Buzz
Một xu hướng lạ đang được giới trẻ Trung Quốc yêu thích mang tên chăm sóc sức khỏe kiểu punk. Họ ghé các quán bar mang phong cách y học cổ truyền để uống cocktail thảo dược, vừa tận hưởng cuộc sống vừa chăm sóc và cân bằng cơ thể.
Sự hòa trộn giữa y học cổ truyền và đời sống về đêm đã bùng nổ tại các đô thị lớn của Trung Quốc từ cuối năm ngoái, và hiện đang lan rộng nhanh chóng sang nhiều thành phố khác trên khắp cả nước.
Khi đêm xuống, nhiều bạn trẻ Trung Quốc không còn chọn cocktail quen thuộc mà tìm đến các quán bar y học cổ truyền, nơi những loại rượu ngâm thảo mộc được giới thiệu với công dụng từ xoa dịu trái tim tan vỡ đến cải thiện sức khỏe toàn diện.
Giới trẻ Trung Quốc đang ngày càng ưa chuộng mô hình quán bar kết hợp y học cổ truyền với cocktail, hình thành nên trào lưu chăm sóc sức khỏe kiểu punk đầy mới mẻ.
Trong những không gian ánh sáng mờ ảo, âm nhạc R&B hoặc rock vang lên qua hệ thống loa, còn phía sau quầy bar là những ngăn kéo đầy ắp thảo mộc thay cho các loại rượu lấp lánh thường thấy. Người pha chế thường khoác áo blouse trắng, nhiều người trong số họ là bác sĩ y học cổ truyền đã được cấp phép. Họ bắt đầu trải nghiệm của khách bằng việc bắt mạch, hỏi về thói quen sinh hoạt trước khi tạo ra những ly cocktail thảo dược được cá nhân hóa.
Tại Nam Kinh, thuộc tỉnh Giang Tô ở miền đông Trung Quốc, quán Joychic Bar nổi tiếng với một loại đồ uống nền gin mang tên "Canh Mạnh Bà", được quảng bá như có thể giúp xoa dịu ký ức về những mối tình đã qua. Lấy cảm hứng từ vị thần cai quản ký ức linh hồn trong âm giới, thức uống này kết hợp các loại thảo mộc đắng như ngải cứu, hoa tím và hoa gừng dại, với mức giá 98 nhân dân tệ (khoảng 375 nghìn đồng) cho mỗi ly.
Những bartender ở đây đóng vai trò như thầy thuốc thực thụ, trực tiếp bắt mạch và điều chỉnh công thức đồ uống dựa trên tình trạng sức khỏe của từng khách hàng.
Tại Quảng Châu, miền nam Trung Quốc, quán bar Room of Requirement mang đến trải nghiệm y học cổ truyền mang tính cá nhân hóa sâu hơn. Bartender Kiki sẽ kiểm tra mạch và quan sát lớp rêu lưỡi của khách, sau đó pha cocktail theo từng đơn thuốc riêng. Một nữ khách hàng chia sẻ rằng cô đã nhận được ly cocktail gồm hoa hồng, long nhãn và ích mẫu sau khi được chẩn đoán có cơ thể thiên về lạnh.
Những thành phần này được cho là giúp bổ khí và bổ huyết, nguồn năng lượng sống quan trọng trong cơ thể con người. Nhân viên tại quán cũng giải thích rõ ràng các nguyên lý y học cổ truyền phía sau từng loại đồ uống, đồng thời trưng bày các loại thảo mộc thô được sử dụng. Một món uống nổi bật được nhiều người yêu thích là "Canh dũng sĩ bóng đêm", kết hợp bourbon với củ sen đá, kỷ tử và đỗ trọng. Các thảo dược này được tin là hỗ trợ gan và tăng cường sinh lực cho người thường xuyên thức khuya, với công thức lấy cảm hứng từ một cuốn bách khoa y học cổ truyền thời nhà Tống (960-1279).
Các quán bar tại Nam Kinh, Quảng Châu, Hàng Châu và Vũ Hán đều đang phục vụ những loại cocktail độc đáo nhằm giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe và tinh thần, từ mất ngủ đến nỗi đau lụy tình.
