Buzz
Đây là một loài cá quen thuộc, thường xuyên được đánh bắt ở nhiều nơi tại Việt Nam. Chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, cá này được xem là thực phẩm mang lại lợi ích sức khỏe vượt trội và được coi là "bổ hơn cá chép".
Cá là thực phẩm lành mạnh, giàu protein, axit béo omega-3, các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chính vì thế, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn cá ít nhất hai lần mỗi tuần để duy trì sức khỏe tốt.
Mặc dù trên thị trường có nhiều loại cá, nhưng tại Việt Nam có một loài cá đặc biệt nổi bật về hàm lượng dinh dưỡng, đặc biệt là trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ, đó chính là cá hố.
Theo thông tin từ QQ News (Trung Quốc), cá hố có thân hình dài, dẹt, màu ánh bạc. Với thịt ngọt, ít xương, cá hố được coi là món quà từ thiên nhiên cho những ai không thích nhặt xương khi ăn cá. Hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó khiến cá hố trở thành lựa chọn tuyệt vời.
Mỗi 100g cá hố tươi chứa 17,6g protein, 4,2g chất béo, 279mg DHA, 431mg canxi, 361mg kali, 26,6mcg selen, 8,1mcg vitamin D cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác.
Theo QQ News, với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, cá hố đã được các chuyên gia Trung Quốc đánh giá là "bổ hơn cả cá chép" và thậm chí còn được coi là một trong những loại hải sản bổ dưỡng nhất tại Trung Quốc.
Cá hố không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho người tiêu dùng.
Cá hố cực kỳ giàu dinh dưỡng. (Ảnh minh hoạ)
Lợi ích sức khỏe từ cá hố
- Giúp kiểm soát cân nặng: Cá hố chứa nhiều protein và chất béo lành mạnh, giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, từ đó giảm thiểu tình trạng ăn quá nhiều và dư thừa calo, hỗ trợ hiệu quả trong việc giảm cân và duy trì vóc dáng.
- Bảo vệ tim mạch: Axit béo omega-3 trong cá hố, đặc biệt là DHA và EPA, giúp tăng lượng cholesterol “tốt” HDL và giảm lượng cholesterol “xấu” LDL. Điều này giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch và hạn chế các vấn đề tim mạch như đau tim và đột quỵ.
Kali trong cá hố có tác dụng giúp cân bằng huyết áp và giảm nguy cơ đột quỵ. Bên cạnh đó, selen trong cá hố là một chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ tế bào nội mạch khỏi tổn thương và hỗ trợ lưu thông máu, ngăn ngừa hình thành cục máu đông - nguyên nhân chính gây tắc nghẽn mạch máu và đột quỵ.
- Tốt cho não bộ: Với hàm lượng DHA dồi dào, cá hố giúp cải thiện chức năng thần kinh, tăng cường khả năng ghi nhớ và sự tập trung.
- Tăng cường sức khỏe xương khớp: Cá hố là nguồn cung cấp vitamin D và canxi tuyệt vời. Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả, đồng thời cả hai dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự phát triển và độ chắc khỏe của xương, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương, đặc biệt ở người cao tuổi.
- Cải thiện hệ miễn dịch: Cá hố giàu sắt, kẽm và vitamin B12, các yếu tố quan trọng trong việc tạo máu và duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ. Những dưỡng chất này giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh, từ vi khuẩn, virus đến các yếu tố bên ngoài khác.
Cá hố mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng. (Ảnh minh hoạ)
Cá hố tại Việt Nam
Theo các thông tin được chia sẻ trên báo Đại Đoàn Kết và Tạp chí Thủy hải sản, cá hố được đánh bắt ở nhiều vùng biển của Việt Nam, bao gồm các tỉnh như Tiền Giang, Bến Tre, Trà Vinh, Quảng Bình, Nghệ An,...
Cá hố có thể chế biến thành nhiều món ăn đặc trưng và dân dã như cá hố chiên giòn, cá hố kho tiêu, cá hố nấu canh chua,... Những món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn giúp bổ sung dưỡng chất và cải thiện sức khỏe. Vì thế, khi đi chợ, bạn có thể dễ dàng tìm mua cá hố để chế biến các món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
