Chàng trai 20 tuổi mắc suy thận cấp do thói quen ăn bánh mì yêu thích từ lâu

Ở độ tuổi 20 tràn đầy sức trẻ và nhiệt huyết, anh Dương (Trung Quốc) phải nhập viện vì suy thận cấp. Anh nhận thông báo rằng phải chạy thận nhân tạo suốt đời.

Khi nghe về nguyên nhân dẫn đến suy thận cấp của chàng sinh viên 20 tuổi, họ Dương (Đài Loan, Trung Quốc), ai cũng phải ngạc nhiên. Nguyên nhân chính lại là một thói quen ăn bánh mì quen thuộc mà người Việt rất yêu thích: bánh mì chấm sữa.

Chuyên gia dinh dưỡng Xu Qiong Yue (Đài Loan, Trung Quốc) đã chia sẻ câu chuyện về anh Dương trong chương trình sức khỏe trực tuyến “The Doctor Is Hot”. Theo đó, từ khi còn nhỏ, anh Dương đã rất thích bánh mì. Khi lên đại học, giữa việc học tập và làm thêm, anh thường xuyên ăn bánh mì chấm sữa cho bữa sáng, và sau này bữa trưa hay tối cũng đều dùng món này.

Sau hơn 4 tháng chỉ ăn bánh mì chấm sữa, anh Dương cảm thấy cân nặng giảm nhưng bụng lại ngày càng to, thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, khó thở và buồn ngủ. Tuy nhiên, anh cho rằng đây chỉ là do thói quen thức khuya và công việc bận rộn.

Một buổi trưa, khi đang ăn bánh mì chấm sữa tại cửa hàng tiện lợi, anh Dương bỗng nhiên nôn mửa dữ dội, sau đó đi tiểu khó khăn và bị đau bụng. Cảm thấy tình trạng sức khỏe bất ổn, anh lập tức tự bắt xe đến bệnh viện.

Không ngờ, bác sĩ ngay lập tức đưa anh Dương tới Khoa Thận để tiến hành lọc máu. Lượng đường trong máu của anh cũng rất cao, cần phải can thiệp nhanh chóng để tránh biến chứng nhiễm toan ceton do tiểu đường và suy thận cấp.

Vì sao bánh mì chấm sữa lại gây hại cho thận?

Theo bác sĩ Xu Qiong Yue giải thích, nguyên nhân chính là anh Dương đã ăn quá nhiều bánh mì chấm sữa liên tục trong một thời gian dài. Nếu chỉ thỉnh thoảng ăn hoặc ăn với lượng vừa phải, sẽ không gặp vấn đề nghiêm trọng.

Bánh mì chứa hàm lượng natri và photphat cao, khi kết hợp với sữa, lượng đường nạp vào cơ thể sẽ vượt mức cho phép. Điều này làm tăng áp lực lên thận và nồng độ urat trong máu, đồng thời, đường huyết cao kéo dài sẽ gây tổn thương cho các mạch máu nhỏ trong thận.

Những tác động này có thể dẫn đến suy thận cấp hoặc làm bệnh thận trở nên nặng hơn. Ngay cả người có thận khỏe mạnh cũng sẽ gặp rủi ro nếu ăn bánh mì chấm sữa liên tục. Trong khi anh Dương vốn đã có thận yếu từ trước, dù đã được cảnh báo nhưng lại chủ quan.

Hơn nữa, thói quen ăn bánh mì chấm sữa thay cho bữa chính, thậm chí thay thế cả ba bữa trong ngày như anh Dương đã làm, sẽ khiến cơ thể rối loạn chuyển hóa, mất cân bằng dinh dưỡng. Điều này làm suy giảm miễn dịch, tạo cơ hội cho bệnh tật tấn công. Sau khi vượt qua cơn nguy kịch của suy thận cấp, anh Dương phải đối diện với việc chạy thận nhân tạo suốt đời.

Qua trường hợp của anh Dương, bác sĩ Xu cũng nhắc nhở rằng việc ăn quá nhiều bánh mì, đặc biệt là vào buổi sáng, thực sự không tốt cho sức khỏe, mặc dù đây là một thói quen tiện lợi và ngon miệng với nhiều người.

Ăn bánh mì vào buổi sáng có thể làm tăng đột ngột lượng đường trong máu, tạo cảm giác đói nhanh và làm rối loạn hệ thần kinh tự chủ. Việc ăn quá nhiều bánh mì kết hợp với sữa làm thay đổi mạnh mẽ mức đường trong máu, gây căng thẳng cho dạ dày và hệ tim mạch. Thói quen nướng bánh mì cháy, đặc biệt khi vội, tạo ra các chất có thể gây ung thư. Bột tinh chế trong bánh mì cung cấp rất ít chất xơ và dinh dưỡng, không nên dùng làm món chính cho bữa sáng.

Bác sĩ Xu khuyến cáo rằng bánh mì, đặc biệt là bánh mì ngọt, nên được ăn vào bữa trưa hoặc bữa phụ, kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ và protein, đồng thời hạn chế đường. Thói quen ăn uống hợp lý ngay từ sớm sẽ giúp bảo vệ thận và phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm về lâu dài.

Nguồn và ảnh: ETtoday, China News