Buzz
Theo phát hiện mới từ giới tâm lý học, thói quen ăn uống đầy đủ không chỉ đem lại hạnh phúc ẩm thực mà còn giúp phát triển trí thông minh cảm xúc đáng kinh ngạc - vượt xa 90% so với nhóm ăn uống hạn chế.
Trong tác phẩm nổi tiếng Trí tuệ cảm xúc, Daniel Goleman khẳng định: Người sở hữu cả IQ và EQ cao dễ đạt thành công; người IQ thấp nhưng EQ cao thường nhận được nhiều hỗ trợ; người IQ cao mà EQ thấp dễ cảm thấy bị đánh giá thấp tài năng; còn người thiếu cả hai yếu tố này khó đạt được thành tựu đáng kể.
Trong các mối quan hệ xã hội, yếu tố "thông minh cảm xúc" đôi khi đóng vai trò then chốt hơn cả chỉ số IQ.
Thuật ngữ khoa học "emotional intelligence" (trí tuệ cảm xúc) đề cập đến năng lực nhận thức, thấu hiểu và điều tiết cảm xúc của bản thân lẫn người xung quanh.
Khả năng vận dụng thông tin cảm xúc để định hướng tư duy và hành vi mang phạm vi ứng dụng rộng rãi hơn nhiều so với khái niệm IQ truyền thống.
Việc nghiên cứu sâu về trí tuệ cảm xúc sẽ mang lại lợi ích thiết thực cho quá trình phát triển bản thân, đánh giá nhân sự và tuyển dụng nhân tài.
Một phát hiện đáng ngạc nhiên về EQ: những người có khẩu phần ăn lớn sở hữu trí tuệ cảm xúc vượt trội 90% so với người ăn ít.
Nghiên cứu đáng chú ý này được công bố bởi Trung tâm Nghiên cứu Tâm lý tại Đại học Harvard, Hoa Kỳ. Dù chưa công bố chi tiết phương pháp nghiên cứu, nhưng kết luận này có cơ sở khoa học đáng tin cậy.
Hứa Chử, vị tướng lừng danh thời Tam Quốc, nổi tiếng với khẩu vị đặc biệt phong phú. Sự dũng cảm phi thường của ông có lẽ có mối liên hệ mật thiết với thói quen ăn uống đặc biệt này.
Trong văn hóa truyền thống, tồn tại một niềm tin vô thức rằng những người có khẩu vị rộng thường có sức hút cá nhân mạnh mẽ hơn so với người ăn uống kén chọn.
Xét từ góc độ khoa học nghiêm ngặt, kết luận này hoàn toàn hợp lý: Theo "thuyết đồng hóa" trong tâm lý học xã hội, người có thói quen ăn uống phóng khoáng thường sở hữu năng lực xã hội vượt trội.
Việc thường xuyên tham gia các bữa tiệc hay hoạt động ẩm thực tập thể giúp họ phát triển khả năng đọc vị cảm xúc, thấu hiểu người khác và trau dồi sự đồng cảm một cách tự nhiên.
Thói quen chia sẻ đồ ăn trong các bữa tiệc không chỉ thỏa mãn nhu cầu vật chất mà còn nâng cao đáng kể kỹ năng giao tiếp và xây dựng mối quan hệ giữa các cá nhân.
Các nghiên cứu tâm lý học chứng minh rằng trong bữa ăn, con người thường dễ dàng tiếp thu ý kiến của người khác hơn - đây chính là một kỹ năng giao tiếp quan trọng.
Những người có thói quen ăn uống phóng khoáng thường xuyên đối mặt với các tình huống cần thấu hiểu và đáp ứng nhu cầu của người khác, từ đó không ngừng hoàn thiện khả năng giao tiếp xã hội.
Điển hình như việc học cách từ chối khéo léo mà không làm tổn thương đối phương.
Văn hóa ẩm thực Trung Hoa có câu "ăn được là phúc", người có khẩu phần ăn lớn thường được xem là may mắn hơn người bình thường.
