Top 10 Đặc sản nổi tiếng của Phường Việt Hưng, Quảng Ninh

Khi ghé thăm vùng đất Hạ Long, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội để thưởng thức món ngán biển - một trong những đặc sản tuyệt vời không thể chối từ. Với hình dáng tương tự như ngao nhưng có kích thước lớn hơn và vỏ ngoài xù xì màu đen, ngán biển là một loại hải sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt ngào, mà còn rất giàu chất dinh dưỡng, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên cho du khách.

Thời điểm lý tưởng để thưởng thức ngán biển là từ tháng 3 đến tháng 10 âm lịch, đây là lúc hải sản này đạt đỉnh cao về hương vị. Tuy nhiên, do quá trình đánh bắt đầy thử thách, giá ngán biển thường ở mức cao, dao động từ 450.000 đến 500.000 đồng/kg, tùy thuộc vào kích thước.

Hãy cùng khám phá ẩm thực đặc sản của vùng biển Hạ Long, nơi mà ngán biển sẽ mang đến cho bạn những hương vị tuyệt vời khó quên.

Khi đặt chân đến Hạ Long, bạn nhất định phải thưởng thức món sam biển Hạ Long – một món ăn đặc trưng của ẩm thực nơi đây. Sam biển được đánh bắt trong môi trường tự nhiên và chỉ có thể sử dụng trong vòng 3 ngày, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối. Thịt sam có vị ngọt tự nhiên và hương thơm dịu, từ đó tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn như chân sam xào sả ớt, đùi sam tẩm ngũ vị, thịt sam xào miến, hay trứng sam xào lá lốt... chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.

Khi đến Hạ Long, không chỉ là việc thưởng thức những món ngon đặc sắc, mà còn là trải nghiệm sự tinh tế trong từng công đoạn chế biến. Đừng bỏ lỡ cơ hội thú vị để khám phá ẩm thực nơi đây và có thể mua những món ngon đó về làm quà tặng cho người thân yêu của bạn.

Khi khám phá vẻ đẹp của Hạ Long, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức đặc sản gà đồi Tiên Yên. Không chỉ là món ăn ngon, gà Tiên Yên, còn được gọi là gà đồi hay gà râu, là một giống gà bản địa của Việt Nam, xuất phát từ huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh. Nổi bật với hương vị thơm ngon, thịt gà Tiên Yên được biết đến như một trong 50 món ăn đặc sản hàng đầu của đất nước.

Bí quyết để có được thịt gà tuyệt hảo nằm ở cách nuôi tự nhiên, bảo đảm sức khỏe và tuân theo truyền thống. Tại Tiên Yên, gà được nuôi thả tự do, giúp chúng chạy nhảy và tìm kiếm thức ăn tự nhiên như kiến, mối, dế và nhiều loại côn trùng khác. Những nguồn dinh dưỡng phong phú này góp phần tạo ra thịt gà sạch, ngọt và không quá béo.

Các món ăn độc đáo từ gà Tiên Yên mà bạn có thể thử nghiệm bao gồm: Gà Tiên Yên luộc, Bánh gật gù chấm mắm mỡ gà, Gà Tiên Yên hấp muối, Gà Tiên Yên nướng, và Gà Tiên Yên nấu canh rượu gừng,... Để trải nghiệm hương vị tuyệt vời này, hãy lên đường đến Tiên Yên ngay!

Khi đến với Hạ Long, một trong những món đặc sản mà bạn không thể bỏ qua chính là bún bề bề. Món ăn này mang đến cho thực khách không chỉ hương vị độc đáo mà còn là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế, đầy sáng tạo.

Bề bề là một loại động vật giáp xác nổi tiếng với vỏ dày và sắc nhọn. Tại Hạ Long, bề bề không chỉ nổi bật với vị ngọt thơm mà còn với phần thịt béo bùi, hấp dẫn hơn bao giờ hết. Món bún bề bề tại đây không chỉ mang đến sự đa dạng trong hương vị mà còn cung cấp giá trị dinh dưỡng cao. Để có được bát bún ngon, việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon là hết sức quan trọng, đặc biệt là bề bề tươi, mẩy và có mùi biển tự nhiên.

Nước dùng của bún bề bề Hạ Long được chế biến từ xương ống, cua, ghẹ hầm trong nhiều giờ, tạo ra vị ngọt tự nhiên tuyệt vời. Bát bún được phục vụ cùng với đậu hủ chiên, rau thơm và gia vị hòa quyện, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn. Bạn nhất định nên ghé qua các quán nổi tiếng như Huy Chiên, Loan Thúy, Khánh Tuyền, Đông Bắc, và Ẩm thực Làng Chài... Mức giá hợp lý chỉ từ 30 - 100 nghìn/bát sẽ khiến bạn hài lòng.

