Top 10 Đặc sản nổi tiếng của Xã Quảng La, Quảng Ninh

Khi đặt chân đến Hạ Long, ấn tượng đầu tiên chính là nét đẹp phong cảnh, nhưng một trong những điều đặc sắc không thể không thử chính là món ngán biển. Dù có hình dạng tương tự như ngao, nhưng ngán biển sở hữu kích thước lớn hơn với vỏ ngoài màu đen sần sùi. Đây là một trong những hải sản nổi bật của Quảng Ninh, nổi bật với hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng phong phú. Ngán biển không dễ dàng nuôi trồng như nhiều loại hải sản khác, thế nên, đặc sản này mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách.

Mùa của ngán biển kéo dài từ tháng 3 đến tháng 10 âm lịch, khi mà hương vị của chúng đạt đến đỉnh điểm tuyệt vời nhất. Tuy nhiên, mức giá của ngán biển không hề rẻ, thường dao động trong khoảng 450.000 đến 500.000 đồng/kg, phụ thuộc vào kích cỡ từng con, một phần lý do là do sự khó khăn trong quá trình đánh bắt.

Việc thưởng thức các món ăn đặc sản từ biển tại Hạ Long hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên, nhất là khi ngán biển hiện diện trên bàn ăn, khiến bạn không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của chúng.

Khi đặt chân đến Hạ Long, một trong những trải nghiệm ẩm thực không thể thiếu chính là thưởng thức món sam biển Hạ Long, biểu tượng cho sự phong phú và độc đáo của ẩm thực nơi đây. Sam biển được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên và có tuổi thọ ngắn ngủi, chỉ khoảng 3 ngày sau khi thu hoạch, điều này đảm bảo rằng thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe. Thịt sam không chỉ thơm mà còn rất ngọt, mang đến nhiều món ngon hấp dẫn như chân sam xào sả ớt, đùi sam tẩm ngũ vị, hoặc thịt sam xào miến, trứng sam xào lá lốt… rất đáng để thử.

Khi ghé thăm Hạ Long, không chỉ đơn thuần là thưởng thức các món ăn đặc sản, bạn còn được chiêm ngưỡng sự tinh tế trong từng khâu chế biến. Đây chính là cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm nền ẩm thực độc đáo này, và cũng là lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn mang về những món quà đặc biệt dành tặng cho người thân và bạn bè.

Khi ghé thăm Hạ Long, bạn không thể bỏ qua một món ăn đặc sắc, đó chính là gà đồi Tiên Yên. Gà Tiên Yên, hay còn gọi là gà đồi hoặc gà râu, là một giống gà nội địa đến từ huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh. Với hương vị thịt thơm ngon và đậm đà, món gà này đã vinh dự được ghi danh trong danh sách 50 món ăn đặc sản hàng đầu của Việt Nam.

Bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng của thịt gà Tiên Yên nằm ở cách nuôi dưỡng tự nhiên và bài bản theo phương thức truyền thống. Đặc biệt, những chú gà ở đây được thả tự do trong môi trường tự nhiên, tìm kiếm thức ăn từ các loài như kiến, mối, dế và nhiều côn trùng khác. Chính thực phẩm tự nhiên này góp phần tạo ra thịt gà sạch, ngon mà không quá béo.

Các món ăn độc đáo từ gà Tiên Yên đáng để bạn trải nghiệm bao gồm Gà Tiên Yên luộc, Bánh gật gù chấm mắm mỡ gà, Gà Tiên Yên hấp muối, Gà Tiên Yên nướng, và Gà Tiên Yên nấu canh rượu gừng,... Để tận hưởng những món ngon tuyệt vời này, việc duy nhất bạn cần làm là thu xếp một chuyến đi đến Tiên Yên.

Khi đặt chân đến Hạ Long, bạn không nên bỏ lỡ món ăn đặc sản nổi tiếng mang tên bún bề bề. Món ăn giản dị này đã chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị thơm ngon độc đáo và cách chế biến tỉ mỉ, mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Bề bề là loại động vật giáp xác có vỏ cứng, với phần thịt thường rất ngon và béo ngậy. Tại Hạ Long, bề bề được biết đến với vị ngọt thanh và chất lượng thịt tươi ngon hơn hẳn. Món bún bề bề nơi đây cung cấp không chỉ hương vị hấp dẫn mà còn khá giàu chất dinh dưỡng. Để có một bát bún bề bề hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng; bề bề tươi sống, chắc thịt và có mùi hương đặc trưng của biển luôn được ưu tiên hàng đầu.

