Buzz
Thực phẩm hàng ngày chúng ta tiêu thụ có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe não bộ và nguy cơ mắc Alzheimer. Một chuyên gia thần kinh tại Đại học Harvard chia sẻ rằng ông tuân thủ chế độ ăn MIND mỗi ngày, giúp cải thiện sức khỏe não, nâng cao tinh thần và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức khi già đi. Dưới đây là bốn loại thực phẩm được khuyến nghị trong chế độ ăn này. Chế độ ăn MIND kết hợp các nguyên tắc của chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn DASH, tập trung vào thực phẩm từ thực vật và chất béo lành mạnh từ dầu olive và axit béo trong cá. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn này có thể giảm tới 37% nguy cơ mắc Alzheimer và làm chậm quá trình suy giảm chức năng não.
Protein nạc (Lean Protein): Các nghiên cứu chỉ ra rằng người tiêu thụ nhiều thịt đỏ có xu hướng suy giảm nhận thức nhanh hơn so với những người ăn thịt trắng. Các thực phẩm chứa chất béo bão hòa có thể gây ra các vấn đề về cholesterol, huyết áp cao và bệnh tim mạch. Protein nạc như ức gà, cá hồi, cá ngừ, trứng và đậu hũ không chỉ ít calo mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, hỗ trợ phát triển cơ bắp và kiểm soát cân nặng. Đây cũng là nguồn bổ sung vitamin B và D cần thiết giúp bảo vệ não bộ khỏi nguy cơ mất trí nhớ.
Rau xanh: Các loại rau như rau bina và cải xoăn không chỉ giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa mà còn chứa các dưỡng chất quan trọng cho não bộ như lutein, beta-carotene và folate, giúp bảo vệ sức khỏe não bộ.
Các loại hạt: Hạt và dầu thực vật như dầu hạt lanh là nguồn axit béo omega-3 dồi dào, giúp duy trì tế bào não khỏe mạnh và giảm viêm. Việc bổ sung đủ omega-3 rất quan trọng vì cơ thể không thể tự sản xuất được chúng.
