Chuyên gia tiết lộ công thức pha chế đơn giản từ 2 nguyên liệu trắng và nước để loại bỏ độc tố trong tủ lạnh - thứ ai cũng có sẵn trong nhà bếp

Dù được ví như 'chiếc két sắt' bảo quản thực phẩm trong mỗi căn bếp, tủ lạnh có thể biến thành ổ vi khuẩn và chất độc nếu không được vệ sinh đúng chuẩn.

Ít ai biết tủ lạnh chính là 'ổ dịch' tiềm ẩn chứa vô số chất độc hại

Giáo sư Zhao Mingwei - chuyên gia độc chất học hàng đầu được Hiệp hội Độc chất học Hoa Kỳ công nhận - cho biết tủ lạnh không phải là nơi an toàn tuyệt đối. Trái lại, nếu không được làm sạch thường xuyên và bảo quản đúng phương pháp, nó có thể trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn, nấm mốc và các hợp chất độc hại phát triển.

Vị giáo sư đưa ra nhiều ví dụ cụ thể: protein để đông quá lâu bị biến chất, ngũ cốc tích trữ lâu ngày sinh nấm, đồ ăn ôi thiu tạo vi khuẩn, lây nhiễm chéo giữa đồ sống và chín, các vết nước sốt bám trong tủ... Tất cả đều là nguyên nhân dẫn đến tích tụ độc tố và làm tăng nguy cơ ung thư khi sử dụng trong thời gian dài.

Ông nhấn mạnh: "Không có tủ lạnh nào miễn nhiễm với vi khuẩn nếu không được làm sạch thường xuyên và đúng các. Ngay cả khi chúng ta không nhìn thấy bẩn hay ngửi thấy mùi lạ".

Phương pháp loại bỏ chất độc trong tủ lạnh bằng hỗn hợp baking soda và giấm trắng pha loãng

Giáo sư Zhao cảnh báo việc sử dụng quá nhiều hóa chất tẩy rửa như thuốc tẩy, nước lau nhà để vệ sinh tủ lạnh có thể gây hại nghiêm trọng hơn, đặc biệt là nguy cơ tồn dư hóa chất ảnh hưởng sức khỏe, nhất là với trẻ em và người già. Thay vào đó, ông khuyên dùng hai nguyên liệu tự nhiên là giấm trắng và baking soda pha với nước - vừa an toàn, hiệu quả lại tiết kiệm chi phí.

"Baking soda với tính kiềm nhẹ giúp cân bằng axit, khử mùi, làm sạch dầu mỡ và vết bẩn cứng đầu trên mọi ngăn tủ. Trong khi đó, axit axetic trong giấm trắng có khả năng kháng khuẩn nhẹ, đánh bay các vết bám lâu ngày mà không làm hư hại bề mặt nhựa hay kim loại của tủ lạnh" - Giáo sư Zhao giải thích. Ông nhấn mạnh tuy phương pháp này không mới nhưng điểm then chốt là tỷ lệ pha chế, mà hầu hết mọi người đều không thực hiện đúng.

Công thức pha chế:

+ Hòa tan baking soda với nước theo tỷ lệ 1 phần bột và 20 phần nước

+ Pha giấm trắng với nước theo tỷ lệ 1 phần giấm và 10 phần nước

Hướng dẫn sử dụng: Pha chế đúng tỷ lệ rồi đổ vào bình xịt hoặc thấm vào khăn mềm để lau khắp bề mặt bên trong tủ. Nhớ ngắt nguồn điện trước khi vệ sinh và chờ ít nhất 30 phút cho tủ khô hoàn toàn trước khi sử dụng lại.

Những điểm cần lưu ý:

+ Lựa chọn giấm phù hợp: Ưu tiên giấm trắng tinh khiết (giấm ăn thông thường) có độ axit 4-5%, tránh các loại giấm lên men tự nhiên có màu sắc hoặc mùi nồng dễ lưu lại trong tủ.

+ Nhiệt độ nước phù hợp: Sử dụng nước ấm khoảng 40-50°C giúp nâng cao hiệu quả làm sạch và loại bỏ vết dầu mỡ dễ dàng hơn.

+ Không pha trộn đồng thời: Giấm và baking soda sẽ phản ứng trung hòa lẫn nhau nếu trộn chung. Nên sử dụng riêng lẻ từng loại, lau bằng một dung dịch trước rồi mới dùng dung dịch còn lại nếu cần thiết.

Giáo sư khuyên không cần dùng hai dung dịch này hàng ngày nhưng nên vệ sinh tủ lạnh tối thiểu 2 tuần/lần hoặc khi thấy vết bẩn. Đồng thời, tránh chất đầy thực phẩm để không khí lưu thông tốt; sắp xếp thực phẩm theo từng khu vực riêng biệt giữa đồ sống và chín; thường xuyên kiểm tra và loại bỏ thực phẩm hư hỏng để ngăn ngừa tích tụ độc tố.

Thông tin và hình ảnh: TTVC, Family Doctor