Nước dùng cho bún bề bề Hạ Long là sự hòa quyện hoàn hảo từ xương ống, cua và ghẹ, được hầm trong thời gian dài để chiết xuất vị ngọt tự nhiên. Bún thường được phục vụ kèm theo đậu hủ chiên giòn, rau thơm tươi mát và các gia vị tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời. Những quán ăn nổi tiếng như Huy Chiên, Loan Thúy, Khánh Tuyền, Đông Bắc và Ẩm thực Làng Chài chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn với mức giá từ 30.000 đến 100.000 VNĐ cho mỗi bát.

Hạ Long, một thành phố nổi tiếng với vô vàn đặc sản hấp dẫn như sò điệp, bánh tráng chả mực và bún ngao, chắc chắn là điểm đến ẩm thực không thể bỏ qua. Bên cạnh những món hải sản tuyệt vời, nơi đây còn ghi dấu ấn với nhiều loại bánh ngon mà mỗi du khách nên trải nghiệm ít nhất một lần. Trong số đó, nổi bật là món bánh xoắn xoắn, với tên gọi độc đáo và hài hước, khiến không ít người phải thắc mắc về nguồn gốc của cái tên này.

Có thể lý giải vì sao món ăn này lại mang tên gọi gây sự chú ý như vậy. Cụ thể, khi bánh hoàn thành, nó có hình dạng dài, làm cho việc cầm nắm không thể nào thẳng tắp mà lại thường xuyên xoắn quanh co, từ đó cái tên bánh xoắn xoắn đã ra đời. Mỗi chiếc bánh được chế biến thủ công tỉ mỉ bởi bàn tay khéo léo, tạo nên một hương vị thơm ngon làm say lòng thực khách.

Món bánh xoắn xoắn không chỉ là một trong những món ăn vỉa hè phổ biến tại Quảng Ninh mà còn gây ấn tượng bởi mức giá hợp lý cùng hương vị phù hợp với khẩu vị đa dạng của mọi người. Bánh mang đến sự kết hợp độc đáo với bánh phở, điểm nhấn từ độ dai dẻo của bột gạo. Tại một số quán ăn, thực khách còn có cơ hội thưởng thức bánh kèm với khâu nhục hoặc thịt ba chỉ hầm, kết hợp hoàn hảo với chả mực Hạ Long, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và đáng nhớ khó quên.

Chả mực Hạ Long được biết đến như một trong những đặc sản nổi tiếng của miền Bắc, thu hút thực khách không chỉ bởi hương vị biển cả đặc trưng mà còn bởi chất lượng nguyên liệu tươi ngon. Món ăn này được chế biến từ những con mực tươi sống, được đánh bắt trực tiếp từ biển, đảm bảo mang đến hương vị chính xác và chất lượng tối ưu. Những con mực nang lớn, thịt chắc, đi kèm với xúc tu bám dính và màu sắc rực rỡ, được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo mỗi miếng chả mực đều đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Sự đặc biệt của chả mực đến từ kỹ thuật giã tay, giúp tạo nên những miếng chả mềm mịn và dẻo thơm. Phương pháp rán chả mực trong chảo dầu nóng không chỉ giúp chả có màu vàng ươm hấp dẫn mà còn giữ được độ giòn và hương vị tự nhiên. Giá cả của chả mực thường dao động từ 250.000 - 450.000 đồng mỗi kg, tuy nhiên, món ăn này vẫn luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều du khách khi ghé thăm các địa điểm như Chợ Hạ Long I, Chả Mực Bá Kiến, Chả Mực Thoan hay Chả Mực Hiền Nhung,…

Người tiêu dùng hãy tận hưởng trải nghiệm thú vị tại các gian hàng chả mực nổi tiếng, chọn lựa những miếng chả mực thơm ngon để mang về làm quà hoặc chia sẻ với gia đình và bạn bè trong những dịp sum họp!

Ốc Hạ Long nổi bật với sự đa dạng của nhiều loại như ốc hương, ốc gai, ốc nhảy, ốc nón, ốc đá và ốc dạ. Phố Bùi Thị Xuân, thuộc phường Hồng Hải, TP Hạ Long, được coi là 'phố ốc', nơi kết hợp hoàn hảo giữa việc chăm sóc, bảo quản và chế biến tinh tế để mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Thực đơn các món ốc tại đây phong phú với nhiều phương pháp chế biến như xào, hấp lá chanh, nướng hay rang muối ớt. Khi thưởng thức, thực khách thường đi kèm với nước mắm chua ngọt sền sệt và các gia vị như sả, ớt, gừng và lá chanh, tạo ra một hương vị độc đáo, không dễ quên. Đặc biệt, tại Giếng Đồn, gần khu du lịch Bãi Cháy, những món ốc thường được kết hợp với một ly rượu, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị. Một số món ốc được yêu thích như ốc đĩa, ốc gai nướng, ốc đá, và nổi bật nhất là ốc điếu hấp, thường có giá từ 30.000 đến 100.000 đồng mỗi đĩa.