Hạ Long không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp tuyệt vời mà còn là nơi hội tụ của vô vàn đặc sản hấp dẫn. Các món hải sản như sò điệp Hạ Long, bánh tráng chả mực, và bún ngao ngao Hạ Long đã trở thành những cái tên quen thuộc với du khách. Trong số những món ngon không thể bỏ lỡ, bánh xoắn xoắn chắc chắn là một món ăn ấn tượng, khiến mọi người không khỏi thắc mắc về cái tên kỳ lạ của nó.

Thực chất, tên gọi này xuất phát từ hình dáng độc đáo của bánh. Khi được hoàn thiện, chiếc bánh có chiều dài khiến chúng ta khó lòng giữ được thẳng tắp, do đó, công việc cầm nắm trở thành một trải nghiệm thú vị với những cú xoắn méo mó. Đặc biệt, quy trình chế biến món bánh xoắn xoắn hoàn toàn thủ công, đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ từ người làm, đem lại hương vị thơm ngon nổi tiếng đặc trưng.

Bánh xoắn xoắn không chỉ phổ biến ở Quảng Ninh mà còn là một trong những món ẩm thực đường phố đáng thử khi bạn ghé thăm. Với mức giá phải chăng và hương vị đa dạng để phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau, món bánh này mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh phở dai dẻo từ bột gạo. Tại một số quán ăn, bạn có thể thưởng thức bánh cùng với khâu nhục hoặc thịt ba chỉ hầm, kết hợp với chả mực Hạ Long, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực phong phú và mới lạ.

Chả mực Hạ Long là một trong những món ăn hấp dẫn, nổi tiếng không chỉ ở miền Bắc mà còn lan tỏa khắp các vùng miền, thu hút những tín đồ yêu thích ẩm thực biển. Đây là món ăn được chế biến từ mực tươi ngon, được đánh bắt trực tiếp từ biển, mang đến hương vị đậm đà cùng chất lượng tuyệt vời. Những con mực nang lớn, thịt chắc, với xúc tu săn chắc và màu sắc bắt mắt được chọn lựa cẩn thận để tạo ra những miếng chả mực chất lượng nhất.

Đặc biệt, cách chế biến chả mực hoàn toàn bằng tay giúp tạo ra từng miếng chả vừa mảnh, vừa dẻo và thơm ngon. Khi chả mực được rán trên chảo dầu sôi, chúng không chỉ có màu vàng ươm bắt mắt mà còn giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên thơm phức. Giá của chả mực thường dao động từ 250.000 - 450.000 đồng mỗi kg, nhưng vẫn thu hút đông đảo thực khách tại các địa điểm nổi tiếng như Chợ Hạ Long I, Chả Mực Bá Kiến, Chả Mực Thoan, và Chả Mực Hiền Nhung.

Đừng bỏ lỡ cơ hội để trải nghiệm những gian hàng chả mực nổi tiếng, nơi bạn có thể chọn lựa những miếng chả mực ngon nhất để mang về làm quà hoặc cùng thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!

Ốc Hạ Long thật sự phong phú với nhiều loại như ốc hương, ốc gai, ốc nhảy, ốc nón, ốc đá, và ốc dạ. Khu phố Bùi Thị Xuân, tại phường Hồng Hải, TP Hạ Long, nổi tiếng là 'phố ốc' nhờ vào cách chế biến và bảo quản đặc biệt, mang đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời.

Có rất nhiều cách để thưởng thức ốc: xào, hấp với lá chanh, nướng hoặc rang muối ớt... Khi dùng, bạn có thể kết hợp với nước mắm chua ngọt, có độ sền sệt, thêm chút gia vị như sả, ớt, gừng, và lá chanh để tạo ra hương vị đậm đà và khó quên. Tại Giếng Đồn, gần khu du lịch Bãi Cháy, món ốc còn được dùng kèm với rượu, tạo nên một bữa tiệc ẩm thực thú vị. Bạn không nên bỏ qua các món ốc phổ biến như ốc đĩa, ốc gai nướng, ốc đá và đặc biệt là ốc điếu hấp, với mức giá rất hợp lý chỉ từ 30.000 - 100.000 đồng mỗi đĩa.

