Buzz
Có một loại quả rất quen thuộc ở Việt Nam, thường xuyên bày bán ngoài chợ nhưng lại ít khi thấy trong các chế độ ăn kiêng: quả roi.
Khi nhắc đến giảm cân, mọi người thường nghĩ ngay đến những thực phẩm quen thuộc như ức gà, salad hay các loại trái cây phổ biến như táo, bưởi, ổi. Tuy nhiên, quả roi, mặc dù rất phổ biến tại Việt Nam và bán đầy ngoài chợ, lại không mấy khi xuất hiện trong thực đơn giảm cân. Ở miền Nam, quả này còn được gọi là mận hay 'mận nước', dễ gây nhầm lẫn với mận miền Bắc dù thực tế chúng khác nhau hoàn toàn.
Nhìn vẻ bề ngoài, roi không phải là loại trái cây nổi bật về mặt dinh dưỡng. Tuy nhiên, theo các bảng thành phần thực phẩm, đây là loại quả rất phù hợp làm món ăn vặt trong các chế độ kiểm soát năng lượng. Theo dữ liệu từ ASEAN Food Composition Database, 100g roi chứa khoảng 90 - 92g nước, năng lượng chỉ khoảng 25 kcal, carbohydrate 5 - 6g, chủ yếu là đường tự nhiên. Chất xơ có từ 0.8 - 1.2g/100g, trong khi protein và chất béo gần như không có.
Với các chỉ số này, roi thuộc nhóm thực phẩm có mật độ năng lượng thấp. Tính theo khối lượng, 100g roi chỉ cung cấp khoảng 0.25 kcal/g, thấp hơn nhiều so với các thực phẩm ăn vặt thông thường. Điều này có nghĩa là bạn có thể ăn một lượng lớn roi mà vẫn không lo nạp quá nhiều năng lượng. So với táo, ví dụ, dữ liệu từ USDA cho thấy táo cung cấp khoảng 52 kcal/100g, gần gấp đôi roi. Sự chênh lệch này chủ yếu nhờ vào hàm lượng nước cao và lượng carbohydrate thấp hơn trong quả roi.
Về mặt vi chất, roi cung cấp khoảng 15 - 25mg vitamin C mỗi 100g, tùy theo giống và điều kiện trồng. Mức này tương đương khoảng 20 - 40% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Ngoài ra, roi cũng cung cấp một số khoáng chất như kali, canxi và sắt, mặc dù hàm lượng của chúng khá thấp. Điều thú vị là, các giống roi khác nhau như roi đỏ, roi xanh hay roi Thái có sự khác biệt rất nhỏ về dinh dưỡng. Các yếu tố như độ chín và điều kiện trồng trọt là yếu tố chính ảnh hưởng đến thành phần dinh dưỡng của quả.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm một món ăn vặt thích hợp cho chế độ giảm cân, sự khác biệt giữa các giống roi gần như không ảnh hưởng đến sự lựa chọn của bạn. Dù roi không phải là nguồn cung cấp vi chất nổi bật, nhưng chính nhờ năng lượng thấp, hàm lượng nước cao và vị nhẹ, roi là lựa chọn hoàn hảo để thay thế các món ăn vặt giàu năng lượng. Nhiều người gặp phải vấn đề thừa cân không phải vì bữa chính mà vì thói quen ăn vặt quá nhiều.
Roi là lựa chọn tuyệt vời cho những ai tìm kiếm một món ăn vặt giá cả phải chăng và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Trong chế độ ăn cân bằng, những thay đổi nhỏ như chọn thực phẩm vặt có mật độ năng lượng thấp có thể giúp kiểm soát lượng calo nạp vào. Tuy nhiên, roi không phải là món ăn có thể ăn không giới hạn. Việc ăn quá nhiều có thể làm tăng lượng calo và gây khó chịu cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
