Top 10 Đặc sản nổi tiếng của Phường Hồng Gai, Quảng Ninh

Bạn có bao giờ tự hỏi món ngán biển là gì và tại sao nó lại trở thành một đặc sản không thể thiếu khi đến Hạ Long không? Ngán biển, với diện mạo giống như ngao nhưng lớn hơn nhiều và vỏ có màu đen xù xì, thực sự là một loại hải sản độc đáo của vùng đất Quảng Ninh. Hương vị ngọt ngào cùng giá trị dinh dưỡng cao của nó chắc chắn sẽ để lại ấn tượng sâu sắc cho bất kỳ ai trải nghiệm.

Khi nào là thời điểm lý tưởng để bạn thưởng thức ngán biển? Thời gian vàng để khám phá món ăn này thường kéo dài từ tháng 3 đến tháng 10 âm lịch. Đây là khoảng thời gian mà ngán biển đạt đến độ ngon nhất. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý rằng giá ngán biển không hề rẻ, do sự khó khăn trong việc đánh bắt, thường dao động từ 450.000 - 500.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích thước.

Khám phá ẩm thực các đặc sản vùng biển tại Hạ Long với ngán biển chắc chắn sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ, mang đến cho bạn những hương vị tuyệt vời không thể nào quên.

Bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc trưng khi khám phá Hạ Long? Hãy cùng tìm hiểu về sam biển Hạ Long, một biểu tượng không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực nơi đây. Loại hải sản này chỉ có thể được sử dụng trong vòng 3 ngày sau khi đánh bắt, đảm bảo độ tươi ngon tối đa cho thực khách. Thịt sam ngọt, thơm, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món hấp dẫn như chân sam xào sả ớt, đùi sam tẩm ngũ vị hay thịt sam xào miến...

Khi đặt chân đến Hạ Long, bạn không chỉ được thưởng thức các món đặc sản mà còn có cơ hội cảm nhận sự tinh tế trong từng khâu chế biến. Đừng bỏ lỡ cơ hội để trải nghiệm ẩm thực Hạ Long độc đáo này, và hãy nhớ mua vài món ngon về làm quà cho những người thân yêu nhé!

Bạn có biết rằng khi khám phá Hạ Long, bạn không thể bỏ lỡ đặc sản gà đồi Tiên Yên hay không? Gà Tiên Yên, còn có tên gọi khác là gà râu hoặc gà đồi, là một giống gà bản địa quý giá của Việt Nam, có nguồn gốc từ huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh. Với hương vị thịt tuyệt vời, đậm đà, gà Tiên Yên đã vinh dự được xếp hạng trong danh sách 50 món ăn đặc sản hàng đầu của quốc gia chúng ta.

Bí quyết để có được thịt gà thơm ngon chính là phương pháp nuôi dưỡng tự nhiên và lành mạnh, theo cách truyền thống của người dân địa phương. Đặc biệt, gà Tiên Yên được nuôi dưỡng bằng phương pháp thả tự do, cho phép chúng tìm kiếm thức ăn tự nhiên như kiến, mối, dế và nhiều loại côn trùng khác. Nhờ vào nguồn thức ăn này, thịt gà trở nên sạch, ngon và không hề béo.

Vậy có những món ăn nào đặc biệt từ gà Tiên Yên? Bạn có thể thưởng thức gà Tiên Yên luộc, bánh gật gù chấm mắm mỡ gà, gà Tiên Yên hấp muối, gà Tiên Yên nướng, hay gà Tiên Yên nấu canh rượu gừng... Để trải nghiệm những món ăn hấp dẫn này, nơi duy nhất bạn nên đến chính là Tiên Yên.

Bạn có biết món ăn nào không thể thiếu khi khám phá Hạ Long không? Đó chính là bún bề bề - một tuyệt phẩm ẩm thực đã chinh phục biết bao lòng thực khách bởi hương vị độc đáo và cách chế biến tinh xảo.

Bề bề, loại động vật giáp xác với lớp vỏ dày và sắc nhọn, nổi tiếng nhất tại Hạ Long với vị ngọt thơm và thịt béo ngon tuyệt. Mỗi bát bún bề bề nơi đây đều ẩn chứa một giá trị ẩm thực cao với sự hòa quyện giữa thiên nhiên và nguồn dinh dưỡng phong phú. Để có thể thưởng thức món ăn trọn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là điều không thể thiếu. Bề bề tươi, mẩy thịt cùng hương vị biển đặc trưng được ưu tiên hàng đầu.