Nếu bạn muốn tự tay chế biến và thưởng thức món ốc ngay tại nhà, khu chợ hải sản tươi sống tại Chợ Hạ Long là một điểm đến lý tưởng. Giá thị trường sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại ốc, ví dụ như ốc hương có giá khoảng 300.000 đồng/kg, ốc gai 80.000 đồng/kg, ốc đá 60.000 đồng/kg, và ốc dạ 30.000 đồng/kg...

Sá sùng được biết đến như một loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều axit amin, glyxin, cùng các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Không chỉ là một nguyên liệu làm phong phú thêm hương vị cho các món nước, sá sùng còn được xem như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền, có tác dụng giảm chứng tâm hàn, cải thiện dương khí và làm mát cơ thể.

Tại Hạ Long, sá sùng không chỉ là món ăn đáng thử mà còn rất phù hợp để làm quà biếu. Với hình dáng tương tự giun đất, sá sùng còn được biết đến với những tên gọi khác như địa sâm hay giun biển. Ở các nhà hàng trong khu vực, sá sùng tươi thường được chế biến bằng cách xào cùng tỏi, dứa hoặc rau thập cẩm, tạo nên một hương vị biển cả đặc trưng.

Giá bán cho 1 kg sá sùng tươi thường dao động từ 280.000 đến 500.000 đồng. Nếu bạn muốn thưởng thức sá sùng khô, nướng cháy và dùng kèm với bia hoặc rượu vang trắng, có thể tìm thấy sản phẩm này tại khu hải sản khô của Chợ Hạ Long II, Chợ Hạ Long I hoặc Hải Sản Ông Ba, với mức giá khoảng từ 1 đến 3 triệu đồng/kg tùy loại.

Vịnh Hạ Long không chỉ được biết đến với những phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của những món hải sản tươi ngon như mực nướng, chả mực và đặc biệt là sò huyết. Loại sò này, còn được gọi là Sò Gạo, thường sinh sống trong các bãi cát và bãi lầy ven biển.

Sò huyết có lớp vỏ cứng cáp cùng với phần thịt màu đỏ hồng, không chỉ hấp dẫn mà còn rất bổ dưỡng. Những con sò sinh trưởng ở vùng nước lợ thường có hương vị ngon nhất, thịt của chúng ngọt ngào và béo ngậy hơn. Khi ghé thăm các nhà hàng tại khu du lịch Bãi Cháy, như Kinh Đô Ẩm Thực, Hải Đăng, Thu Hương, hay Hải Ninh, khách du lịch tuyệt đối không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món sò huyết. Sò có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ sò xào sả ớt, sò xào dừa cho đến sò nướng hay sò hấp.

Để thưởng thức được hương vị thơm ngon tự nhiên của sò, món sò trần sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với cách chế biến đơn giản, chỉ cần đun sôi nước với vài nhánh sả, sau khi rửa sạch sò, cho vào nước sôi khoảng 1 phút cho đến khi sò mở ra, bạn đã có thể thưởng thức ngay hương vị tuyệt vời. Tại các quán hải sản hoặc chợ Hạ Long, giá cả của sò huyết sống thường dao động từ 120.000 - 150.000 VNĐ/kg.

Ruốc là một loại hải sản độc đáo thuộc họ bạch tuộc, có kích thước tương đương với ngón tay cái của người lớn. Chúng sinh sống chủ yếu dưới bùn và còn được biết đến với tên gọi ruốc lỗ. Tại vùng biển Hạ Long, ruốc trở thành món đặc sản không thể bỏ qua, được chế biến đặc biệt với các loại lá như lá ổi, lá mũn, và lá dâu da xoan. Món ăn thường được thưởng thức kèm với nước chấm từ mắm tôm pha chế cùng chanh, đường, ớt và tỏi, tạo nên hương vị đậm đà khi ăn kèm với các loại trái như khế chua, chuối chát, lá đinh lăng, và lá mơ. Giá cả một đĩa ruốc tại các nhà hàng ven biển dao động khoảng 120.000 đồng. Nếu bạn muốn mang ruốc tươi sống về nhà, hãy ghé qua khu hải sản tại chợ Hạ Long, nơi ruốc có giá khoảng 280.000 đồng/kg. Mùa ruốc chân dài thường kéo dài từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch, thời điểm tuyệt vời nhất để thưởng thức hương vị thơm ngon của chúng, đặc biệt là trong tháng 9 và tháng 10 khi ruốc đẻ trứng; lúc này, bạn có thể trải nghiệm món ruốc cơm xôi đầy bùi và ngậy.