Top 10 Đặc sản nổi tiếng của Phường Cao Xanh, Quảng Ninh

Khi đến Hạ Long, bạn nhất định phải trải nghiệm ngán biển, một món ăn không thể cưỡng lại. Ngán biển có ngoại hình tương tự như ngao nhưng lớn hơn và vỏ đen sần sùi hơn. Đặc sản này nổi tiếng ở Quảng Ninh, mang đến hương vị ngọt ngào và bổ dưỡng. Mặc dù không thể nuôi trồng dễ dàng như những loại hải sản khác, nhưng ngán biển nơi đây lại có hương vị rất riêng.

Thời điểm lý tưởng để thưởng thức ngán biển là từ tháng 3 đến tháng 10 âm lịch, khi chúng đạt đỉnh hương vị. Tuy giá cả khá cao, từ 450.000 - 500.000 đồng/kg dựa vào kích thước, nhưng sự phiêu lưu với món ăn này hoàn toàn xứng đáng.

Khám phá ẩm thực biển tại Hạ Long sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ, nơi bạn được thưởng thức hương vị tuyệt vời của ngán biển.

Khi đến Hạ Long, bạn nhất định phải thử món sam biển Hạ Long, một tinh hoa ẩm thực địa phương. Sam biển được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên và chỉ có thể sử dụng trong vòng 3 ngày, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối. Thịt sam có vị ngọt tự nhiên và hương thơm hấp dẫn, cho phép chế biến ra nhiều món ngon thú vị như chân sam xào sả ớt, đùi sam tẩm ngũ vị, thịt sam xào miến, hay trứng sam xào lá lốt...

Tại Hạ Long, không chỉ món ăn hấp dẫn mà còn cả nghệ thuật chế biến tinh tế. Hãy dành thời gian để thưởng thức đặc sản độc đáo này và có thể mang một chút hương vị về làm quà cho người thân nhé!

Khám phá Hạ Long mà không thưởng thức gà đồi Tiên Yên thì quả thật là một thiếu sót. Gà Tiên Yên, còn gọi là gà đồi hoặc gà râu, là giống gà địa phương nổi tiếng đến từ huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh. Thịt gà Tiên Yên không chỉ thơm ngon, mà còn đậm đà và đã vinh dự được công nhận là một trong 50 đặc sản hàng đầu Việt Nam.

Gà được nuôi dưỡng theo phương pháp tự nhiên, lành mạnh, chính là bí quyết mang lại hương vị tuyệt vời. Người dân nơi đây thả gà tự do, cho phép chúng chạy nhảy và tìm kiếm thức ăn từ côn trùng như kiến, mối và dế. Chế độ dinh dưỡng tự nhiên này giúp thịt gà vừa sạch vừa ngon, không quá béo.

Cùng khám phá những món ngon tuyệt vời từ gà Tiên Yên như: Gà Tiên Yên luộc, Bánh gật gù chấm mắm mỡ gà, Gà Tiên Yên hấp muối, Gà Tiên Yên nướng, hay Gà Tiên Yên nấu canh rượu gừng. Để thưởng thức những món ăn đặc sắc này, hãy đến ngay Tiên Yên nhé!

Khi đặt chân đến Hạ Long, bạn đừng quên thưởng thức món bún bề bề nổi tiếng. Đây là một món ăn giản dị nhưng lại chinh phục lòng người bằng hương vị đặc sắc và phương pháp chế biến công phu.

Bề bề, một loại giáp xác với vỏ cứng và sắc, ở Hạ Long được biết đến với vị ngọt thanh và thịt béo ngon lành. Bún bề bề mang đến cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực phong phú cùng giá trị dinh dưỡng cao. Để có một bát bún chuẩn vị, nguyên liệu tươi ngon là điều quan trọng. Bề bề phải là loại tươi, thịt đầy đặn, mang hương vị biển cả.

