Yến sào Nha Trang - biểu tượng của sự quý phái và tinh tế

Yến sào Nha Trang là một trong những món ẩm thực cao cấp và đặc biệt. Để tạo ra những món ăn ngon và bổ dưỡng từ yến sào, có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau.

Yến sào Nha Trang là quà tặng quý giá từ vùng đất Khánh Hòa. Có nhiều cách chế biến yến sào khác nhau, nhưng tất cả đều thơm ngon và giàu dinh dưỡng, góp phần cải thiện sức khỏe. Hãy cùng khám phá những cách nấu yến sào phổ biến nhất dưới đây.

1. Điều gì làm nên đặc biệt của Yến sào Nha Trang Khánh Hòa?

Yến sào là dòng nước dãi từ con chim yến, do đó chất lượng của yến sào phụ thuộc vào thức ăn và nguồn nước tại nơi chim yến sinh sống. Yến sào từ các vùng khác nhau sẽ có hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị khác nhau. Tuy nhiên, khi nói đến yến sào, không ai có thể phủ nhận uy tín và chất lượng đến từ yến sào Khánh Hòa, được biết đến là “tổ yến vua”.

Các sản phẩm của yến sào Nha Trang được thu hoạch từ loài chim yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất là yến Hàng - Aerodramus Fuciphagus Germani. Tổ yến Khánh Hòa, mặc dù nhỏ, nhưng độc đáo và quý giá, mỗi tổ yến nặng khoảng 7-12g, sợi yến cũng nhỏ và dễ bị vỡ trong quá trình làm sạch, vì vậy trong quá trình chế biến yến, cần phải cẩn thận và khéo léo.

2. Các ứng dụng của yến sào Nha Trang

• Yến sào Nha Trang Khánh Hòa cung cấp nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể.
• Axit silic kết hợp với các gốc carbohydrate trong yến sào có tác dụng phục hồi nhanh chóng cơ thể bị tổn thương, kích thích sự sinh trưởng của hồng cầu.
• Yến sào chứa nhiều nguyên tố vi lượng giúp cải thiện trí nhớ, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Yến sào có tác dụng bổ máu, giảm dị ứng, tăng cường hệ miễn dịch, chống lại quá trình lão hóa và làm da trở nên đẹp hơn.

3. Phương pháp chuẩn bị, vệ sinh yến sào Nha Trang trước khi sử dụng

Quá trình chuẩn bị và vệ sinh yến là bước đầu tiên quan trọng khi chế biến, thiếu kinh nghiệm có thể mất nhiều thời gian. Bước này đặc biệt quan trọng để bảo tồn hương vị tự nhiên của yến. Nếu bạn không có đủ thời gian, nên lựa chọn yến sào đã được xử lý sẵn.

3.1. Phương pháp làm sạch tổ yến sào nguyên bản

• Đặt yến nguyên thô vào nước sạch trong 1-2 giờ.
• Đặt yến ra để ráo nước, sau đó sắp xếp lên đĩa.
• Sử dụng tay nhẹ nhàng tách các sợi yến, sau đó sử dụng nhíp để lấy ra những sợi lông và tạp chất còn lại.

3.2. Phương pháp làm sạch tổ yến tinh khiết

• Đem tổ yến Nha Trang ngâm trong nước sạch từ 10-15 phút.
• Khi tổ yến mềm, sử dụng tay để tách các sợi yến, loại bỏ các tạp chất còn sót lại.
• Đặt yến lên khay để ráo nước trước khi tiến hành chế biến.

4. Các món ẩm thực ngon, dinh dưỡng từ yến sào Khánh Hòa

Yến sào Nha Trang Khánh Hòa được biết đến trên toàn thế giới với hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ ăn và dễ chế biến. Điều này cũng là đặc điểm quan trọng tạo nên danh tiếng của yến sào Khánh Hòa.

4.1. Tổ yến chưng với đường phèn - Món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng

• Ngâm yến đã được làm sạch trong nước khoảng 20 phút cho nở.
• Đặt yến vào thố và đổ nước để ngập tổ yến.
• Chưng yến trên lửa nhỏ khoảng 20 phút.
• Thêm đường phèn và gừng theo khẩu vị cá nhân.
• Sau khi thêm đường vào thố, tiếp tục đun khoảng 20 phút nữa rồi tắt bếp. Nếu chế biến cho người già hoặc trẻ em, có thể nấu mềm hơn một chút.

4.2. Chè tổ yến - Hương vị thơm ngon, mát lạnh

Ngoài việc chế biến đơn giản như chưng đường phèn, bạn cũng có thể tạo ra một món chè tổ yến thơm ngon, dinh dưỡng từ yến sào Nha Trang.

Thành phần:

• 3g yến sào;
• 100g hạt sen;
• 50g táo đỏ khô;
• 85g đường phèn.

