Tàu
📍 Hẻm 335 Trần Phú, Phường 05, Tp. Vũng Tàu
☎️ Điện thoại: 0398.107.644
(Xưởng mở cửa từ 3h sáng đến 13h chiều, sau đó sẽ nghỉ.)
Nên nếu mọi người đến sau 13h, có thể liên hệ theo SĐT: 0398.107.644)
Tại đây chuyên sản xuất chả cá, bao gồm chả hấp và chả chiên cho mọi người đến mua. Tôi được người dân địa phương giới thiệu, nơi này làm chả tươi ngay trong ngày, sáng sớm lấy cá từ cảng về là chế biến ngay. Do đó, đảm bảo chả luôn mới và nóng hổi.
Chả cá ở đây được cô chủ chế biến từ hai loại cá trộn lẫn, gồm cá thu ảo và cá bống, thỉnh thoảng còn có cá đổng tùy theo mùa.
Một ký chả cá tại xưởng Chả cá số 1 Vũng Tàu có giá 130K/1kg.
Đây là một xưởng chả cá có truyền thống lâu năm ở Vũng Tàu, nên mọi người hoàn toàn yên tâm về chất lượng nhé!!! Cô chủ cam kết 100% chả cá ở đây được làm từ cá tươi, không chứa hàn the.
Khu vực chế biến chả được mở công khai, khách hàng đến mua có thể quan sát toàn bộ quy trình sản xuất và nguyên liệu làm ra chả.
Cá tươi được lấy từ cảng sẽ được rửa sạch và sơ chế cẩn thận, sau đó cho vào máy nghiền để xay lấy thịt. Tiếp theo, sẽ được đưa qua máy trộn, trộn đều với tỏi, ớt và gia vị để tạo ra phần chả dai, dẻo mịn.
Tiếp theo là công đoạn tạo hình, nơi đây có nhiều loại chả với hình dáng đa dạng. Nếu ai đang muốn lấy chả để kinh doanh, tui nghĩ nên ghé qua chỗ này nhé! Cô ấy có thể làm chả theo yêu cầu riêng của từng khách hàng.
Chả cá ở đây có nhiều hình dạng và kích thước khác nhau, mọi người có thể đặt theo yêu cầu. Ví dụ như: chả cá dạng miếng dẹt dài, chả cá tròn, chả cá viên,…
Sau khi tạo hình cho chả cá xong, xưởng sẽ tiến hành hấp hoặc chiên. Tui thấy cô sử dụng dầu mới để chiên chả, rất sạch sẽ luôn ^^
Chảo dầu trong vắt, không hề bị khét hay có màu đen sậm. Nhìn những miếng chả cá được chiên ngập dầu, vàng ươm, phồng tươi, trông hấp dẫn vô cùng!
Không thể phủ nhận rằng xưởng Chả cá ngon số 1 Vũng Tàu chế biến chả cá hoàn toàn tươi ngon. Mọi bước từ việc lấy cá tươi sống từ cảng cho đến khi hoàn thành sản phẩm đều diễn ra trong ngày, không bao giờ sử dụng cá đông lạnh qua đêm.
Miếng chả sau khi chiên có độ phồng vừa phải, vàng ươm và thơm ngon. Khi ăn, tui cảm nhận rõ vị ngọt thanh của cá, phần chả dai ngon vừa miệng.
Chả cá ở đây luôn được làm mới và chiên nóng mỗi ngày. Ai yêu thích chả nóng hổi vừa ra lò thì nhất định phải ghé qua đây nhé!!!
Nếu có dịp tới Vũng Tàu, đừng quên ghé Hẻm 335 Trần Phú, Phường 05, Tp. Vũng Tàu để mua chả cá làm quà. Chả cá có thể bảo quản trong ngăn đông từ 2-3 tháng.
Các bạn nên liên hệ với số điện thoại của cô chủ để đặt chả cá trước một ngày khi đến đây, để tránh tình huống hết chả nhé ^^
Người đăng: Thảo Tiên