Nước dùng của bún bề bề Hạ Long được chế biến từ xương ống, cua, ghẹ, được hầm kỹ để tạo ra vị ngọt tự nhiên. Bát bún thường được kèm theo đậu hũ chiên, rau thơm và các gia vị hòa quyện hoàn hảo. Những quán tiêu biểu như Huy Chiên, Loan Thúy, Khánh Tuyền, Đông Bắc, và Ẩm thực Làng Chài sẽ mang lại sự hài lòng cho bạn với mức giá dao động từ 30.000 - 100.000 đồng/bát.

Hạ Long, thành phố ngập tràn hương vị với nhiều đặc sản ngon tuyệt như sò điệp, bánh tráng chả mực, bún ngao... Bên cạnh hải sản, Hạ Long còn nổi bật với nhiều loại bánh đặc sắc mà du khách không nên bỏ lỡ, trong đó phải nhắc đến món bánh xoắn xoắn. Tên gọi lạ lùng và thú vị của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn tò mò.

Nguyên nhân cho cái tên độc đáo này rất dễ hiểu. Khi bánh được hoàn thiện, nó có hình dáng dài và dễ dàng tạo ra sự xoắn lại, vì thế mới có cái tên bánh xoắn xoắn. Toàn bộ quá trình chế biến được thực hiện hoàn toàn thủ công, với sự chăm chút để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng.

Món bánh xoắn xoắn là một trong những món ăn vỉa hè phổ biến tại Quảng Ninh. Với giá cả phải chăng và hương vị phong phú, bánh được làm từ bột gạo sánh dai. Một số quán còn sáng tạo hơn khi kết hợp bánh với khâu nhục hoặc thịt ba chỉ hầm, tạo nên một bữa ăn với chả mực Hạ Long, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo khó quên cho thực khách.

Chả mực Hạ Long là món ăn nổi tiếng không thể bỏ qua đối với những tín đồ của hải sản. Với hương vị đặc trưng của biển cả, đây thực sự là lựa chọn hàng đầu cho những ai yêu thích ẩm thực nơi đây. Chả mực Hạ Long được làm từ những con mực tươi rói, vừa được đánh bắt, đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Những con mực nang to, thịt chắc, được chọn lọc kỹ càng, sẽ mang đến cho bạn chả mực thơm ngon nhất.

Điểm đặc biệt ở chả mực là kỹ thuật giã tay, tạo nên những miếng chả mềm dẻo, quyến rũ. Khi chiên trên chảo dầu nóng, chả mực chuyển sang màu vàng ươm bắt mắt, giòn tan và giữ được vị ngọt tự nhiên. Giá chả mực thường giao động từ 250.000 - 450.000 đồng mỗi kg, nhưng vẫn luôn thu hút khách hàng tại Chợ Hạ Long I, Chả Mực Bá Kiến, chả mực Thoan, và chả mực Hiền Nhung...

Chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời khi ghé thăm các gian hàng chả mực nổi tiếng, đừng quên lựa chọn những miếng chả mực ưng ý nhất để mang về làm quà hoặc thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Ốc Hạ Long phong phú với nhiều loại như ốc hương, ốc gai, ốc nhảy, ốc nón, ốc đá, ốc dạ... Đến Phố Bùi Thị Xuân, Phường Hồng Hải, TP Hạ Long, bạn sẽ thấy đây được gọi là 'phố ốc' với quy trình chăm sóc và chế biến tỉ mỉ.

Thực khách có thể thưởng thức ốc theo nhiều cách: xào, hấp lá chanh, nướng, hay rang muối ớt... Khi ăn, chấm với nước mắm chua ngọt sền sệt pha thêm sả, ớt, gừng, lá chanh sẽ mang lại hương vị khó quên. Tại Giếng Đồn gần khu du lịch Bãi Cháy, ốc thường được kết hợp với rượu, tạo nên một trải nghiệm thú vị. Một số món ốc được ưa chuộng như ốc đĩa, ốc gai nướng, ốc đá, đặc biệt là ốc điếu hấp với giá hợp lý từ 30.000 - 100.000 đồng mỗi đĩa.