Cách thực hiện:

• Làm sạch tổ yến và ngâm trong nước sạch 15-20 phút.
• Đặt yến vào thố, thêm 15g đường phèn và 400ml nước. Nước chỉ cao bằng ½ chiều cao của thố.
• Chưng trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và chưng trong 30 phút.
• Đun hạt sen và đường phèn còn lại trong một nồi khác khoảng 10 phút. Không nên đậy nắp để tránh hạt sen bị vỡ.
• Sau khi hạt sen chín, thêm táo đỏ vào nồi.
• Khi yến đã chưng xong, thêm hỗn hợp sen và táo vào nồi chưng thêm 5 phút nữa. Cháo tổ yến có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh đều rất ngon.

4.3. Cháo tổ yến thịt gà - Một món dễ ăn, bổ dưỡng cho sức khỏe tốt

Thành phần:

• Một nửa con gà ta;
• 3 tổ yến lớn;
• Gạo bắc thơm;
• Cà rốt, hành lá, gừng, mắm, muối...

Cách thực hiện:

• Gà được rửa sạch, luộc với gừng, sau đó vớt ra để nguội, lấy thịt và thái nhỏ. Nước luộc gà được giữ riêng.
• Gạo được đun trong nước luộc gà để tạo thành cháo, thêm gia vị phù hợp.
• Tổ yến được làm sạch, thái nhỏ.
• Cà rốt và hành lá được băm nhỏ.
• Khi cháo đã chín, cho tổ yến và cà rốt vào đun chung. Cuối cùng, thêm hành và thịt gà vào hỗn hợp. Múc ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

5. Mua yến sào ở đâu uy tín, chất lượng khi du lịch Nha Trang?

Yến sào Nha Trang là một loại thực phẩm quý và bổ dưỡng, có giá thành cao. Vì vậy, khi mua, bạn cần tìm những địa điểm uy tín cung cấp yến sào Nha Trang. Chất lượng của yến cũng phụ thuộc vào giá thành, yến sào Nha Trang càng đắt thì càng hiếm và ngon. Dưới đây là một số địa chỉ uy tín mà bạn có thể tham khảo khi đi du lịch Nha Trang.

5.1. Công ty Yến sào Minh Thành

Địa chỉ:

• 6A Trịnh Phong, Nha Trang, Khánh Hòa
• 40/1 Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa 
• 44 Trần Phú, Nha Trang, Khánh Hòa 
• 20 Ngô Gia Tự, Nha Trang, Khánh Hòa 
• Kios 49, 51, tầng 1 chợ Đầm, Nha Trang, Khánh Hòa

Số điện thoại liên hệ: 025 8629 2929 -  025 8351 0234 - 025 8351 5370

5.2. Yến sào Khánh Hòa SANEST

• Địa chỉ: Số 248 Thống Nhất, Phương Sơn, Nha Trang, Khánh Hòa
• Số điện thoại liên hệ: 025 8382 2472

5.3. Yến sào Khang Việt

• Địa chỉ: 156 Trần Quý Cáp, Phương Sài, Nha Trang, Khánh Hòa
• Số điện thoại liên hệ: 0966 950 574

Thành phố du lịch Nha Trang không chỉ cung cấp cho du khách cơ hội thưởng thức các món đặc sản như hải sản, nem nướng, bún chả cá, nem chua... mà còn cho phép tham gia vào các hoạt động giải trí, thưởng ngoạn những danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử nổi tiếng.

Để trải nghiệm dễ dàng hơn trong việc khám phá vẻ đẹp của thiên đường biển, bạn có thể đặt chỗ ở resort Vinpearl Nha Trang. Với hệ thống nghỉ dưỡng 5 sao, bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn từ không gian nghỉ dưỡng sang trọng, riêng tư đến những tiện ích hiện đại và hoạt động giải trí hấp dẫn.

• 02 đêm nghỉ miễn phí tại khách sạn/resort trên toàn hệ thống
• Giảm tới 10% GIÁ PHÒNG, 5% giá tour và trải nghiệm
• Giảm tới 50% đối với dịch vụ ẩm thực và phí sân cỏ
• Miễn phí mở thẻ, không phí duy trì thẻ

Với nhiều cách chế biến đơn giản nhưng đa dạng, bạn có thể tự nấu những bát yến sào Nha Trang thơm ngon, giàu dinh dưỡng để thưởng thức cùng gia đình. Khi bạn có cơ hội du lịch Nha Trang và ghé qua các cửa hàng uy tín, hãy hoàn toàn yên tâm về chất lượng của sản phẩm. Đừng quên khám phá nhiều điều thú vị về thành phố biển đẹp nhất Việt Nam và trải nghiệm kỳ nghỉ sang trọng tại hệ thống nghỉ dưỡng cao cấp Vinpearl Nha Trang.