Nước dùng của bún bề bề Hạ Long là sự kết hợp hoàn hảo từ xương ống, cua, ghẹ được hầm trong nhiều giờ cho đến khi tạo ra vị ngọt tự nhiên đậm đà. Món bún này thường được phục vụ kèm theo đậu hủ chiên, rau thơm và các gia vị hòa quyện, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Nếu bạn đang tìm kiếm những địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức, hãy ghé thăm các quán như Huy Chiên, Loan Thúy, Khánh Tuyền, Đông Bắc, Ẩm thực Làng Chài... với mức giá dao động từ 30.000 đến 100.000 đồng cho mỗi bát.

Bạn có biết Hạ Long không chỉ nổi tiếng với những cảnh đẹp hùng vĩ mà còn là thiên đường của các món ăn ngon? Giữa hàng loạt đặc sản như sò điệp Hạ Long, bánh tráng chả mực và bún ngao, có một món ăn thú vị mà bạn không thể bỏ qua: bánh xoắn xoắn. Tại sao lại có cái tên độc đáo và hài hước như vậy?

Đơn giản, bởi khi bánh được làm ra, nó có hình dáng dài và hơi xoắn lại, khiến cho việc cầm nắm cũng trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Chính điều này đã tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn mang tên bánh xoắn xoắn. Mỗi chiếc bánh đều được chế biến tỉ mỉ bằng tay, mang lại hương vị quyến rũ mà nhiều người yêu thích.

Bánh xoắn xoắn không chỉ đơn thuần là một món ăn vỉa hè phổ biến tại Quảng Ninh mà còn chinh phục khẩu vị của thực khách với mức giá phải chăng. Sự kết hợp giữa bánh phở dai dẻo làm từ bột gạo và các nguyên liệu đa dạng mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy mới lạ. Một số quán ăn còn phục vụ bánh với khâu nhục hoặc thịt ba chỉ hầm, kết hợp với chả mực Hạ Long, làm phong phú thêm hương vị và điều này chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.

Chả mực Hạ Long - Tại sao món ăn này lại được yêu thích đến vậy? Được biết đến như một trong những đặc sản nổi bật, chả mực Hạ Long mang đến hương vị biển cả đặc trưng, là lựa chọn lý tưởng cho những tín đồ yêu thích ẩm thực hải sản. Nguyên liệu chính là những con mực tươi ngon, được đánh bắt trực tiếp từ đại dương, góp phần tạo nên độ tươi mới và chất lượng vượt trội cho sản phẩm. Các loại mực nang có kích thước lớn, thịt chắc và màu sắc rực rỡ được lựa chọn cẩn thận nhằm chế biến chả mực hoàn hảo.

Bí quyết tạo nên sự khác biệt của chả mực là kỹ thuật giã tay, giúp từng miếng chả vừa mỏng lại vừa dẻo, dậy mùi thơm. Khi chiên trên chảo dầu nóng, chả mực không chỉ có màu vàng ươm bắt mắt mà còn giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên thơm ngon. Giá cả của chả mực thường dao động từ 250.000 - 450.000 đồng mỗi kg, nhưng sức hấp dẫn của nó vẫn khiến nhiều khách hàng ghé thăm các địa điểm như Chợ Hạ Long I, Chả Mực Bá Kiến, Chả Mực Thoan và Chả Mực Hiền Nhung.

Vậy bạn còn chần chừ gì nữa? Hãy đến thăm các gian hàng nổi tiếng và chọn lựa cho mình những miếng chả mực ưng ý để thưởng thức hoặc mang về làm quà cho gia đình và bạn bè nhé!

Bạn có biết rằng ốc Hạ Long rất phong phú với nhiều loại khác nhau không? Từ ốc hương, ốc gai đến ốc nhảy, ốc nón, ốc đá và ốc dạ... Tất cả đều có mặt tại phố Bùi Thị Xuân, Phường Hồng Hải, TP Hạ Long, nơi được mệnh danh là 'phố ốc'. Ở đây, các món ăn từ ốc được chế biến rất tinh tế, chăm sóc và bảo quản một cách chu đáo.

Các tín đồ ẩm thực có thể thưởng thức ốc theo nhiều hình thức khác nhau như xào, hấp lá chanh, nướng hay rang muối ớt... Đặc biệt, khi ăn kèm với nước mắm chua ngọt sền sệt và gia vị như sả, ớt, gừng, lá chanh, sẽ tạo nên một hương vị độc nhất vô nhị mà bạn khó lòng quên. Tại Giếng Đồn, gần khu du lịch Bãi Cháy, ốc còn được kết hợp với rượu để tạo nên những trải nghiệm ăn uống thú vị. Một số món ốc nổi tiếng bao gồm ốc đĩa, ốc gai nướng, và đặc biệt nhất là ốc điếu hấp, với mức giá rất phải chăng từ 30.000 - 100.000 đồng cho mỗi đĩa.