Nếu bạn muốn tự tay chế biến tại nhà, đừng quên ghé qua chợ hải sản tươi sống ở Chợ Hạ Long. Giá cả tùy loại ốc: ốc hương khoảng 300.000 đồng/kg, ốc gai 80.000 đồng/kg, ốc đá 60.000 đồng/kg, ốc dạ 30.000 đồng/kg...

Sá sùng là một hải sản độc đáo, rất giàu dinh dưỡng với nhiều axit amin, glyxin và khoáng chất thiết yếu. Không chỉ làm phong phú thêm hương vị cho các món nước dùng, theo Đông y, sá sùng còn được xem như một vị thuốc quý giúp giảm tâm hàn, bồi bổ khí dương và thanh mát cơ thể.

Khi đến Hạ Long, bạn không thể bỏ qua món sá sùng không chỉ là một đặc sản mà còn là món quà lý tưởng để biếu tặng. Sá sùng, có hình dáng giống như giun đất, còn được biết đến với tên gọi địa sâm hay giun biển. Tại các nhà hàng ở Hạ Long, sá sùng tươi thường được xào cùng tỏi, dứa hoặc rau thập cẩm, mang đến hương vị biển độc đáo.

Giá sá sùng tươi khoảng từ 280.000 đến 500.000 đồng/kg. Nếu bạn muốn thưởng thức sá sùng khô nướng cùng bia hay rượu vang trắng, hãy ghé chợ hải sản khô ở Chợ Hạ Long II, Chợ Hạ Long I hoặc Hải Sản Ông Ba với giá dao động từ 1 đến 3 triệu đồng/kg, tùy thuộc vào loại.

Vịnh Hạ Long không chỉ quyến rũ bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món hải sản hấp dẫn như mực nướng, chả mực và tu hài nướng. Trong số đó, Sò Huyết - còn được gọi là Sò Gạo, là một đặc sản không thể bỏ qua, thường sống ở các bãi cát và bãi lầy ven biển.

Sò huyết có vỏ cứng và thịt đỏ hồng, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Những con sò sống ở vùng nước lợ thường ngon nhất, thịt ngọt, thơm và béo hơn hẳn. Khi đặt chân đến các nhà hàng tại Khu du lịch Bãi Cháy như Kinh Đô Ẩm Thực, Hải Đăng, Thu Hương, Hải Ninh..., bạn nhất định phải thử món sò huyết. Sò có thể chế biến thành nhiều món ngon như sò xào sả ớt, sò xào dừa, sò nướng hay sò hấp...

Để thưởng thức hương vị ngọt ngào tự nhiên của sò huyết, món sò trần là lựa chọn lý tưởng. Chỉ cần đun sôi nước với một vài củ sả, rửa sạch sò và cho vào nước sôi khoảng 1 phút cho đến khi sò sủi tăm là có thể thưởng thức ngay. Tại các quán hải sản hoặc chợ Hạ Long, giá sò huyết sống khoảng 120.000 - 150.000 đồng/kg.

Ruốc là một loại hải sản thú vị, thuộc họ bạch tuộc, nhỏ như ngón tay. Chúng thường sống dưới bùn và còn được biết đến với tên gọi ruốc lỗ. Tại vùng biển Hạ Long, ruốc là một món ăn đặc sản không thể bỏ qua. Món này được chế biến cùng các loại lá như ổi, mũn, dâu da xoan và thưởng thức với mắm tôm pha chanh, đường, ớt, tỏi, kèm theo khế chua, chuối chát, lá đinh lăng, lá mơ. Bạn có thể tìm thưởng thức tại các nhà hàng ven biển với giá khoảng 120.000 VNĐ cho một đĩa. Nếu muốn mua ruốc sống, hãy ghé chợ hải sản Hạ Long, nơi có giá khoảng 280.000 VNĐ/kg. Mùa ruốc chân dài thường bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, và đặc biệt thơm ngon vào tháng 9, tháng 10 khi chúng đẻ trứng. Lúc này, bạn có thể trải nghiệm món ruốc cơm xôi vô cùng bùi và ngậy.