Họ thường là người chủ động khơi gợi không khí vui vẻ, khuyến khích mọi người thưởng thức bữa ăn một cách thoải mái.
Khả năng thấu hiểu nhu cầu người khác và gìn giữ các mối quan hệ chính là biểu hiện của phúc khí.
Xét từ góc độ tâm lý sinh học, tồn tại mối liên hệ mật thiết giữa khẩu phần ăn và trí tuệ cảm xúc. Lượng thức ăn tiêu thụ phản ánh trạng thái sinh lý, trong khi EQ lại gắn liền với đời sống tinh thần. Vì vậy, mối quan hệ giữa ăn uống và EQ thực chất là sự tương tác giữa thể chất và tâm hồn.
Xét trên một khía cạnh nhất định, người hướng ngoại thường thoải mái đáp ứng nhu cầu ẩm thực cá nhân mà không áy náy khi để người khác phải chờ đợi.
Khác với người hướng nội hay quan tâm đến cảm xúc người xung quanh và kiềm chế bản thân, thậm chí dừng bữa khi chưa no, người hướng ngoại xem việc ăn uống là nhu cầu tự nhiên.
Những cá nhân có khẩu vị tốt thường sở hữu nguồn năng lượng dồi dào cùng quá trình chuyển hóa nhanh, đây cũng là yếu tố góp phần hình thành tính cách hướng ngoại.
Sự khác biệt về mặt sinh lý giữa người ăn khỏe và ăn ít dẫn đến những khác biệt trong hoạt động tâm lý cũng như xu hướng hành vi.
Tuy nhiên, không thể khẳng định người ăn nhiều nhất định có EQ cao hơn. Về góc độ di truyền, gen FTO ở một số người có thể kích thích cảm giác thèm ăn đồng thời làm chậm tín hiệu no, dẫn đến tình trạng ăn nhiều và ăn vặt liên tục.
Cho đến nay chưa có nghiên cứu nào chứng minh mối liên hệ giữa gen FTO với trí tuệ cảm xúc, hơn nữa biểu hiện gen còn chịu ảnh hưởng lớn từ môi trường nên không thể đánh giá một cách phiến diện.
Mặc dù nhận định người có khẩu vị tốt thường sở hữu EQ cao nghe có lý, nhưng cơ sở dữ liệu khoa học vẫn chưa đủ thuyết phục. Vì vậy cần cân nhắc mối quan hệ giữa cảm giác thèm ăn và trí thông minh cảm xúc một cách khách quan.
Dù vậy, một số công trình nghiên cứu đã khám phá mối liên hệ giữa thói quen ăn uống và đặc điểm tính cách.
Theo các phát hiện khoa học, người có thói quen ăn nhanh thường năng động hơn nhưng cũng dễ đưa ra những quyết định thiếu suy nghĩ.
Trái lại, người ăn chậm thường tỉ mỉ, tập trung vào từng trải nghiệm, có khả năng tự nhận thức cao nhưng đôi khi lại quá khép kín.
Những ai thường xuyên ăn quá độ thường có thói quen dùng thức ăn để giảm stress, khó kiềm chế ham muốn và thiếu khả năng tự điều tiết bản thân.
Người ăn uống kén chọn thường có tính tự chủ cao nhưng hay tự ti, đồng thời cứng nhắc trong các mối quan hệ xã hội và kém linh hoạt.
Tóm lại, thói quen ăn uống có thể phần nào phản ánh xu hướng tâm lý, nhưng không thể coi là yếu tố quyết định trực tiếp đến chỉ số EQ.
Như đã phân tích, trí tuệ cảm xúc là khái niệm đa diện và cần được đánh giá bằng nhiều phương pháp khác nhau.
Khẩu phần ăn của mỗi người chỉ phản ánh trạng thái sinh lý bình thường. Dù tồn tại mối liên hệ tương hỗ giữa yếu tố thể chất và tinh thần, nhưng chúng không phải là quan hệ nhân-quả tuyệt đối.
Theo Toutiao