Nếu bạn muốn tự tay chế biến và thưởng thức món ốc tại nhà, khu chợ hải sản tươi sống ở Chợ Hạ Long là một điểm đến lý tưởng. Tại đây, giá cả tùy thuộc vào loại ốc bạn chọn, chẳng hạn như ốc hương có giá khoảng 300.000 đồng/kg, ốc gai 80.000 đồng/kg, ốc đá 60.000 đồng/kg, và ốc dạ 30.000 đồng/kg...

Bạn có biết sá sùng là gì không? Sá sùng là một loại hải sản độc đáo, không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá như axit amin, glyxin và các khoáng chất thiết yếu. Theo tri thức Đông y, sá sùng còn được coi là một vị thuốc quý, hỗ trợ giảm chứng tâm hàn, bồi bổ dương khí và làm mát cơ thể.

Vậy sá sùng tại Hạ Long có gì đặc biệt? Sá sùng không chỉ là món ăn hấp dẫn để thưởng thức tại chỗ mà còn là lựa chọn quà biếu lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực biển. Với hình dáng giống như giun đất, sá sùng còn được biết đến với các tên gọi như địa sâm hay giun biển. Tại các nhà hàng ở Hạ Long, sá sùng tươi thường được chế biến hấp dẫn qua cách xào với tỏi, dứa hoặc rau thập cẩm để mang đến hương vị biển cả đặc trưng.

Giá cả của sá sùng như thế nào? Hiện nay, giá của 1 kg sá sùng tươi thường dao động từ 280.000 đến 500.000 đồng/kg. Nếu bạn muốn khám phá món sá sùng khô để nhâm nhi cùng bia hoặc rượu vang trắng, có thể tìm mua tại khu hải sản khô thuộc Chợ Hạ Long II, Chợ Hạ Long I, hoặc Hải Sản Ông Ba. Giá sá sùng khô thường từ 1 đến 3 triệu đồng/kg, tùy thuộc vào loại sản phẩm.

Bạn có biết rằng Vịnh Hạ Long không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên mà còn là thiên đường của các món hải sản hấp dẫn? Trong số đó, món Sò Huyết, còn gọi là Sò Gạo, là một cái tên không thể thiếu, thường sống ở vùng bãi cát và bãi lầy ven biển.

Sò huyết được biết đến với vỏ cứng cáp và thịt ruột có màu đỏ hồng, rất giàu dinh dưỡng. Những con sò sống ở vùng nước lợ thường có vị giòn ngọt và béo ngậy hơn hẳn. Khi bạn ghé thăm các nhà hàng ở Khu du lịch Bãi Cháy như Kinh Đô Ẩm Thực, Hải Đăng, Thu Hương, Hải Ninh..., hãy đảm bảo rằng bạn không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món sò huyết. Sò có thể chế biến thành nhiều món ngon như sò xào sả ớt, sò nướng hay sò hấp…

Nếu bạn muốn cảm nhận hương vị tự nhiên tuyệt vời của sò, món sò trần sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Với cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần đun sôi nước với vài củ sả, sau đó rửa sạch sò và đặt chúng vào nước sôi khoảng 1 phút. Khi sò bắt đầu sủi tăm, bạn có thể thưởng thức ngay thức ăn tuyệt vời này. Tại các quán hải sản và chợ Hạ Long, giá của sò huyết sống thường dao động từ 120.000 - 150.000 đồng/kg.

Ruốc là gì và tại sao nó lại là món ăn hấp dẫn ở Hạ Long? Ruốc, một loài hải sản thuộc họ bạch tuộc, có kích thước nhỏ bằng ngón chân cái người lớn và sinh sống dưới lớp bùn. Đặc biệt, ở vùng biển Hạ Long, ruốc được xem là một đặc sản không thể thiếu trong thực đơn ẩm thực địa phương. Món ruốc thường được chế biến với các loại lá như lá ổi, lá mũn, và lá dâu da xoan, ăn kèm với nước chấm mắm tôm pha chanh, đường, ớt và tỏi. Bạn có thể thưởng thức món này tại các nhà hàng ven biển với mức giá khoảng 120.000 đồng cho một đĩa. Nếu bạn muốn mang ruốc sống về nhà, hãy đến khu hải sản tại chợ Hạ Long, nơi giá ruốc sống dao động khoảng 280.000 đồng/kg. Mùa ruốc chân dài thường rơi vào khoảng thời gian từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, đặc biệt là vào tháng 9 và tháng 10, khi chúng đẻ trứng, mang đến hương vị thơm ngon tuyệt vời và đặc biệt là món ruốc cơm xôi với vị bùi ngậy.