Nếu bạn muốn tự tay chế biến và thưởng thức món ăn tại nhà, đừng quên ghé thăm khu chợ hải sản tươi sống ở Chợ Hạ Long. Giá cả cho các loại ốc khá đa dạng: ốc hương 300.000 đồng/kg, ốc gai 80.000 đồng/kg, ốc đá 60.000 đồng/kg, và ốc dạ 30.000 đồng/kg... Hãy cùng thử sức và khám phá những món ngọc quý từ đại dương này nhé!

Sá sùng là một loại hải sản đặc biệt, nổi bật với giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều axit amin, glyxin cùng những khoáng chất thiết yếu. Không chỉ gia tăng hương vị cho món nước dùng, theo quan niệm Đông y, sá sùng được coi là một loại dược liệu quý, hỗ trợ giảm chứng tâm hàn, tăng cường dương khí và giúp thanh lọc cơ thể.

Thưởng thức sá sùng tại Hạ Long không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn trở thành lựa chọn lý tưởng để biếu tặng. Với hình dáng tương tự như giun đất, sá sùng còn được biết đến với tên gọi địa sâm hay giun biển... Tại những nhà hàng ở Hạ Long, món sá sùng tươi thường được chế biến bằng cách xào cùng tỏi, dứa hoặc rau thập cẩm, tạo nên hương vị biển sâu sắc khó quên.

Giá cả cho 1 kg sá sùng tươi giao động từ 280.000 đến 500.000 đồng. Nếu bạn muốn thưởng thức sá sùng khô, dùng kèm với bia hoặc rượu vang trắng, bạn có thể ghé khu hải sản khô ở Chợ Hạ Long II, Chợ Hạ Long I hoặc Hải Sản Ông Ba, với mức giá từ 1 đến 3 triệu đồng/kg, tùy loại.

Vịnh Hạ Long không chỉ nổi bật với phong cảnh hùng vĩ mà còn là thiên đường ẩm thực với các món hải sản tuyệt vời như mực nướng, chả mực và tu hài nướng. Trong số những món ngon đó, Sò Huyết hay còn được biết đến với cái tên Sò Gạo, là một loại sò quý, thường sống trong môi trường cát và bãi lầy ven biển.

Sò Huyết nổi bật với lớp vỏ cứng và thịt ruột đỏ hồng, không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Những con sò sống trong vùng nước lợ thường mang đến hương vị ngọt ngào hơn, thịt của chúng béo ngậy và thơm lừng. Khi đặt chân đến các nhà hàng trong Khu du lịch Bãi Cháy như: Kinh Đô Ẩm Thực, Hải Đăng, Thu Hương, và Hải Ninh..., bạn chắc chắn không nên bỏ lỡ món sò huyết đa dạng được chế biến theo nhiều cách từ xào sả ớt, xào dừa cho đến nướng và hấp.

Nếu bạn muốn trải nghiệm vị ngọt tự nhiên của sò, hãy thử món sò trần. Phương pháp chế biến này rất đơn giản, bạn chỉ cần đun sôi nước cùng vài củ sả, sau khi đã rửa sạch sò, đặt sò vào nước sôi khoảng 1 phút. Khi sò bắt đầu sủi tăm, bạn có thể thưởng thức món ăn ngon lành này ngay lập tức. Tại các quán hải sản hay chợ Hạ Long, giá sò huyết sống hiện dao động từ 120.000 - 150.000 đồng/kg.

Ruốc là một loại hải sản độc đáo thuộc họ bạch tuộc, có kích thước nhỏ nhắn tương đương ngón tay cái của người lớn và thường sống ở những vùng bùn lầy. Tại vùng biển Hạ Long, món ăn này được xem là một đặc sản không thể bỏ lỡ. Ruốc thường được chế biến cùng với các loại lá như lá ổi, lá mũn, lá dâu da xoan, tạo nên hương vị hấp dẫn khi chấm cùng nước mắm tôm hòa quyện với chanh, đường, ớt và tỏi, ăn kèm với những miếng khế chua, chuối chát, lá đinh lăng và lá mơ. Bạn có thể thưởng thức món ruốc này tại các nhà hàng ven biển với mức giá khoảng 120.000 đồng cho một đĩa. Nếu bạn muốn mang ruốc sống về nhà, hãy ghé thăm khu hải sản tại chợ Hạ Long, nơi đây giá sẽ rơi vào khoảng 280.000 đồng/kg.

Mùa ruốc chân dài thường bắt đầu từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, đây chính là thời điểm ruốc có hương vị tuyệt nhất. Đặc biệt, vào tháng 9 và tháng 10, khi ruốc sinh sản, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ruốc cơm xôi vô cùng bùi và ngậy, chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực thú vị.