Tại một quán bar y học cổ truyền khác ở Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc, các thầy thuốc dành khoảng năm phút để bắt mạch và tìm hiểu thói quen sống của từng khách. Một vị khách thường xuyên mất ngủ giữa đêm được chẩn đoán mắc chứng lo âu và ngay lập tức nhận một ly cocktail gồm rượu vàng, hoa hồng, hoa nhài và trần bì, nhằm hỗ trợ thư giãn và cải thiện giấc ngủ. Trong khi đó, ở Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc, quán Penguin Bar thu hút thực khách bằng các loại cocktail vị chua từ táo gai và ô mai, kèm viên nang gạo nếp, được quảng bá như “liều thuốc” cho những bộ não đang lụy tình.
Sự phát triển mạnh mẽ của các quán bar y học cổ truyền phản ánh sự giao thoa giữa nền kinh tế ban đêm đang bùng nổ tại Trung Quốc và xu hướng quan tâm sức khỏe ngày càng gia tăng. Năm 2023, nền kinh tế ban đêm của nước này đạt 50 nghìn tỷ nhân dân tệ, trong khi thị trường rượu chăm sóc sức khỏe đã vượt 50 tỷ nhân dân tệ (7,2 tỷ USD) vào năm 2025.
Trào lưu này thể hiện sự hòa quyện giữa nền kinh tế ban đêm trị giá hàng nghìn tỷ nhân dân tệ và nhu cầu chăm sóc sức khỏe ngày càng lớn của giới trẻ.
Theo thông tin từ Huaren Research Centre, quán Niang Qing Herbal Bar tại Thượng Hải, do nhóm sinh viên từ Đại học y học cổ truyền Thượng Hải vận hành, đang đạt doanh thu ổn định khoảng 200.000 nhân dân tệ (tương đương 765 triệu đồng) mỗi tháng và đã mở rộng thành chuỗi với năm cơ sở trên toàn quốc.
Các chuyên gia y tế cho rằng việc kết hợp rượu với thảo dược – vốn được gọi là rượu thuốc trong truyền thống – có cơ sở khoa học nhất định và có thể hỗ trợ sức khỏe. Tuy vậy, ông Luo Kexue, bác sĩ y học cổ truyền tại Bệnh viện nhân dân tỉnh Chiết Giang, trong cuộc phỏng vấn với tờ Qianjiang Evening News, nhấn mạnh rằng uống rượu thuốc không thể bù đắp cho tình trạng làm việc quá sức, đồng thời việc phối hợp sai dược liệu hoặc ngâm không đúng cách có thể làm giảm đáng kể hiệu quả.
Mặc dù rượu thuốc được ghi nhận có một số lợi ích khoa học, giới chuyên gia vẫn cảnh báo về việc lao lực quá mức và nguy cơ pha trộn sai các loại thảo dược.
Thông qua việc hòa nhập với văn hóa quán bar, y học cổ truyền đã dần thoát khỏi hình ảnh cũ kỹ để thu hút cả người trẻ trong nước lẫn du khách quốc tế. Ngày nay, y học cổ truyền xuất hiện trong hầu hết các trải nghiệm tiêu dùng, từ trà sữa, cà phê cho đến món nướng.
Đài truyền hình nhà nước CCTV của Trung Quốc cho biết các phương pháp này đã lan tỏa đến 196 quốc gia và khu vực, với hơn một phần ba dân số thế giới từng trải nghiệm. Các quán bar y học cổ truyền trở thành minh chứng rõ rệt cho sự trỗi dậy của lối sống chăm sóc sức khỏe kiểu punk – hiểu theo nghĩa “tự hủy hoại rồi tự chữa lành” – nơi giới trẻ Trung Quốc tìm cách cân bằng giữa hưởng thụ và nghi thức chăm sóc sức khỏe để đối mặt áp lực cuộc sống. Lối sống nghịch lý này còn thể hiện qua việc tập khí công trước một đêm tiệc muộn hoặc uống trà thảo mộc cùng lẩu cay nồng.
