Buzz
Bưởi chứa nhiều vitamin, nhưng khi ăn sai cách, kết hợp với rượu bia hoặc thuốc, hợp chất furanocoumarin trong bưởi có thể biến quả này thành "kẻ sát nhân" âm thầm hủy hoại gan.
Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, bưởi là loại quả quen thuộc, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong Đông y, bưởi có tác dụng trừ phong, hóa đờm, giảm ho, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa say tàu xe.
Về mặt dinh dưỡng, bưởi là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả, bưởi cần được sử dụng đúng cách và đúng đối tượng.
Ăn bưởi có thể giải rượu không?
Một số người tin rằng bưởi, với lượng nước dồi dào và giàu vitamin, có thể “giải rượu”. Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng đây là một quan niệm sai lầm.
Thực tế, bưởi chứa hợp chất furanocoumarin, có khả năng ức chế men chuyển hóa tại gan và ruột. Khi kết hợp với rượu bia, hợp chất này có thể làm tăng độc tính của ethanol trong cơ thể, khiến gan phải làm việc vất vả hơn.
Lương y Bùi Đắc Sáng khuyến cáo, sau khi uống rượu bia, nên đợi khoảng 48 giờ mới ăn bưởi để tránh tác động xấu đến sức khỏe.
Nhiều người cho rằng bưởi chứa nhiều vitamin C, nên có thể giải rượu.
Người dùng thuốc cần cẩn thận
Không chỉ với rượu bia, bưởi còn có thể tương tác với nhiều loại thuốc. Nghiên cứu y học hiện đại cho thấy bưởi có thể làm thay đổi nồng độ thuốc trong máu, làm giảm hiệu quả hoặc gia tăng nguy cơ tác dụng phụ.
Đặc biệt, người đang dùng thuốc điều trị ung thư, tim mạch hoặc các thuốc chuyển hóa qua gan nên tham vấn bác sĩ trước khi ăn bưởi. Trong khi đó, với bệnh nhân tiểu đường, bưởi lại là một loại quả có lợi nếu sử dụng đúng cách và đúng lượng.
Vỏ bưởi – vị thuốc dân gian quen thuộc
Không chỉ phần múi, vỏ bưởi từ lâu đã được sử dụng trong y học cổ truyền. Theo Đông y, vỏ bưởi có vị đắng, cay, mùi thơm, tính bình, tác dụng trừ phong, hóa đờm, giảm phù thũng và giảm đau bụng.
Ngày nay, vỏ bưởi được sử dụng phổ biến để nấu nước gội đầu, giúp tóc khỏe mạnh và giảm rụng. Tinh dầu từ vỏ bưởi cũng có tác dụng hỗ trợ cải thiện tình trạng ăn uống kém và buồn nôn ở phụ nữ mang thai.
Vỏ bưởi khô nấu với muối để súc miệng là phương pháp dân gian giúp giảm hôi miệng. Nhiều gia đình còn dùng vỏ bưởi nấu nước xông kết hợp với các loại lá thơm để chữa cảm.
Hoạt chất quý trong vỏ bưởi
Theo các tài liệu y học, vỏ bưởi chứa nhiều flavonoid, naringin, hesperidin cùng vitamin A và C. Các hợp chất này giúp bảo vệ thành mạch, hỗ trợ hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc tai biến mạch máu não.
Nhờ vào khả năng chống oxy hóa, vỏ bưởi còn được dùng trong việc chăm sóc da, giúp làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn và tàn nhang.
Cùi bưởi giúp giảm mỡ máu, bảo vệ dạ dày
Trong Đông y, cùi bưởi có vị cay, ngọt, hơi đắng và tính ấm. Pectin trong cùi bưởi giúp hạn chế hấp thu chất béo, hỗ trợ giảm mỡ máu.
Pectin trong cùi bưởi giúp tạo một lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm đau và kích ứng. Cùi bưởi sấy khô có thể nấu nước uống thay trà hoặc hầm với mật ong để hỗ trợ trị ho.
Trong cuộc sống hằng ngày, cùi bưởi thường được chế biến thành chè, gỏi, nem chay, không chỉ làm phong phú bữa ăn mà còn giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu.
Những lưu ý khi sử dụng vỏ và cùi bưởi
Các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn vỏ hoặc cùi bưởi khi đói vì có thể gây cảm giác cồn cào, khó chịu cho dạ dày. Ngoài ra, vỏ bưởi có thể chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, nên cần rửa sạch và chế biến đúng cách trước khi sử dụng.
Với những người đang điều trị bệnh, đặc biệt là bệnh mãn tính hoặc ung thư, việc sử dụng bưởi, vỏ và cùi bưởi nên được tư vấn bởi bác sĩ để tránh tương tác bất lợi.
